Δαμάσκηνα γεμιστά με: νόστιμες συνταγές, ειδικά το μαγείρεμα και σχόλια

Γεμιστό με δαμάσκηνα - ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο που μπορεί να εκπλήξει ακόμα και τους καλοφαγάδες. Χαρακτηρίζεται από μια πικάντικη γεύση και ευχάριστο λεπτό άρωμα. Και λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισής του, μπορεί να γίνει ένας άξιος στολίδι για κάθε πάρτι. Στο σημερινό άρθρο θα βρείτε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για τέτοιες απολαύσεις.

Γενικές συστάσεις

Για γέμιση επιθυμητό να χρησιμοποιείται ένα μεγάλο δαμάσκηνα, από το οποίο το οστό αφαιρείται εκ των προτέρων. Πριν γέμιση ξηραίνεται, είναι εμποτισμένο με νερό για μικρό χρονικό διάστημα. Είναι απαραίτητο να μαλακώσουν και να αυξηθεί σε μέγεθος.

Παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο το προϊόν στραγγίζεται, ελαφρώς ξηραίνεται και συμπληρώστε επιλεγμένα πλήρωσης. Παρ 'όλη την ποικιλία των επιλογών, ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των οπαδών των εν λόγω πιάτα απολαμβάνει δαμάσκηνα γεμιστά με μανιτάρια, ξηρούς καρπούς ή τυρί. Συχνά, ένα μέρος της πλήρωσης προσθέστε το σκόρδο, τυρί, λαχανικά και βραστά αυγά.

Όσο για τη διαδικασία γέμιση, υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Αυτό μπορεί να γίνει μέσω μιας ελαφρώς επίμηκες οπή διαμέσου της οποίας αφαιρέθηκε ένα κόκαλο. Ορισμένοι μάγειροι κάνουν τρύπες γύρω από αυτό το μικρό τομές και εντελώς γεμάτο με δαμάσκηνων γέμιση. Σε αυτή την περίπτωση, πλήρες με αποξηραμένα φρούτα μυαλό σαν μικρά βυτία.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να το γέμισμα, όπου ο καρπός κόβεται στο μισό, αλλά όχι μέχρι το τέλος, και στο εσωτερικό απλώστε τη γέμιση. Κατασκευασμένη από τη μέθοδο αυτή είναι πολύ παρόμοια με τα δαμάσκηνα parted μύδια κέλυφος.

Επιλογή με καρύδια και κρέμα γάλακτος

Σύμφωνα με μια μετέπειτα αναφερόμενη συνταγή μπορεί να είναι σχετικά γρήγορα για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο επιδόρπιο. Δαμάσκηνα γεμιστά με κρέμα γάλακτος και καρύδια, θα είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε φιλικές συγκεντρώσεις. Για να δημιουργήσετε, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια αποξηραμένα δαμάσκηνα?
• 500 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα?
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη?
• καρύδια.

Έτσι γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα γύρισε μαλακότερο και νόστιμα, έχυσαν βραστό νερό και αφήστε το για μισή ώρα. Τριάντα λεπτά αργότερα, τα δαμάσκηνα που ορίζονται σε μια πετσέτα και να περιμένουν γι 'αυτόν θα στραγγίξει κάθε υγρά υπολείμματα. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να πάρετε την κρέμα. Για να μαγειρέψουν σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη και ξινή κρέμα και ανακατεύουμε με ένα μίξερ ή μπλέντερ. Οι Ξηροί καρποί καθαρίζονται από το κέλυφος, τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και γεμίστε καθένα από δαμάσκηνα. Έτοιμο επιδόρπιο εξάπλωση σε ένα μπολ και ρίχνουμε την κρέμα.

Επιλογή με ρούμι

Αυτό το εξαίσιο επιδόρπιο είναι ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο. Για να προετοιμάσει ένα ασυνήθιστο και πολύ αρωματικά δαμάσκηνα γεμιστά με ξηρούς καρπούς, θα πρέπει να έχετε ένα απλό και εύκολα διαθέσιμα συστατικά. Στην κουζίνα σας πρέπει να είναι:

• 200 γραμμάρια δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι?
• 100 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα?
• 50 γραμμάρια καθαρισμένου καρύδια?
• ζευγάρι κουταλιές της σούπας ρούμι?
• 50 χιλιοστόλιτρα κρέμα?
• 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη?
• φρέσκο δυόσμο.

Προ ατμό αποξηραμένα αλείμματος φρούτων σε ένα κατάλληλο δοχείο και ρίξτε ρούμι. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, μαριναρισμένα δαμάσκηνα γεμάτη με τεμαχισμένα καρύδια και να θέσει σε kremanku. Τώρα ήρθε η ώρα να κάνουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε σε ένα piala χτυπημένη κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, χωρίς να πάψει να λειτουργεί το μίξερ. Γεμιστό με δαμάσκηνα χύστε αυτό σάλτσα και εξυπηρετούν.

