Κρέας με ανανά και τυρί στο φούρνο. Συνταγές για χοιρινό κρέας

Δεν υπάρχει ούτε ένα άτομο που δεν επιθυμεί να φάει ψημένο κρέας. Και όταν πρόκειται για ένα χοιρινό τεμάχιο με ανανά και τυρί, τότε ακόμη και από μια λέξη είναι το σάλιο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα ένα τέτοιο πιάτο, το φιλέτο κοτόπουλου και το βόειο κρέας έχουν δοκιμαστεί, αλλά κανένα κρέας δεν μπορεί να ταιριάξει με το ζουμερό και τρυφερό χοιρινό κρέας. Και με αυτό είναι καλύτερο να συνδυάσετε ανανά, δίνοντας κάποια οξύτητα και χαλαρωτικό στομάχι. Έτσι μαγειρεύουμε το κρέας με ανανά και τυρί στο φούρνο.

Συστατικά και προετοιμασία

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά κατάλληλη για ένα πιάτο που θα σερβιριστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι. Επιπλέον, δεν θα είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά όμορφο και ασυνήθιστο. Όποια από τις απαιτήσεις σας παρουσιάζετε στο εορταστικό πιάτο, το κρέας με ανανά και τυρί στο φούρνο αντιστοιχεί πλήρως σε αυτά. Για να το κάνετε, χρειαζόμαστε: χοιρινό φιλέτο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νεαρό μοσχαρίσιο φρέσκο ανανά - ένα σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια, κρεμμύδι - τρία κεφάλια, πιπέρι, αλάτι, τριμμένο μοσχοκάρυδο - μισό κουταλάκι του γλυκού, Κορίανδρος - λίγα κλαδιά, ελιές - 8-10 κομμάτια, φυτικό έλαιο. Εάν θέλετε το κρέας να είναι πιο ζουμερό και μαλακό, τότε συνιστάται να το προ-μαρινάρετε. Καλύτερα - μια μέρα πριν από το μαγείρεμα, ή τουλάχιστον δύο ή τρεις ώρες. Η μαρινάδα παρασκευάζεται από πιπέρι, αλάτι, πιπέρι σκόρδο και δύο ή τρεις τριμμένες φρέσκες φέτες ανανά, καθώς μαλακώνει καλά το κρέας. Το ίδιο το χοιρινό κόβεται σε φέτες μήκους περίπου ενός και μισού εκατοστού πάχους, κατά μήκος των ινών, χτυπούμε με ένα ξύλινο σφυρί και το τρίβουμε καλά με μαρινάδα. Κλείνουμε το καπάκι και το στέλνουμε στο ψυγείο. Επιλέγοντας συνταγές από το χοιρινό κρέας, είναι επιθυμητό να το παραλάβετε τουλάχιστον για ένα μικρό χρονικό διάστημα.

Διαδικασία μαγειρέματος κρέατος με ανανά

Από τα πιάτα γι 'αυτό χρειαζόμαστε μόνο τηγάνι και τηγάνι. Καθαρίζουμε κομμάτια κρέατος από τη μαρινάδα και χρησιμοποιούμε μια χαρτοπετσέτα για να την στεγνώσουμε. Τηγανίστε τα και στις δύο πλευρές σε ένα πολύ καυτό λάδι - μέχρι το χρυσό κρούστα. Ζεσταίνετε μέχρι φούρνο 160 βαθμών. Εν τω μεταξύ λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι και βάζετε τεμάχια κρέατος. Λίγο πιπέρι και podsalivaem, τατουάζ με μοσχοκάρυδο. Κόψτε σε μικρούς κύβους μερικές φέτες - τρεις έως πέντε - ανανά και βάλτε τις σε μια φέτα χοιρινό. Κόβουμε τα κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια και τα τακτοποιούμε. Το τυρί τρίβεται και προσπαθούμε να καλύψουμε ομοιόμορφα κάθε κομμάτι. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και κάνουμε το ίδιο. Για κάθε κομμάτι κρέατος για μια ειδική αναζήτηση βάζουμε δύο ελιές. Στέλνουμε το τηγάνι στον ήδη θερμαινόμενο φούρνο και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το, αλλά αφήστε το φύλλο ψησίματος για 5-10 λεπτά μέσα. Κρέας με ανανά και τυρί στο φούρνο είναι έτοιμο. Αμέσως σερβίρεται στο τραπέζι.

Μερικές συμβουλές για μια συνταγή

Δώστε προσοχή σε αυτά, αν θέλετε το πιάτο σας πολύ έκπληκτος. Χρησιμοποιήστε για να κάνετε αυτή τη συνταγή είναι καλύτερα φρέσκο ανανά, αλλά για την έλλειψη τέτοιων δοχείων και κονσερβοποιημένων. Αν φοβάστε να μπερδευτείτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή στη φωτογραφία-συνταγή. Το κρέας στο φούρνο, μαγειρεμένο σε αυτό, θα είναι σε κάθε περίπτωση πιο επιτυχημένο. Μια άλλη συμβουλή. Τηγανίζουμε το κρέας πριν από την άφιξη των επισκεπτών, προετοιμάζουμε ανανά, τυρί και κρεμμύδια. Λεπτά για 45 πρίν σερβίρετε το ψητό στο τραπέζι, ανοίξτε το φούρνο, συλλογή ολόκληρου του συνόλου προϊόντων στο φύλλο ψησίματος, στείλτε στη ζέστη και μετά από 30-35 λεπτά - τη μουσική στο στούντιο!

