Κέικ με δαμάσκηνα από Vysotskoy Yulii

Για αρκετά χρόνια, η δημοφιλής ηθοποιός Julia Vysotsky αποδεικνύει στην πράξη που προετοιμάζει γαστρονομικές αριστουργήματα κάτω από τη δύναμη της κάθε νοικοκυράς. Για το κοινό, που συλλέγει προσεκτικά συνταγές από όλο τον κόσμο. Σε κάθε πρόγραμμα, «τρώνε στο σπίτι» Τζούλια ετοιμάζει ένα πλήρες γεύμα, ενωμένοι με μια κοινή ιδέα. Και, φυσικά, στέφεται με τη σίτιση νόστιμο επιδόρπιο. Ένας από αυτούς - ένα κέικ με δαμάσκηνα. Από Vysotsky έχει συσσωρεύσει πάνω από 5 χρόνια δεν είναι η μόνη συνταγή. Κάθε ένα από αυτά είναι ενδιαφέρον το δικό του τρόπο.

κέικ δαμάσκηνου με ψίχουλα φουντουκιών

Julia βρίσκει τον εαυτό της η διακύμανση πίτα στο Charlotte. Παρασκευάζεται τόσο γρήγορα, αλλά έχει και τα δικά της χαρακτηριστικά. Έτσι, η ζύμη που χρησιμοποιείται θα είναι κάτι από τα μέσα μπισκότο και την άμμο. Επιπλέον, κορυφή κέικ με δαμάσκηνα Julia Vysotsky προσφέρει πασπαλίζουμε τα ψίχουλα από ξύλο καρυδιάς. Όλοι μαζί, αυτό δίνει μια αξέχαστη άρωμα και γεύση.

Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, κτύπησε με ένα μίξερ 100 γραμμάρια ζάχαρη και το βούτυρο. Θα πρέπει να προχωρήσει από το ψυγείο, έτσι ώστε να θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χωρίς να σταματήσει να χτυπά. Στο τέλος, προσθέστε 75 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι, 6 γραμμάρια σκόνη ψησίματος και το εκχύλισμα βανίλιας. Όλα σπάτουλα μείγμα σιλικόνης. Ήδη Ανάμιξη θα γίνουν αισθητές ένα φωτεινό άρωμα βανίλιας.

Στη συνέχεια θα πρέπει να προετοιμάσει ένα ψίχουλο παξιμάδι. Βάλτε σε ένα μπολ αναμικτήρα 60 γραμμάρια καβουρδισμένα φουντούκια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το αλεύρι και όλη άλεσμα. Το κεραμικό μορφή αποσυντίθεται μισά δαμάσκηνα κοντά ο ένας στον άλλο. Συνολικά υπάρχει θα χρειαστεί 300 γραμμάρια. Στην κορυφή της ζύμης απλώνονται (αυτό συμβαίνει αρκετά παχύ). Ψεκάστε ψίχουλα και να στείλετε στο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Εύκολο, απλό και νόστιμο!

Γρήγορη κέικ δαμάσκηνου

Αυτό το κέικ με δαμάσκηνα από Vysotsky μπορεί να ονομαστεί μια πραγματική ναυαγοσώστη. Παρασκευάζεται εύκολα, γρήγορα και, πάνω απ 'όλα, των διαθέσιμων προϊόντων. κέικ σταφίδας - που προστίθενται στα καρύδια ζύμη, συνθλίβονται σε αλεύρι. Τζούλια προτείνει τη χρήση φουντούκια ή αμύγδαλα, καθώς θα κάνει τη ζύμη πιο ευάερο.

150 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για να κτυπήσει με 100 γραμμάρια ζάχαρη σε ένα υπέροχο λευκή κρέμα. Αλλά δεν πρέπει να παρασυρόμαστε - μόλις η μάζα άρχισε να φωτίσει, να σταματήσει να χτυπά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας ελαφρά καλά. Ένα σύνολο 3 τεμαχίων που απαιτείται. Έτσι, όχι μόνο είναι πιο εύκολο να κάνει μια ομοιόμορφη ζύμη, αλλά εξακολουθεί να έχεις περισσότερο αέρα.

Ψιλοκόβουμε 18 αποστράγγισης και να προσθέσετε στη μαζική πετρελαίου-αυγού. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, 100 γραμμάρια φουντούκια (το οποίο είναι ελαφρώς περισσότερο από ένα ποτήρι) θα πρέπει να μετατραπεί σε αλεύρι και να θέσει τη ζύμη με αλεύρι (1 φλιτζάνι με μια διαφάνεια), και σκόνη ψησίματος (μισό κουταλάκι του γλυκού). Ανακατεύουμε καλά, βάλτε σε μια μορφή, λαδωμένο, ομαλή και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι το κέικ με δαμάσκηνα από την Julia Vysotsky ροδίσουν. Μεγάλη για το μαγείρεμα γρήγορα.

Clafoutis με δαμάσκηνα

Η συνταγή της πίτας Julia Vysotsky δανείστηκε από τη γαλλική κουζίνα. Κλασικό προετοιμάζει Clafoutis με κεράσια. Αλλά με δαμάσκηνα, σύμφωνα με την ηθοποιό, αποδεικνύεται όχι χειρότερα. Το κύριο πράγμα που ήταν εποχιακά φρούτα, ζουμερά και γλυκά. Έτσι, πώς να προετοιμάσει αυτό το κέικ με δαμάσκηνα από Vysotsky;

Πρέπει να λάβει τη μορφή ενός κεραμικού πυρίμαχου. Καλό θα είναι να επιλέξετε ένα πιο όμορφη και Clafoutis πολύ ήπια, και συνήθως σερβίρεται. Στο νεροχύτη, αφαιρέστε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε φέτες. Βάλτε τα καλά μέσα στο καλούπι, αλειμμένη με βούτυρο. Τα περισσότερα καλύμματα τόσο νόστιμο, τουλάχιστον, έτσι συμβουλεύει η Τζούλια. Θα πρέπει να πάρετε τουλάχιστον 5-6 κομμάτια. Ψεκάστε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη. Για το σκοπό αυτό, 4 αυγά Μαστίγιο 2 κουταλάκια ζάχαρη άχνη. Προσθέστε 150 mL του σαντιγύ και μαστίγιο περισσότερες φορές. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και κτύπησε και πάλι τη ζύμη. Θα είναι αρκετά υγρό. Είναι και θα πρέπει να είναι για τη γαλλική Clafoutis. Θα πρέπει να τους γεμίσει και να στείλει γέμιση μέσα στο φούρνο προ-θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά. Cool - και μπορεί να τροφοδοτηθεί Clafoutis αέρα με δαμάσκηνα για το απογευματινό τσάι ή καφέ.

Πίτα με καρύδια, δαμάσκηνα και κρέμα τυρί cottage

Σχεδόν κάθε χρόνο, την εποχή της ωρίμανσης φρούτων εμφανίζεται ένα νέο κέικ με δαμάσκηνα από την Julia Vysotsky. 2013 δεν αποτέλεσε εξαίρεση. Αυτή τη φορά, η ηθοποιός και παρουσιαστής προσφέρει για να μαγειρέψουν ζύμη κουρού με καρύδια και λεπτή κρέμα πηγμένο γάλα για τυρί. Ωστόσο, η κύρια νότα στην εμφάνιση και τη γεύση δίνεται, φυσικά, γλυκά δαμάσκηνα.

Το παρασκεύασμα αρχίζει με τη ζύμη. Είναι σημαντικό ότι δεν θερμαίνεται κατά τη διάρκεια της μάλαξης. Ως εκ τούτου Julia συνιστά τη χρήση επεξεργαστή τροφών για αυτό, και τα μαχαίρια ψύχονται προηγουμένως στον καταψύκτη. 50 γραμμάρια καρύδια πρέπει να συνθλίβονται σχεδόν σε σκόνη. Προσθέστε σε αυτό 250 γραμμάρια αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 125 γραμμάρια κρύο βούτυρο. Ξεκινήστε μάλαξη και για συγκόλληση εισάγετε τον κρόκο. Προσθέστε 2-3 κουταλιές παγωμένου νερού (ένα). Μόλις η ζύμη έχει μετατραπεί σε μια μπάλα, ζύμωμα θα πρέπει να διακόπτεται. Λαδώνουμε τη μορφή βουτύρου και βάλτε τη ζύμη, κάνοντας μικρές προφυλακτήρες. Πάνω, όχι από κάτω, ως συνήθως, βάζοντας χαρτί ψησίματος και χύστε περίπου 1 κιλό φασόλια ή αρακά. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι η ζύμη δεν αυξήθηκε. Ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά (μέχρι το ήμισυ).

Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να κάνετε πηγμένο γάλα για τυρί. 250 γραμμάρια τυρόπηγμα αναμιγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας μέλι της ακακίας, το εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού, 2 αυγά και όλα νικήσει καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε 125 γραμμάρια τυρί κρέμα (μπορείτε να πάρετε μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), 1 κρόκο αυγού, 25 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και τα χτυπάμε σε χαμηλότερη ταχύτητα που το τυρί δεν ξεφλουδίζει. Προσθέστε επιπλέον κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε λίγο. Αν η κρέμα ήταν κόκκους πηγμένο γάλα για τυρί, δεν είναι τρομακτικό. Αφαιρέστε τη φόρμα με τη ζύμη από το φούρνο, αφαιρέστε το χαρτί και τα φασόλια (μπορείτε να αφήσετε και να χρησιμοποιηθούν την επόμενη φορά) και ρίξτε το πηγμένο γάλα για τυρί. Αναπτύξτε την κορυφή μισά δαμάσκηνα. Ψήστε για άλλα 25 λεπτά. Αυτό το κέικ δεν είναι μόνο η κλήση του φωτεινό γεύση, αλλά και μια πολύ λεπτή γεύση.

Θα υπάρξουν;

Παρά το γεγονός ότι «τρώνε στο σπίτι» το πρόγραμμα δεν βγαίνει από το πρώτο έτος, η Τζούλια συνεχίζει να εκπλήσσει τους οπαδούς τους. Και, φυσικά, μπορούμε να αναμένουμε ότι τουλάχιστον ένα νέο κέικ με δαμάσκηνα από Vysotsky εμφανίζονται κατ 'ανάγκη την επόμενη σεζόν.