Κύρια πιάτα από ψάρι: τον μπακαλιάρο στο φούρνο

Οι φίλοι του πιάτα με ψάρι στο πλεονέκτημα θα πρέπει να αξιολογήσει τον μπακαλιάρο, ένα ψάρι που σχετίζονται με την οικογένεια του γάδου και έχει ευχάριστη γεύση. Επιπλέον, μπορείτε να το μαγειρέψετε, όπως σας αρέσει: .. Fry, βράστε, στιφάδο, κλπ Για παράδειγμα, ένα μεγάλο πιάτο για το δείπνο μπορεί να είναι ένας τον μπακαλιάρο στο φούρνο, μαγειρεμένο με λαχανικά ή ανεξάρτητα.

Αν θέλετε να κάνετε ένα πλήρες κυρίως πιάτο, μπορείτε να ψήνουν το ψάρι με πατάτες και άλλα συστατικά. Αυτό θα απαιτήσει τη μελιτζάνα, κρεμμύδι και φρέσκια ντομάτα. Αρχικά παρασκευάστηκε συστατικά. Το σφάγιο των ψαριών είναι αποψυχθεί, χωρίς εντόσθια, καθαρίζονται από κλίμακες και πλύθηκε με κρύο νερό. Κορυφαία τον μπακαλιάρο τρίβεται με αλάτι και πιπέρι, μέσα βάλτε μερικά κλωναράκια του πρασίνου. Οι πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες. Μελιτζάνα καθαρισμένα από το δέρμα, κομμένο σε κύβους. Κρεμμύδι κομματάκι ημικύκλια. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι που κρεμμύδι, καβουρδισμένα, σ 'αυτό που ντομάτες αποφλοιωμένες, σε κύβους, μελιτζάνα. Λαχανικά σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά στο ταψί. Σε ένα λαδωμένο καλούπι απλώνεται πατάτες στην κορυφή των ψαριών, τα οποία τοποθετούνται τα λαχανικά. Το τρυβλίο τοποθετείται σε ένα θερμαινόμενο φούρνο. Αυτό εγκλεφίνου προετοιμασία περίπου μία ώρα στο φούρνο. Λίγο πριν το τέλος της πλάκας ψησίματος πηγαίνει πάνω και πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί, οπότε dopekayut κάποιο χρόνο. Το πιάτο αυτό μπορεί να τεθεί στο τραπέζι των διακοπών, και σε ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο.

Τουλάχιστον ακριβώς προετοιμασία εγκλεφίνου στο φούρνο, η συνταγή του οποίου παρατίθεται κατωτέρω. Ψάρια πλένονται και καθαρίζονται, κομμένο σε μικρές φέτες, απομακρύνθηκε προσεκτικά από τη σπονδυλική στήλη και τα οστά της. Πάρτε τα επιθυμητά καλούπια μεγέθους, αλειμμένη με βούτυρο. Είναι καλοστημένο ο μπακαλιάρος, τα οποία τοποθετούνται ροδέλες κρεμμυδιού. Αυτό μεταφράζεται επίσης σε ελαφρώς θερμαίνεται το γάλα, έτσι ώστε τα συστατικά που καλύφθηκαν πλήρως. Μαγιονέζα αναμιγνύεται με μπαχαρικά και το αλάτι, τοποθετείται σε ένα πιάτο, γεμίζεται από πάνω απ 'όλα τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, το ψάρι τοποθετείται σε ένα προθερμασμένο σε ένα μέσο όρο φούρνο θερμοκρασίας για 30-40 λεπτά. Γαρνίρουμε με το πιάτο μπορεί να χρησιμεύσει βραστές πατάτες ή φρέσκα λαχανικά.

Εάν η χρήση του φιλέτο ψαριού, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε κουρκούτι, όπως τα οστά σε αυτό είναι σχεδόν απούσα. Για να το κάνουμε αυτό κόβουμε το ψάρι σε μερίδες. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε ξινή κρέμα με το αυγό και το αλεύρι, ενώ πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να υπάρχουν κομμάτια. Κάθε φέτα του παστά ψάρια, τρίβεται αγαπημένο μπαχαρικά, βουτηγμένα στο μείγμα και τοποθετείται σε ένα τηγάνι, το οποίο τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει. Μετά από αυτό ο μπακαλιάρος σε κουρκούτι είναι που αναφέρονται στο πυρίμαχο σκεύος και το βάζουμε σε λίγα λεπτά στο φούρνο. Το προκύπτον πιάτο δεν είναι μόνο χρήσιμη, αλλά και απαλή στον ουρανίσκο.

Delicious και αρωματικά γυρίζει τον μπακαλιάρο στο φούρνο, μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα. Επιπλέον, για να προετοιμάσει με τέτοιο τρόπο είναι αρκετά απλή. Φιλέτα κομμένο σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα βουτυρωμένο πήλινα δοχεία. Είναι διατεταγμένα σε στρώματα πάνω από το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι ημιδακτυλίων και ψιλοκομμένα χόρτα. Φρέσκες τομάτες parboiled, φλούδα, κομμένο σε κύβους και επίσης να πάτε στην τουαλέτα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, όλα πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού. Μαγειρικά σκεύη καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο για μια ώρα. Μετά από αυτό το πιάτο πηγαίνει και εμφανίζονται σε ένα πιάτο ή σερβίρεται στο ίδιο δοχείο, το οποίο στο στάδιο της προετοιμασίας, αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι διατηρεί τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μπακαλιάρος με βάση το κρέας άπαχο και χαμηλό σε θερμίδες, γι 'αυτό είναι κατάλληλο για τα διαιτητικά πίνακα ή σε όσους παρακολουθούν το βάρος τους. Την ίδια στιγμή στο ψάρι μια μεγάλη ποσότητα των θρεπτικών συστατικών και βιταμινών που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Ένα τον μπακαλιάρο μαγειρεμένο στο φούρνο έχει μια μάλλον λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα.