Κεμπάπ στη σχάρα, το μαγείρεμα συνταγή

Παραδοσιακό ανατολίτικο κεμπάπ τροφίμων στη σχάρα, η συνταγή των οποίων είναι γνωστό σε πολλούς, είναι απαραίτητο να μαγειρέψουν αρνί. Αλλά τώρα είναι κατασκευασμένο από οποιοδήποτε κρέας, ακόμη και τα λαχανικά. Προσαρμοσμένη στο πιάτο περιοχή μας εξακολουθεί να αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο. Το κύριο πράγμα είναι να το μαγειρέψετε με αγάπη. Σας προσφέρουμε για να μάθετε όλες τις λεπτές αποχρώσεις που θα κάνουν το μαγείρεμα κεμπάπ στη σχάρα εύκολη και ευχάριστη. Το πιο σημαντικό - η χαρούμενη παρέα και καλό χιούμορ.

Κεμπάπ στη συνταγή σχάρα №1

Στην πραγματοποίηση αυτή, θα χρησιμοποιήσουμε χοιρινό - 1 kg, λίγο λίπος - περίπου 0,4 kg, σκελίδες 4 σκόρδο, μπράντυ - 20 ml, και μπαχαρικά, όπως βασιλικό και θυμάρι λάδι και 2 τύπους: φυτικό λάδι και το ελαιόλαδο. Το πρώτο μυστικό - θα πρέπει να το κρέας προ-μαρινάτα, χάρη σε αυτό θα είναι ζουμερά και τρυφερά. Από αυτό θα ξεκινήσουμε. Πάρτε το κρέας και το κόβουμε σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Κάντε μια μαρινάδα, το οποίο περιλαμβάνει τα μπαχαρικά, το λεμόνι, το κονιάκ και το ελαιόλαδο. Όλα αναμιγνύεται καλά και βάλτε σε μια-δυο ώρες στο ψυγείο. Στη συνέχεια, μαριναρισμένο κρέας, μπέικον, κρεμμύδι και το σκόρδο κιμά, κατά προτίμηση αρκετές φορές. Το επόμενο βήμα - να κάνει ένα τέλειο ομοιογενές γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ζυμώνουμε καλά, και στη συνέχεια κτύπησε από το κρέας. Μετά από αυτές τις διαδικασίες αφήστε τον κιμά για κάποιο χρονικό διάστημα που γίνεται παχύτερο, το βάζουμε στο ψυγείο. Άνθρακες για το μαγείρεμα θα πρέπει να είναι πολύ καλό είναι ζεστό, ιδανικό ξύλο κερασιάς ή δρυός. Κεμπάπ στη σχάρα, η συνταγή των οποίων μας λένε, θα αποδειχθεί ζουμερό και πολύ νόστιμο.

Γυρνάμε στο τηγάνισμα. Τα χέρια πρέπει να διαβρέχεται σε ζεστό νερό και σχηματίζουν επιμήκη μπιφτέκια, τα οποία είναι αρμαθιές για σουβλάκια. Εάν η γέμιση είναι συρόμενη, κάνει κεφτέδες μικρότερα. Σουβλάκια συχνά πρέπει να ενεργοποιήσετε το κρέας δεν έχασε χυμό. Βεβαιωθείτε ότι το κεμπάπ δεν ήταν στεγνό και υπέγραψε. Έτοιμο σουβλάκια κιμά σερβίρεται με λαχανικά και βότανα.

Χοιρινό γυρίζει ζουμερά κεμπάπ, αλλά υπάρχει μια πιο οικονομική επιλογή. Αυτό θα σας επιτρέψει να προετοιμάσει ένα πιάτο συχνά.

Κεμπάπ στη συνταγή σχάρα №2

Τώρα σκεφτείτε το σενάριο στο οποίο πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο. Πρέπει να προετοιμάσουμε τα ακόλουθα προϊόντα: χωρίς κόκαλα κοτόπουλου - 2 kg, κρεμμύδια -2 κεφάλια, λίγο βασιλικό, το κύμινο και το ξύδι, μια πρέζα αλάτι, πιπέρι. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας ξίδι και ανακατεύουμε με μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι χύστε αυτό μαρινάδα. Υποθέσεις κιμά κοτόπουλου, η οποία έβαλε το κρεμμύδι, βασιλικός, κύμινο και μπαχαρικά. Ζυμώνουμε και απωθούν το βόειο κρέας, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και να το στείλετε στο ψυγείο. Τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο όπως και στην πρώτη συνταγή. Έτοιμο συνταγή κεμπάπ στη σχάρα που μάθαμε σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά και τα τουρσιά.

Τώρα, ήρθε η ώρα όταν είναι ζεστό, είναι εύκολο να καλέσει πολλούς φίλους και θεραπεία υπέροχο κεμπάπ πιάτο τους, το οποίο μπορείτε να προετοιμάσει τον εαυτό σας. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος, η συνταγή παραμένει η ίδια. Είναι σημαντικό, χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά που δίνουν τη γεύση του κρέατος και πικάντικη γεύση. Σε γενικές γραμμές, κάνει μια φωτιά, και το πείραμα!