Κρέμα των μανιταριών: τρυφερό και νόστιμο πιάτο για τους λάτρεις των μανιταριών

Σούπα μανιταριών - το αντικείμενο της λατρείας της γαλλικής, τους Έλληνες και τους Ιταλούς για εκπληκτικά μαλακή, λεπτή κρεμώδη γεύση του. Πλέον, χαμηλή σε θερμίδες και μεγάλη διατροφική ποιότητα. Την ίδια στιγμή, παραδόξως, δίνει την αίσθηση του κορεσμού. Μια ποικιλία μεθόδων για την παρασκευή της σούπας μανιταριών επιτρέπουν το άρωμα και τη γεύση της αξέχαστη γεύση, αλλά και να ωθήσει τους οικοδεσπότες σε ένα τολμηρό πείραμα για να εμπλουτίσουν τη συλλογή σας συνταγές.

Όποιος έχει ποτέ προσπαθήσει μια φορά τη σούπα με μανιτάρια, ενταχθούν αμέσως στις τάξεις των οπαδών του και να το απολαύσετε σχεδόν κάθε μέρα, εξαιτίας του γεγονότος ότι η προετοιμασία της σούπας πουρέ δεν είναι δύσκολο, όπως αποδεικνύεται από τις συνταγές.

Χρησιμοποιούμε ένα από αυτά για να δημιουργήσει τις γαστρονομικές απολαύσεις που μπορεί να χαρακτηριστεί ως σούπα με κρέμα, όπως η κρέμα γάλακτος δίνουν μια ιδιαίτερη απαλή γεύση σε αυτό το πιάτο.

Μέσα σε 10 λεπτά πριν γόνου ροδίσματος σε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδο και τα τρία μικρά λαμπτήρα. Μετά την προσθήκη 500 γραμμαρίων των πλένονται και μανιτάρια σε φέτες επί της πλάκας, στιφάδο, ανάδευση επί 10 λεπτά, να θυμόμαστε να θέσει το άκρο και ακόμη 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Εμείς μετατοπίσει όλα σε ένα μπλέντερ με 1,5 λίτρα ζωμού (διαθέσιμο νερό), αλάτι και μπαχαρικά για γεύση και ανακατεύουμε σε μία συνοχή που θυμίζει ενός υγρού πολτού. Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα, προσθέστε 200 ml κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και βράζουμε για 10 λεπτά. Σούπα με μανιτάρια έτοιμο! Ρίχνουμε σε πλάκες, στολίζουν με την τριμμένη παρμεζάνα και μυρωδικά. Τυπικά τέτοια σούπες τροφοδοτείται φρυγανιά ή κράκερ.

Σε μία άλλη πραγματοποίηση, η παρασκευή της σούπας πουρέ επιτρέπει τη χρήση κατεψυγμένων μανιτάρια και ακόμη κονσέρβες, αλλά πολύ νοστιμότερα μετά από όλα, εάν τα φρέσκα μανιτάρια.

Δύο τέχνης. κουταλιά βούτυρο γόνου 600 γραμμάρια μανιτάρια? αναβολή δύο κουτάλια σε ένα ξεχωριστό μπολ, και τα υπόλοιπα συνεχίζουν να γόνου, προσθέτοντας σε αυτές ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο και το κρεμμύδι. Στο τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι.

Σε μια κατσαρόλα, όπου βρασμένο 2 φλιτζάνια γάλα (μπορεί να είναι μισό ζωμό μανιταριών) στέλνουν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και να συνεχίσει να μαγειρέψουν μαζί. Τα περιεχόμενα στη συνέχεια χύθηκε μέσα σε ένα μπλέντερ γλάστρες όπου μαστίγιο μέχρι συνοχή πολτού. Στη συνέχεια, μια υπερχείλιση πίσω στο τηγάνι και προσθήκη 100 ml σαντιγύ και τους μύκητες που έχουν καθυστερήσει μόνο θέτουν σε βρασμό. Σούπα σερβίρεται ζεστό, προσθέτοντας μια κρέμα.

Και αυτή η συνταγή, όπου υπάρχει η πατάτα, κάνει σούπα με μανιτάρια πιο κοντά ικανοποιήσει τους οπαδούς της σούπες από το «δεύτερο ψωμί».

Μέχρι να ροδίσει τηγανίζουμε σε βούτυρο (20 γραμμάρια) της ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθήκη σε αυτό 300 γραμμάρια χοντροκομμένα γόνου μανιτάρι ελαφρώς. Πλοίο όλα σε ένα δοχείο, το οποίο είναι 6 τεμάχια αποφλοιωμένων και κύβους πατάτες, που καλύπτονται πλήρως με αλατισμένο νερό. Και, με ταυτόχρονη ανάδευση, μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν. Στη συνέχεια θα πρέπει να στραγγίξει το ζωμό και το περιεχόμενο του μπλέντερ κατσαρόλα σύρμα, προσθέτοντας σταδιακά το ζωμό και στη συνοχή του αυτό που είναι απαραίτητο. Επαναθερμαίνεται και, ανακατεύοντας, να εισαγάγει 200 ml κρέμας. Για να βράσει - σούπα με κρέμα γάλακτος με κρέμα (ανάλογα με τον αριθμό τους), τις πατάτες και τα μανιτάρια είναι έτοιμη. Διακοσμήστε μπορεί και κλαδάκια του πρασίνου, και κομμένο σε φέτες τα μανιτάρια.

Μια άλλη πολύ απλή συνταγή, η οποία είναι ένα από τα συστατικά - πατάτες.

Fry ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1 τριμμένο έλαιο καρότου. Ξεχωριστά τηγανίζουμε 150 γραμμάρια φέτες μανιταριών ψιλοκομμένο. 7-8 κομμάτια της πατάτας να βράσει σε αλατισμένο νερό. Αδειάστε το νερό σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Πατάτα πουρέ και φέρει σε ένα υγρό συνοχή κρέμας, προσθέτοντας ζωμό πατάτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τηγανητά συστατικά για να δοκιμάσετε το πιπέρι, το αλάτι και βότανα. Εδώ είναι μια σούπα με μανιτάρια.

Μεταξύ των πολλών συνταγές μπορείτε πάντα να βρείτε τη σούπα με τις προτιμήσεις σας, και μπορείτε να πειραματιστείτε σε τακτική βάση.