Επιλογή με φακές

Παξιμάδια από την παρακάτω περιγραφόμενη τεχνολογία, διαφορετικά πικάντικη, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Ως εκ τούτου βγει από αυτά ένα μεγάλο σνακ ή ένα καλό γαρνιτούρα για ψητά κρέατα. Για την παρασκευή τους θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια αποξηραμένα δαμάσκηνα?
• 50 g ερυθρού φακές?
• ζευγάρι σκελίδες σκόρδο?
• 100 γραμμάρια αποφλοιωμένα καρύδια.

Προεμποτισμένα φακές βρασμένες σε αλατισμένο νερό. Μόλις είναι έτοιμο, προσθέστε τα καρύδια και το σκόρδο και το έδαφος, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αποξηραμένα φρούτα ζεματιστεί με βραστό νερό και να γεμίσει το προκύπτουσα μάζα. Σερβίρεται δαμάσκηνα γεμιστά με σκόρδο και τις φακές σε μια όμορφη επίπεδη πιατέλα επενδεδυμένα με φύλλα μαρουλιού.

Επιλογή με σοκολάτα και το συμπυκνωμένο γάλα

Αυτό το νόστιμο και θρεπτικό επιδόρπιο θα απολαύσετε σίγουρα και παλαιότερα και τη νεότερη γενιά. Αλλά είναι να πάρει αρκετά υψηλής θερμιδικής αξίας, έτσι ώστε να μην μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ συχνά. Ο ίδιος ετοιμάζεται για μια πολύ απλή τεχνολογία και το χαμηλό κόστος των συστατικών. Πριν αρχίσετε να κάνετε γεμιστό με δαμάσκηνα, βεβαιωθείτε ότι έχετε στο σπίτι έχει όλα όσα χρειάζεστε. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει:

• 500 γραμμάρια αποξηραμένα δαμάσκηνα?
• ½ δοχεία του συμπυκνωμένου γάλακτος?
• 200 γραμμάρια 36% κρέμα απροσάρμοστος?
• ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλια?
• μερικές φέτες σοκολάτας?
• κάθε φλούδα τους ξηρούς καρπούς.

Αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για είκοσι λεπτά. Το υγρό στη συνέχεια απορρίφθηκε και τα δαμάσκηνα obsushivayut σε χάρτινες πετσέτες. Στη συνέχεια, κάθε ένα από τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα ξηρούς καρπούς. Γεμιστά με τα δαμάσκηνα που αναφέρονται στα κύπελλα παγωτού, ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίζουμε με την τριμμένη σοκολάτα. Έτοιμο επιδόρπιο διακοσμημένο με κρέμα γάλακτος, σαντιγί με τη ζάχαρη βανίλια, και σερβίρετε.

Επιλογή με τυρί

Σύμφωνα με μια μετέπειτα αναφερόμενη συνταγή μπορεί να είναι σχετικά γρήγορος για να κάνει την αρχική γεύση σνακ που θα κοσμούν κάθε γιορτή. Είναι κατασκευασμένο από ένα μη τυποποιημένο σύνολο των συστατικών, ώστε να βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι έχετε στη διάθεσή σας είναι διαθέσιμη:

• 40 μεγάλα δαμάσκηνα?
• 200 γραμμάρια μη όξινο μαλακό τυρί?
• ζευγάρι σκελίδες σκόρδο?
• 100 γραμμάρια αποφλοιωμένα καρύδια?
• κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.

Πλένονται αποξηραμένα φρούτα ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ συνδυάστε ένα τριμμένο τυρί, μαγιονέζα, το λιωμένο σκόρδο και τα τεμαχισμένα καρύδια. Όλα αυτά είναι καλά αναδεύεται μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. Πάρτε πολλά πράγματα κάθε δαμάσκηνα και καθαρίστε όλα στο ψυγείο. Μετά από τέσσερις ώρες, σνακ θα είναι έτοιμο για χρήση.

παραλλαγή κακάο

Συνταγές γεμιστό δαμάσκηνα διαφορετικά ακραία απλότητα. Ως εκ τούτου, με την προετοιμασία αυτών των πιάτων μπορεί να χειριστεί οποιοδήποτε νεοεισερχόμενο. Για να κάνετε μια άλλη ενδιαφέρουσα επιδόρπιο θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια αποξηραμένα ή καπνιστά δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι?
• κουταλιά της σούπας κακάο?
• 300 χιλιοστόλιτρα του 25% των ξινή κρέμα?
• 100 γραμμάρια αποφλοιωμένες καρύδια?
• 5 κουταλιές της λεπτώς κρυσταλλικό σάκχαρο.