Συνταγή για το ίδιο πιάτο, αλλά πιο απλή

Τώρα πείτε πώς να μαγειρεύετε το ίδιο πιάτο - το κρέας με ανανά και τυρί στο φούρνο, αλλά λίγο πιο εύκολο και γρηγορότερο. Μετά από όλα, δεν υπάρχει πάντα χρόνος για μαρινάρισμα, και οι επισκέπτες είναι ήδη στο δρόμο τους. Συστατικά: χοιρινό - 0,7 κιλά, κονσέρβες δακτυλίων ανανά - ένας, ένας βολβός μεγάλου μεγέθους, τυρί - 150 γραμμάρια, ελιές - πέντε έως έξι κομμάτια, μαγιονέζα, μπαχαρικά, αλάτι. Και τώρα ας φανταστούμε την ίδια τη συνταγή:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε τεμαχισμένα κομμάτια και χτυπάμε καλά.
2. Βάλτε το και αλάτι, στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
3. Κόβουμε κρεμμύδια με κρεμμύδια, τα βάζουμε σε κάθε ψιλοκομμένο, ελαφρώς λιπαρά με μαγιονέζα.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα δακτύλιο ανανά σε κάθε κομμάτι, περιμένοντας μέχρι να αποστραγγιστεί όλος ο χυμός.
5. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλουμε ένα δίσκο ψησίματος με κρέας. Ψήνουμε για 40 λεπτά, στη συνέχεια βγάζουμε και πασπαλίζουμε με τυρί, προηγουμένως τρίβουμε. Για κάθε κομμάτι βάζουμε μια ελιά.
6. Βάλτε ξανά το δίσκο ψησίματος στο φούρνο, αυτή τη φορά για 15 λεπτά. Το φτάνουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Το βρασμένο ρύζι και η σαλάτα των φρέσκων λαχανικών είναι ωραία γαρνιτούρα. Κατ 'αρχήν, όλες οι συνταγές από χοιρινό κρέας απαιτούν ένα πιάτο και μια σαλάτα για να αραιωθεί η βαρύτητα στο στομάχι από το κρέας.

Σάλτσα κρέατος με γλυκό πιπέρι

Αποφασίσαμε να αλλάξουμε λίγο τις συνταγές μας. Στη συνέχεια σας προσφέρουμε έναν καθημερινό, απλό τρόπο προετοιμασίας του δεύτερου πιάτου με το ίδιο σύνολο συστατικών. Σήμερα θα εκπληρώσουμε τη συνταγή για το κρέας με πιπέρι. Κατά τη διαδικασία της κατάσβεσης της γλυκιάς πιπεριάς θα μετατραπεί σε μια σάλτσα ως επί το πλείστον, προσθέτοντας στη γεύση και το άρωμά της τις ντομάτες στο χυμό της. Ένα τέτοιο ψητό για να εξυπηρετήσει το τραπέζι είναι καλύτερα με τις νεαρές βραστές πατάτες. Έτσι, για έξι μερίδες χρειαζόμαστε: χοιρινό κρέας - κουτάλια 0,8 κιλών ή χοιρομέρι, κρεμμύδι - δύο κομμάτια μεσαίου μεγέθους, γλυκό πιπέρι - 0,5 κιλά σε καθαρή μορφή, ντομάτες σε χυμό - 0,8 κιλά, μαύρο πιπέρι Και αλάτι. Το χοιρινό κρέας μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με βοδινό κρέας, μόνο ο χρόνος κατάσβεσης θα αυξηθεί.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σας προσφέρουμε μια αναλυτική, βήμα-προς-βήμα συνταγή με το κρέας, η φωτογραφία θα δείξει το τελικό αποτέλεσμα. Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι - τα μισά δαχτυλίδια, και το πιπέρι είναι το καλύτερο άχυρο. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα, η οποία έχει παχύ πυθμένα, φυτικό λάδι, δύο κουτάλια. Για μερικές επισκέψεις σε μια καβουρδισμένη κρούστα τηγανίζουμε όλο το κρέας. Στη συνέχεια μεταφέρουμε στο πιάτο. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, ανακατεύετε τα κρεμμύδια για πέντε λεπτά. Προσθέστε τη γλυκιά πιπεριά και μαγειρέψτε όσο το δυνατόν περισσότερο. Βάζουμε στο κρέας τηγάνι, ντομάτες, ζυμώνουμε, πιπέρι και αλάτι. Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό, βράζουμε πάνω από ψηλή φωτιά, στη συνέχεια το μειώνουμε στο ελάχιστο, κλείνουμε το καπάκι και περίπου 60 λεπτά μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το τραπέζι με γαρνίρισμα λαχανικών. Καλό φαγητό!