Κοτόπουλο στιφάδο με ξινή κρέμα

Κοτόπουλο στιφάδο με ξινή κρέμα - ένα πολύ απλό πιάτο που δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες και χρόνο το κόστος είναι ελάχιστο. Και δεδομένου ότι είναι επίσης πολύ νόστιμο, τότε μαγειρέψτε απλά μια χαρά. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι κορώνα σας.

ΤΕΕ μαγείρεμα κοτόπουλο σφάγιο βρασμένο κοτόπουλο είναι αναγκαία για την προετοιμασία: Ξεπλύνετε και το κόβουμε σε μερίδες κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και πασπαλισμένα με αλάτι και πιπέρι. Μπορεί να προστεθεί σε αποξηραμένο κρέας κοτόπουλου βασιλικού, ή άλλα καρυκεύματα για γεύση. Στη συνέχεια βάζουμε το ταψί σε μια θερμαινόμενη πλάκα.

Κοτόπουλο σοτάρετε, έως ότου το δέρμα να ροδίσει. Ενώ τηγανητό κοτόπουλο, θα πρέπει να προετοιμάσει μια κρέμα γάλακτος και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ημιδακτυλίων. 1.5 kg του κοτόπουλου διαρκέσει περίπου 200 ml κρέμας. Αυτό αραιώνεται με ένα νερό προς ένα, άλας. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε το σκόρδο ψιλοκομμένο, 2-3 σκελίδες, και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Αλεύρι κάνει μια πυκνώσει σάλτσα κρέμας.

Όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, το πρώτο ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι της, και όταν ροδίσει, ρίχνουμε τη σάλτσα κοτόπουλου και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, η φωτιά κάτω από το καθαρό τηγάνι. Πριν σερβίρετε το κοτόπουλο, κοκκινιστό με κρέμα θα πρέπει να είναι λίγο ετοιμάζω κάτω από το καπάκι.

Μπορείτε να βάλετε το κοτόπουλο και χωρίς τηγάνισμα. Στην περίπτωση αυτή, το κοτόπουλο, κοκκινιστό με κρέμα, ρίξτε μια ελάχιστη ταλαιπωρία οικοδέσποινα. Προετοιμασία γρήγορα και απλά: φέτες κοτόπουλο τρίβονται με αλάτι και τα μπαχαρικά, βάλτε σε ένα βαθύ τηγάνι και το έχυσε ξινή κρέμα, αραιωμένο με νερό. Στη συνέχεια, το σχήμα με κότα εκτέλεσε το φούρνο και αφήνεται εκεί να στιφάδο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.

Υπάρχει μια πιο ενοχλητικό τρόπο μαγειρέματος στιφάδο με ξινή κρέμα κοτόπουλο. Her πρώτη τηγανισμένες σε ένα τηγάνι, και στη συνέχεια μετατόπιση στην κατσαρόλα, χύστε το ζεστό νερό και βάλτε το στιφάδο για 40 λεπτά.

Στη συνέχεια, προχωρήστε με την παρασκευή της σάλτσας. Κατ 'αρχάς, στο τηγάνι τηγανίζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σε φυτικό έλαιο, δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς, και αυτή είναι η βάση για τη σάλτσα. μετατόπιση του σε μια μικρή κατσαρόλα ή κουτάλα, προστίθεται κρέμα (3 κουταλιές της σούπας) και τον κρόκο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, προστίθενται αλάτι και λίγο κιτρικό οξύ.

Το τελειωμένο κοτόπουλο ρίχνουμε σάλτσα και αφήνουμε να πάρει βράση, έπειτα αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε να εμποτιστεί το κοτόπουλο.

Κοτόπουλο στιφάδο μπορεί με μανιτάρια. Πηγαίνει καλά, όπως τα μανιτάρια. Σε ζυγίζει ένα κοτόπουλο περίπου 1,5 κιλό χρειάζονται 300γρ μανιτάρια και την ίδια κρέμα. Κοτόπουλο κομμένο και πάλι και τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο. Ενώ τηγανητό κοτόπουλο, θα πρέπει να κόβετε τις φέτες τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε στο κοτόπουλο. Την ίδια στιγμή σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε μια ποικιλία από καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένων αλάτι και πιπέρι. Όλα αυτά καλύπτονται με ένα καπάκι και τα τηγανίζουμε για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, απλώστε την κρέμα στο ταψί, ανακατέψτε τα πάντα και πάλι, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήστε το στο φούρνο για άλλη μισή ώρα. Κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμα είναι έτοιμη.

Στην προηγούμενη συνταγή χρησιμοποιεί φρέσκα μανιτάρια, αλλά μπορείτε να βάλετε τα κοτόπουλα και τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Σε αυτή την ενσωμάτωση, η χρήση των ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλο, περίπου 400, ήταν κομμένο σε μικρούς κύβους. Επίσης, θα πρέπει να προ-κοπεί το μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια. Κονσέρβες μανιταριών θα πρέπει να έχει ήδη ψιλοκομμένο, καλά, ή κόβουμε τον εαυτό σας. Το υγρό αποστραγγίζεται από αυτούς σε ένα ξεχωριστό μπολ. Είναι χρήσιμο για τη σάλτσα.

Ετοιμάστε αυτό το πιάτο σε ένα τηγάνι. Στο κάτω μέρος του τεθεί βούτυρο, κρεμμύδι και την εξάπλωση μανιτάρια τηγανισμένα και αναδεύτηκε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια εξαπλωθεί εκεί τη σάλτσα 200 g ξινή κρέμα, υγρό από τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια και μία κουταλιά της σούπας αλεύρι. Όλα τα προϊόντα μείγμα, σκεπάζουμε και το αφήνουμε να στιφάδο για 40 λεπτά. Κοτόπουλο κοκκινιστό με σάλτσα κρέμα γάλακτος με μανιτάρια για αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται πολύ τρυφερή.

Κοτόπουλο, τηγανητές σε ξινή κρέμα - είναι πιο εύκολο από ό, τι κομπόστα επιλογή πιάτα. Όλο το ίδιο κοτόπουλο κομμένο και τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο, και για πέντε λεπτά μέχρι να ψηθεί προσθέστε την ξινή κρέμα.