Μαθαίνουμε πώς να κάνει το παγωτό στο σπίτι

Στη ζέστη του καλοκαιριού σκεφτόμαστε παγωτό έρχεται στο μυαλό τους. Και αν ενήλικες ακόμα με κάποιο τρόπο καταφέρνουν να αντισταθούν στον πειρασμό, τα παιδιά δεν σταματούν να ονειρεύονται γι 'αυτό. Τι να κάνω; Πώς να αποφύγετε τις ζημιές από το κατάστημα με προϊόντα πλεόνασμα ζάχαρης και συντηρητικά; Η λύση είναι απλή - να αναγγελθούν, το παγωτό. Από μόνη της είναι πολύ πιθανό να κάνει μια πραγματική λιχουδιά, ακόμη και αν δεν έχετε μια ειδική παγωτό. Έτσι, πώς να κάνει το παγωτό στο σπίτι; Μάθετε μερικές απλές συνταγές.

βανίλια

Αν αποφασίσετε να μάθετε πώς να κάνει το παγωτό στο σπίτι, προσπαθήστε να ξεκινήσετε με το κλασικό παγωτό. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: το ένα τέταρτο του λίτρου γάλακτος, το ένα τέταρτο του λίτρου κρέμα γάλακτος, μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τέσσερα ή πέντε κρόκους αυγών, λίγη ζάχαρη βανίλια. Προχωρούμε στην προετοιμασία των επιδόρπια. Βράζουμε και δροσερό γάλα, πολτοποιήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Κρέμα μπορεί μπλέντερ, αλλά μπορείτε να κάνετε με το χέρι. Προσεκτικά χύστε το δροσερό γάλακτος στη μάζα του αυγού και να θέσει το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε έως ότου το προϊόν γίνεται παχύτερο. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει και να μετακινήσετε το ψυγείο. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα το μίγμα συνδεθεί με κτυπημένη κρέμα και να μεταφέρει το προϊόν στο καταψύκτη. Κάθε λίγες ώρες, κρέμα μαστίγιο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρύο. Μετά από πολλές επαναλήψεις αυτής της διαδικασίας, ένα εξαιρετικό σπίτι παγωτό είναι έτοιμο.

σορμπέ

Αν θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε το παγωτό χωρίς κρέμα, δοκιμάστε τα φρουτώδη πάγο. Πάρτε πεντακόσια χιλιοστόλιτρα χυμό πορτοκαλιού χωρίς πολτό, εκατό χιλιοστόλιτρα ανανά και έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Θερμάνετε το χυμό πορτοκαλιού σε ένα λουτρό νερού, προσθέστε ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, τότε ρίξτε χυμό ανανά. Χύστε το μίγμα στα καλούπια για την παγωτού και πάγωμα. Θα χρειαστούν περίπου δώδεκα ώρες. Όταν το μίγμα γίνεται λίγο παχύτερο στη διαδικασία της κατάψυξης, προσθέστε ένα ραβδί του παγωτού σε κάθε μορφή.

φράουλα παγωτό

Θα βρει τον τρόπο να κάνει το παγωτό στο σπίτι, και τώρα θέλετε να πειραματιστείτε; Προσπαθήστε να κάνετε ένα επιδόρπιο φράουλα. Θα χρειαστείτε τρεις κρόκοι αυγών, το ένα τέταρτο λίτρο γάλα και ένα τέταρτο λίτρο κρέμα γάλακτος, εκατό γραμμάρια ζάχαρη, δύο φλιτζάνια φράουλες και λίγη βανίλια. Ανακατέψτε τις φράουλες με τη μισή ζάχαρη. Πάρτε μακριά στο ψυγείο. Συνδέστε τους κρόκους με το γάλα και το υπόλειμμα σακχάρου, θερμότητα, χωρίς βράσιμο, έως μάζα έγινε ομοιογενές. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και να προχωρήσουμε στην κατάψυξη για δύο ώρες με περιστασιακή ανάδευση για να σχηματίσει μία λεία υφή και απαλή χωρίς σβώλους του πάγου. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια, ανακατεύουμε, βάλτε πάνω από τις φράουλες με τη ζάχαρη. Πολύχρωμο και νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο! φράουλες μπορεί να νικήσει με ένα μπλέντερ και προσθέστε απευθείας στο παγωτό εάν είναι επιθυμητό. Γνωρίζοντας πώς να κάνει το παγωτό στο σπίτι, μπορείτε να έρθετε επάνω με δικές τους συνταγές και συνδυασμούς γεύσης. Ανησυχία για τους κινδύνους που δεν έχουν πλέον, και το καλοκαίρι ζέστη δεν θα είναι πλέον ένα πρόβλημα.