Κόκκινη σάλτσα σταφίδας στο κρέας: συνταγή

Κόκκινη σταφίδα - είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο μούρο. Από αυτό μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε τη συνήθη μαρμελάδα ή κομπόστα να κάνει, αλλά και για χρήση σε εντελώς διαφορετικούς σκοπούς.

Κόκκινη σάλτσα σταφίδας στο κρέας - αυτό είναι ένα ιδανικό ντύσιμο για το βόειο κρέας, τα πουλερικά, χοιρινό, αρνί, μοσχάρι και άλλα. Γεγονός που καθιστά πολύ εύκολη και απλή. Επιπλέον, για να προετοιμάσει ένα τέτοιο ντύσιμο μπορεί όχι μόνο στιγμιαία χρήση, αλλά και για τα κενά για το χειμώνα.

Βήμα-βήμα η συνταγή σάλτσα από κόκκινη σταφίδα με βάση το κρέας

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά οι μέθοδοι παρασκευής των εν λόγω ανεφοδιασμού υπάρχει μεγάλη ποικιλία. Για να εφαρμόσει μια απλή συνταγή θα χρειαστείτε:

• κόκκινα φραγκοστάφυλα Φρέσκο - περίπου 2 kg?
• κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ?.
• ξύδι - 1/3 φλυτζάνι?
• φως ζάχαρη - 1 μεγάλο κουτάλι?
• σκελίδα σκόρδου - 1 σκελίδα?
• ελαιόλαδο - χρήση της διακριτικής ευχέρειας?
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού (προσθέτουν γεύση).

Προετοιμάστε τα συστατικά

Πώς να κάνετε τη σάλτσα από κόκκινα φραγκοστάφυλα; Συνταγή για μια ανεφοδιασμού συνιστά τη χρήση ενός μεγάλου επικεφαλής κόκκινο κρεμμύδι. Του ψιλοκόβουμε μαζί με τις σκελίδες σκόρδου, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα τηγάνι και ελαφρά τηγανισμένες σε ελαιόλαδο.

Κατά τη διαδικασία της μαγείρεμα των λαχανικών πρέπει να είναι αρκετές φορές για να πατήσετε το ωμοπλάτη στον πάτο της κατσαρόλας. Ως αποτέλεσμα των επιπτώσεων των κρεμμύδια και το σκόρδο δώσει ένα χυμό, σάλτσα κάνει πιο αρωματικά και γευστικά. Με την ευκαιρία, τα συστατικά αυτά πρέπει να παρεμβαίνουν τακτικά με, έτσι ώστε να μην καεί.

Από τη στιγμή γίνεται η επεξεργασία των λαχανικών, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στην προετοιμασία των μούρων. Κόκκινα φραγκοστάφυλα είναι καλά καθαρίζονται και πλένονται. Στη συνέχεια, την στροφή σε ένα κύπελλο μπλέντερ, και το έδαφος σε μια ευαίσθητος μάζα. Κάποιοι μάγειρες το προϊόν επίσης περάσει από κόσκινο. Σε αυτή την περίπτωση, σάλτσα σταφίδας θα είναι πιο ομοιόμορφο και απαλό.

Μέθοδος παρασκευής ανεφοδιασμού

Για να κάνετε τη σάλτσα από κόκκινη σταφίδα με το σκόρδο και τα κρεμμύδια, τηγανητά λαχανικά για να προσθέσετε το μούρο πολτό, και καλά ανακατεμένο τους. Πρέσβης συστατικά και καρυκεύματα με τη ζάχαρη, αφήνονται να μαραζώνουν σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της θεραπείας, η σάλτσα μπορεί να καλύψει.

Στο τέλος του μαγειρέματος για να προσθέσετε τα προϊόντα ξίδι από κόκκινο κρασί, και στη συνέχεια να αναδεύεται καλά και να συνεχίσει να σιγοβράσει μέχρι τότε, μέχρι να πήξει.

Πώς να υποβάλετε αίτηση για δείπνο;

Κόκκινη σάλτσα σταφίδας με βάση το κρέας σερβίρεται μόνο σε ψυχρή κατάσταση. Ως εκ τούτου, μετά τη θερμική επεξεργασία και τα μούρα όλων των άλλων συστατικών που αφαιρούνται από το φούρνο και αφέθηκε για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά το γέμισμα έχει κρυώσει, η εξάπλωσή του σε ένα μικρό βάζο και στέλνεται στον θάλαμο ψύξης.

Όσο περνάει ο καιρός, σάλτσα σταφίδα χύθηκε όλες πιάτο κρέας και να το παρουσιάσει στο τραπέζι, μαζί με μια φέτα ψωμί. Φαίνεται έτσι το μεσημεριανό γεύμα είναι αρκετά ασυνήθιστο. Έχει κανείς την εντύπωση ότι το κρέας σε ένα πιάτο με μαρμελάδα. Ωστόσο, η γεύση της σάλτσας από κόκκινη σταφίδα δεν είναι γλυκό. Έχει ευχάριστη οξύτητα και γεύση του σκόρδου.

Κάνοντας καυτερή σάλτσα από κόκκινο Φραγκοστάφυλο

χρησιμοποιείτε αιχμηρά και αρωματικά καρυκεύματα για να παράγουν μια πικάντικη γέμιση για το κρέας. Ωστόσο, κατά την προετοιμασία της σάλτσας που πρέπει να ξέρετε πότε να σταματήσει. Διαφορετικά, μπορείτε να πάρετε μια πολύ πικάντικο πιάτο, το οποίο θα είναι αδύνατον να χρησιμοποιηθούν.

Έτσι ποια τρόφιμα θα πρέπει να κάνει μια πικάντικη σάλτσα από κόκκινη σταφίδα με κρέας; Για την εφαρμογή τέτοιων μια απλή και προσιτή συνταγή πρέπει να είναι έτοιμη:

• κόκκινα φραγκοστάφυλα πρόσφατα - περίπου 2 φλιτζάνια?
• Φρέσκα κρεμμύδια - μερικά φτερά?
• βαλσαμικό ξύδι - 1/3 φλυτζάνι?
• ζάχαρη - 1 μεγάλο κουτάλι?
• γλυκιά πάπρικα, μπαχάρι, φρέσκο βασιλικό, αλάτι, πιπέρι τσίλι και άλλα πικάντικα μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε την εφαρμογή?
• βούτυρο - 50 g?
• κρέμα - 50 ml?
• αμύλου γεωμήλων - 1 dessertspoonful.

Επεξεργάζονται τα συστατικά

Πριν κάνετε μια πικάντικη σάλτσα από κόκκινη σταφίδα με βάση το κρέας, τα μούρα πρόσφατα καθαριστεί από τα συντρίμμια (κλαδιά και άλλα πράγματα), και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα σουρωτήρι και πλένονται σχολαστικά. Στη συνέχεια, αυτό ξηράνθηκε και έντονα ανακινήστε. Όσο για το φρέσκο κρεμμύδι, τότε πλένεται και ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Κάνοντας τη σάλτσα

Για την παρασκευή των μούρα σταφίδα πλήρωσης εξαπλωθεί σε μια κατσαρόλα και βάλτε σε ένα πιάτο. Προσθήκη στα πιάτα λίγο ξύδι μπαλσάμικο, λίγα λεπτά το προϊόν σβήνεται, και στη συνέχεια να τσαλακώνει ένα μεγάλο κουτάλι. Στη συνέχεια, τα μούρα προσθέστε το βούτυρο και φρέσκο σχοινόπρασο. Ανακατέψτε τα συστατικά, που στιφάδο στο ζουμί τους για λίγα λεπτά.

Όταν όλοι οι φραγκοστάφυλα βράζω, στο οποίο προστέθηκε ζάχαρης, γλυκιά πάπρικα, μπαχάρι, φρέσκο βασιλικό, αλάτι, καυτερή πιπεριά και άλλα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα συστατικά, την προετοιμασία τους σε χαμηλή φωτιά για περίπου 4-5 λεπτά.

Στο τέλος της σάλτσας να χύσει βαριά κρέμα, και την εξάπλωση το βούτυρο και προσθέστε λίγο άμυλο πατάτας. Στη συνέχεια όλες τα συστατικά αναμιγνύονται και πάλι, που καλύπτεται με ένα καπάκι και στιφάδο κάτω από περίπου 5 λεπτά.

Πώς να υποβάλει στο τραπέζι;

Ψημένα γλυκόξινη σάλτσα φτιαγμένο από κόκκινα φραγκοστάφυλα, απομακρύνεται από τη θερμότητα και ψύχεται. Περαιτέρω ανεφοδιασμού εξαπλωθεί σε πιατάκια και τροφοδοτείται στο τραπέζι, μαζί με κάθε κομμάτι κρέας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο έχει μια πολύ ευχάριστη πικάντικη γεύση και το φως σημειώσεις της οξύτητας.