Αποξηραμένα zaparivayut εν συντομία σε βραστό νερό, obsushivayut και οδοντωτή έτσι ώστε από τη μία πλευρά σχηματίζεται η λεγόμενη τσέπη. Σε κάθε ένα από τα βάζουμε καρύδια και τοποθετούνται σε kremanki. Τώρα ήρθε η ώρα να κάνουμε μια γλυκιά γέμιση. Για να δημιουργήσετε σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε όλα τα μίξερ. Το προκύπτον σάλτσα απλώνεται πάνω από τα κύπελλα παγωτών με φρούτα αποξηραμένα. Πριν σερβίρετε δαμάσκηνα γεμιστά με ξηρούς καρπούς σε σάλτσα κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένο με poroshkopodobnym κακάο.

Επιλογή με τυρί

Ορεκτικό, μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή, διαφορετικά πικάντικη, ελαφρώς ξινή γεύση και ευχάριστο άρωμα λεμονιού. Αποτελείται από μια άμεσα διαθέσιμη και ανέξοδη προϊόντα που μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ σήμερα. Πριν έρθει στο τραπέζι της κουζίνας, φροντίστε να ελέγξετε ξανά αν έχετε ό, τι χρειάζεστε στις άκρες των δαχτύλων σας. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι?
• κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα?
• 50 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί?
• σκελίδα σκόρδο?
• 50 γραμμάρια αποφλοιωμένα καρύδια?
• φυσικό χυμό λεμονιού.

Δαμάσκηνα εξαπλωθεί σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Στον ατμό ξηραίνεται σκουπίστε με χαρτί κουζίνας μιας χρήσης και αφαιρέστε προς την πλευρά. Σε ένα χωριστό κύπελλο, συνδυάστε το τριμμένο τυρί, καβουρδισμένα τεμαχισμένα καρύδια, λιωμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Όλα αυτά είναι καλά αναδεύεται μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. Δαμάσκηνα γεμιστά με την προκύπτουσα μάζα και την εξάπλωση σε μια όμορφη πιατέλα. Το τελικό σνακ διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα και πασπαλίζονται με φυσικό χυμό λεμονιού.

Κριτικές για μάγειρες

Πολλές νοικοκυρές που συχνά προετοιμαστούν αυτά τα πιάτα, ισχυρίζονται ότι μπορούν να εφαρμόζονται όχι μόνο σε ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για το εορταστικό δείπνο. Δαμάσκηνα που λαμβάνονται εκπληκτικά νόστιμα γλυκά και πρωτότυπο αλμυρά σνακ.

Οι έμπειροι μάγειροι καλούνται να επιλέξουν για το σκοπό αυτό αποξηραμένα στην επιφάνεια των οποίων δεν υπάρχει αφύσικη λάμψη. Gloss είναι συνήθως ένα σημάδι ότι ένα δαμάσκηνο υποβληθεί σε επεξεργασία γλυκερίνη. Η ποιότητα της επιφάνειας των καρπών πρέπει να είναι βαμμένο σε ένα ομοιόμορφο σκούρο χρώμα. Αυτό δαμάσκηνα έχει μια γλυκιά γεύση. Η παρουσία ήπιας οξύτητας υποδεικνύει ότι ο καρπός περιέχει μια ορισμένη ποσότητα ασκορβικού οξέος.

Φυσικά, ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράσουν τα αποξηραμένα φρούτα χωρίς σπόρους. Αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε ένα τέτοιο δαμάσκηνου, μπορείτε να καταργήσετε τον εαυτό σας. Γι 'αυτό το προ-στον ατμό βρασμού νερού φρούτων, και στη συνέχεια εύκολα να τραβηχτεί έξω από λάκκους τους.

Επιλογές σφραγίσματα γεμιστό δαμάσκηνα τόσο διαφορετικές που ο καθένας από εσάς θα βρείτε κάτι που θα έκκληση προς αυτόν. Κατά την άποψη του έμπειρου αεροσυνοδοί νοστιμότερα λαμβάνονται αποξηραμένα φρούτα δεν συμπληρώθηκε πάρα πολύ λίπος τυρί cottage, το σκόρδο, τα βότανα, τα αυγά και το τυρί. Συχνά, αυτά τα πιάτα συμπληρώνουν τα μανιτάρια, κοτόπουλο ή κιμά. Όσο για τα επιδόρπια, οι πιο ενδιαφέρουσες επιλογές που εξετάστηκαν, στο πλαίσιο των οποίων υπάρχουν ξηρούς καρπούς, σαντιγί, το συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα.