Τι είναι το «EG-πόδια»;

Μιλώντας για εξωτικά ποτά ή vintage, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό, γι 'αυτό είναι αλκοολούχα κοκτέιλ τροπικής προέλευσης. Μοντέρνα μπαρ ή εστιατόρια προσφέρουν συνήθως μια κανονική σειρά. Σχεδόν παντού, μπορείτε να παραγγείλετε το «Bloody Mary», «Black Russian» ή «52», αλλά δεν είναι κάθε ίδρυμα θα αναγνωρίσει τον πελάτη που θα παραγγείλετε ένα «αυγό μπύρα» ή το «γάλα για τους ηλικιωμένους.» Ακριβώς στη Σκωτία που ονομάζεται το κοκτέιλ «EG-toe.» Αυτό είναι ουσιαστικά ένα συμβατικό «eggnog», η οποία είναι γνωστή στη Ρωσία από την αρχαιότητα, αλλά προσθέτει το γάλα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, και το αλκοόλ.

Πολιτισμού κατανάλωση των ποτών αυτών με βάση τα αυγά και το γάλα έρχονται στην Ευρώπη στο XVII αιώνα. Πιο συγκεκριμένα, αυτή η συνταγή είναι καλά εγκαταστάθηκαν στη Γαλλία, όπου η περίφημη «μπαρ Χαρίσσα» ότι υπάρχουν περισσότερα από εκατό χρόνια και ασχολείται μόνο με την πώληση των κοκτέιλ, μπορείτε να αγοράσετε «Centennial εγώ-πόδια», σύμφωνα με τις συνταγές της εποχής εκείνης. Σε αυτή την περίπτωση, ακόμη και οι πραγματικοί επαγγελματίες για την παρασκευή των προϊόντων αυτών υποστηρίζουν ότι η παρουσία πολύ μικρών ποσοτήτων των συστατικών και σχετικά απλές τεχνικές μαγειρικής «EG-πόδι» απαιτεί μια ειδική προσέγγιση για την επιλογή των προϊόντων και τη σειρά ανάμιξης των συστατικών.

Για την προετοιμασία αυτού του κοκτέιλ, θα χρειαστείτε τα αυγά και το γάλα. Αυτή είναι η βάση για την ποτού, και η όλη διαδικασία θα είναι να αναμίξετε αυτά τα στοιχεία. Τα αυγά δεν πρέπει να πάρουν τα κατοικίδια ζώα, επειδή κρόκος έχει μοναδική γεύση και το χρώμα του. Αντί για γάλα, πολλοί προτιμούν να χρησιμοποιούν την κρέμα, η οποία είναι επίσης καλά σε συνδυασμό με το σπίτι αυγά.

Συζήτηση για ένα συγκεκριμένο ποσοστό για την παρασκευή του ποτού αυτού ως «EG-πόδια» στην πραγματικότητα δεν έχει νόημα, γιατί θα είναι πάντα έτοιμη με μια νέα γεύση και σίγουρα έχουν ύφος σας. Ως εκ τούτου, όλα τα πρότυπα πρέπει να θεωρείται εξαιρετικά προσόντα.

Για ένα εορταστικό ποτό (4 μερίδες) θα πρέπει:

- 4 αυγά?

- γάλα - 150 ml?

- παγωτό (βούτυρο) - 200 ml?

- κονιάκ - 100 ml?

- σκούρο ρούμι - 100 ml?

- υγρή σοκολάτα - 100 ml?

- υδατικό διάλυμα καφέ - 100 ml?

- Ζάχαρη - 30 g

Για να προετοιμαστεί σωστά «EG-πόδια» πρέπει να είναι τα ασπράδια διαχωρίζονται από τους κρόκους. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό δοχείο για να ρίχνουμε τους κρόκους των αυγών και τα χτυπάμε εκεί, και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, παγωτά και όλα τα αλκοόλ. Αφού το προκύπτον μίγμα αναμιγνύεται καλώς και να θέσει να κρυώσει.

Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να κτυπήσει την πρωτεΐνη, το υπόλοιπο των αυγών με τη ζάχαρη. Αυτό θα θέσει ένα ανώτατο όριο πάνω από το παγωμένο κοκτέιλ, και αν είναι επιθυμητό, μπορεί ακόμη και να διακοσμήσετε με τριμμένη σοκολάτα.

Αυτό το «EG-πόδι» είναι η καταλληλότερη για τις διακοπές. Το πρωινό σερβίρεται σε ένα μεγάλο jorum απευθείας πάνω στο τραπέζι. Ενώ μερικοί προτιμούν να χύσει κατά τμήματα σε χαμηλά, αλλά ευρεία γυαλιά. Fed προηγουμένως έχοντας αναδεύτηκε καπάκι της πρωτεΐνης. Τυπικά, ένα τέτοιο ποτό καταναλώνεται στο κρύο, αλλά υπάρχουν συνταγές όπου το μαγειρεμένο μείγμα να θερμανθεί, στην οποία πολλοί γνώστες των εθνικών παραδόσεων αντιδρούν πολύ βίαια. Ως εκ τούτου, ένα ζεστό ρόφημα έχει πολλά ιδρύματα άρχισαν να αποκαλείται με άλλο όνομα, και χτυπημένη πρώτων κρόκο αυγού με το γάλα θα θυμίζουν πάντα ένα πραγματικά δροσερό Σκωτίας «EG-toe.»