Συγκομιδής σάλτσα για το χειμώνα

Πώς να συγκομιδή κόκκινη σάλτσα σταφίδες για το χειμώνα; Συνταγές όπως ανεφοδιασμού μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση των εντελώς διαφορετικών προϊόντων. Για να γίνει η κόκκινη σάλτσα είναι μια γρήγορη και νόστιμη, τα ακόλουθα συστατικά πρέπει να αγοραστεί:

• κόκκινα φραγκοστάφυλα προσφάτως - περίπου 2 kg?
• κανέλα αλεσμένη - 1 μεγάλο κουτάλι?
• ξύδι (κατά προτίμηση 6%) - 1/3 φλυτζάνι?
• ζάχαρη - 2 φλιτζάνια?
• δάφνη, το μπαχάρι, γαρύφαλλο, αλάτι - να εφαρμόσει για να δοκιμάσετε?
• σχοινόπρασο - 4 φέτες.

μέθοδος παρασκευής

Για την προετοιμασία για τη σάλτσα χειμώνα σταφίδα από φρέσκα μούρα πιέστε το χυμό. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Κάποιος χρησιμοποιεί ένα ειδικό αποχυμωτή, και κάποιος βάζει ένα μούρο σε ένα παχύ γάζα και ένα μεγάλο μέρος της πιεστήρια της. Σε κάθε περίπτωση, από 2 κιλά σταφίδα, θα πρέπει να έχετε περίπου 4-5 ποτήρια χυμό. Είναι χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλα, και στη συνέχεια προσθέστε αμέσως ξύδι, ζάχαρη, όλα παρασκευασμένα μπαχαρικά και κανέλα.

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται πλήρως και να τεθεί σε μια μικρή φωτιά. Φέρνοντας τη σάλτσα θεμέλια για την θερμοκρασία βρασμού ελαφρώς Bates και θάμνων συνεχίζουν μαγειρεύουμε για περίπου 20-40 λεπτά. Κατά την προετοιμασία ένα γέμισμα αυτό εξαρτάται από το τι συνέπειας που χρειάζεστε σάλτσα. Κάποιος που θέλει ένα πιο υγρό, και κάποιος - πυκνά.

Με την ευκαιρία, μετά το βρασμό τα μούρα από αυτό, να είστε βέβαιος να αφαιρέσει όλα του προκύπτοντος αφρού.

Μόλις η σάλτσα σταφίδας θα πυκνώσει, έχει αφαιρεθεί από τη φωτιά. Πλένοντας προσεκτικά τα μικρά και αποστειρώνεται γυάλινα βάζα, διαδίδουν την γυαλισμένο μία σκελίδα σκόρδου, στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό ντύσιμο.

Πλήρωση όλα τα δοχεία και τα καπάκια τους καλύπτουν και βάλτε σε ένα μεγάλο τηγάνι στο κάτω μέρος του οποίου ακολουθούν τα ίχνη των πετσέτα. Ρίχνει σε ένα μεγάλο μπολ λίγο νερό (μέχρι τους ώμους των δοχείων), ήταν αργά έφερε σε βρασμό. Ως εκ τούτου, η σάλτσα φραγκοστάφυλου αποστειρώθηκε για περίπου 20 λεπτά. Εν κατακλείδι, τελικά κυλήσει και να γυρίσει ανάποδα.

Πότε και πώς να χρησιμοποιήσετε;

Μόλις το βάζο με σταφίδα σάλτσα είναι εντελώς κρυώσει, καθαρίστε τους στο ντουλάπι ή κάτω από το δάπεδο. Τέτοιες επαναπλήρωση να χρησιμοποιήσετε μαζί με το προϊόν κρέατος είναι επιθυμητό μόνο μετά από 2-3 εβδομάδες έκθεσης.

Η σάλτσα που χρησιμοποιείται κρύο. Εφαρμόζεται σε βραστό ή τηγανητό κρέας και το ποτό με μια φέτα ψωμί.

Για να συνοψίσουμε

Η προσοχή σας παρουσιάστηκε μερικές απλές και προσιτές τρόπους για το πώς να γρήγορα και νόστιμα μαγειρεύουν σταφίδα σάλτσα στο σπίτι. Ανάλογα με το σκοπό της εν λόγω πλήρωσης γίνεται είτε με τη χρήση του ξιδιού, ή χωρίς αυτό. Η πρώτη επιλογή είναι ιδανική για το χειμώνα προπλάσματος. Κρατήστε τη σάλτσα, τυλίγονται το χειμώνα, μπορεί να είναι έως και τέσσερις μήνες.