Μαγείρεμα τούρτα «Wenceslas»

Πώς να κάνει ένα κέικ «Wenceslas»; Η προετοιμασία αυτής της ασυνήθιστης επιδόρπιο σας παίρνει πολύ χρόνο. Αλλά, σύμφωνα με έμπειρους μάγειρες, αξίζει τον κόπο.

Cake «πλατεία Wenceslas» θα είναι μια πραγματική διακόσμηση από το γιορτινό τραπέζι.

γενικές πληροφορίες

Η διαδικασία μαγειρέματος θεωρούνται επιδόρπιο χωρίζεται σε τρία στάδια. Πρώτη ψημένο παντεσπάνι στο φούρνο, και στη συνέχεια έκανε ένα νόστιμο κρέμα. Το τελικό βήμα για τη δημιουργία αυτού του λιχουδιά θα είναι μια διακόσμηση.

Αν αποφασίσετε να κάνετε αυτό το επιδόρπιο μια ορισμένη ημερομηνία, τότε θα πρέπει να ξεκινήσει η διαδικασία της λήψης μια-δυο μέρες. Γιατί; Αυτό θα συζητηθεί παρακάτω.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το κέικ στο φούρνο για τέτοιες λιχουδιές πρέπει να ψηθεί αμέσως μετά την μάλαξη. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να σταθεί για 10 ώρες.

Οι οδηγίες για την προετοιμασία του αυτό το επιδόρπιο θα σας επιτρέψει να πάρετε μια πολύ ασυνήθιστη και νόστιμη λιχουδιά.

Cake «Wenceslas»: η συνταγή σύμφωνα με GOST

Πριν κάνετε μια θεωρείται μια λιχουδιά στο σπίτι, θα πρέπει να είναι αρκετά για να αγοράσει μια εντυπωσιακή λίστα των διαφορετικών προϊόντων. Θα χρειαστούν για ψήσιμο μπισκότα, καθώς και για την παρασκευή κρεμών και το ψήσιμο.

Έτσι, για τα κέικ που χρειάζεστε:

• αυγά είναι η μεγαλύτερη κοτόπουλο - 4 τεμ.?
• Φως αλεύρι σίτου - 85 g?
• οποιαδήποτε Άμυλο - 15 g?
• σκόνη κακάο - 15 g?
• Σόδα + χυμό λεμονιού - ½ κουταλάκι?
• ζαχαρότευτλα - 125 g

Για την κρέμα:

• αγελαδινό γάλα - 130 ml?
• Ζαχαρότευτλα - 130 g?
• οποιοδήποτε άμυλο - 20 g?
• καλό βούτυρο - 300 g?
• Κονιάκ οποιοδήποτε εμπορικό σήμα - 1 μεγάλο κουτάλι?
• κεράσι κομπόστα - για '90

Για ψήσιμο:

• όλα τα καρύδια - 30 g?
• ζαχαρότευτλα - '90

Η διαδικασία του ζυμώματος

Πού μπορείτε να συναντήσετε «Wenceslas» τούρτα; «Αδελφοί Karavaevi» - σε αυτό το κατάστημα, θεωρείται ένα επιδόρπιο είναι διαθέσιμο στην πρωτότυπη μορφή του. Ωστόσο, θα ήταν καλύτερα αν κάνετε μόνοι σας.

Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει το μπισκότο. Είναι ο κλασικός τρόπος. κρόκους αυγών και τη ζάχαρη αλέθονται μέχρι μια παχιά μάζα και ασπρισμένο. Στη συνέχεια χτυπημένη έντονα πρωτεΐνες (άμεσα με επίμονη κορυφές).

Με την εκτέλεση αυτών των βημάτων, τα δύο συστατικά συνδυάζονται. Δίπλα τους προστίθεται σόδα, η οποία σβήστηκε με χυμό λεμονιού. Στο τέλος σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάου και άμυλο. Αυτό αποτελεί ένα πολύ μαλακό και ευάερο ζύμη.

Ψήνουμε στο φούρνο

Ψήνουμε στο φούρνο μπισκότο σοκολάτας αμέσως μετά την παρασκευή του.

Γι 'αυτό το βαθύ μορφή λιπαίνονται με φυτικά έλαια. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να πασπαλίζονται ελαφρά με αλεύρι. Χύνοντας μέσα στο καλούπι όλη τη ζύμη, το έθεσε στον προθερμασμένο φούρνο. Στους 200 βαθμούς μπισκότο μαγειρεύουμε για 40-45 λεπτά. Όσο περνάει ο χρόνος, το κέϊκ απομακρύνθηκαν προσεκτικά από τους δίσκους και αφήνεται να ψυχθεί για 10 ώρες.

κάνει κρέμα

Cake «Wenceslas» ένα ιδιαίτερα γευστικό λόγω της ασυνήθιστης κρέμα της. Για την παρασκευή του α τηγάνι χύνεται σε περίπου 100 ml γάλα και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη βαθμιαία και αφήνουμε να πάρει βράση. Σε αυτό το γλυκό σωματιδίων συστατικό θα πρέπει να διαλυθεί πλήρως.

Επίσης, στο γάλα βρασμού προσθέτουμε λίγο άμυλο και ανακατεύουμε καλά σε όλη τη διαδρομή. Η προκύπτουσα συμπυκνωμένη μάζα ψύχεται. Εν τω μεταξύ, προχωρήστε με την παρασκευή του μαγειρικού λαδιού. Βούτυρο πλήρως μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια χτυπημένη χρησιμοποιώντας ένα ισχυρό μπλέντερ. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, σε αυτό προστέθηκε βαθμηδόν το παγωμένο μείγμα του γάλακτος και του αμύλου. Επίσης, να τους ρίχνουμε λίγο κονιάκ.

Παρασκευή του καβουρδίσματος

Ψημένους ξηρούς καρπούς για αυτό το επιδόρπιο είναι αρκετά απλή. Ξηροί καρποί καλά πλένεται και ξηραίνεται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Περαιτέρω, δεν είναι πολύ λεπτοαλεσμένου και αναμιγνύεται με ζάχαρη.

Η διαδικασία σχηματισμού ενός σπιτιού καλούδια

Για τη δημιουργία ενός τέτοιου κέικ προτείνουμε μια μεγάλη και όμορφη για κέικ. Κοπή της σοκολάτας κέικ μπισκότο για τρία, ένα από αυτά απλώνονται στο έτοιμο πιάτο. Θα ήταν πολύ νόστιμο κρέμα αφθονία λιπαίνονται και να καλύπτεται με ένα δεύτερο παρόμοιο προϊόν.

Για να δώσει το επιδόρπιο μια ιδιαίτερη γεύση, τα υπολείμματα της κρέμας συνιστάται ο συνδυασμός με κεράσι κομπόστα. Πάρτε μια πολύ πίσω επικαλυμμένα με ένα κέικ, το οποίο εξαπλώθηκε το τελευταίο προϊόν.

Στο τέλος του σχήματος ολόκληρο το επιδόρπιο καλύψει τακτοποιημένα την υπόλοιπη κρέμα. Έτσι, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί ότι η άκρη του μπισκότου δεν ήταν ορατές, αλλά ήταν εντελώς λιπαίνονται μάζας του μαστού.

Μετά την τούρτα «Wenceslas» είναι σχεδόν έτοιμοι να ξεκινήσετε τη διακόσμηση του. Για να γίνει αυτό, η χρήση προ-made ψημένους ξηρούς καρπούς. Θα γενναιόδωρα πασπαλίζουμε όλο το επιδόρπιο, συμπεριλαμβανομένων πλάγια μέρη του. Ως εκ τούτου, οι σπιτικές λιχουδιές που αποστέλλονται στο κρύο. Για τον εμποτισμό του κέικ με κρέμα διατηρείται με αυτόν τον τρόπο για περίπου μία ημέρα. Αν αφαιρέσετε το κέικ πριν, μπορεί να φαίνεται πολύ ξηρό.

Πώς να εφαρμόσετε τους επισκέπτες;

Επιδόρπιο παρόν θεωρείται ότι είναι ένα γιορτινό τραπέζι διατηρημένα με απλή ψύξη. Κέικ όμορφα κοπεί και να εξαπλωθεί σε ένα πιατάκι. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιούν το ζεστό και ισχυρή τσάι.