Η διατήρηση των βιταμινών ή πώς να μαγειρεύουν τα παντζάρια;

Σύμφωνα με τη θρεπτική αξία των τεύτλων μεταξύ των κορυφαίων τριών από τα λαχανικά μαζί με το λάχανο και τα καρότα. Τι μια ποικιλία από πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν από αυτό: σαλάτες, vinaigrettes, μπορς, πιάτα πλευρά. Οι συνήθεις τεύτλα απλά μια αποθήκη των ευεργετικές βιταμίνες και αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Περιέχει ρετινόλη, θειαμίνη, ασκορβικό οξύ, ιώδιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο. Και αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα. ρίζα τεύτλων είναι πλούσια σε λίπη, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και αμινοξέα. Και όλοι οι χρήσιμες ιδιότητες των τεύτλων εξοικονομεί και βραστά, στον ατμό και ψητά και τουρσί, και κονσερβοποιημένη μορφή.

Λαχανικό ρίζας ήταν γνωστή από τη δεύτερη χιλιετία π.Χ., και ακόμα μπορείτε να ακούσετε ακόμα το ερώτημα: «Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα». Ο ευκολότερος απάντηση είναι: «Πρέπει να σιγοβράσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.» Υπάρχουν μερικές συμβουλές για το πώς να επιταχύνει τη διαδικασία και να μαγειρέψουν τα τεύτλα σωστά.

■ προσθέτουμε το αλάτι, όταν βραστό τεύτλα δεν μπορεί, από αυτό θα χάσει τις ευεργετικές ιδιότητές του.

■ τεύτλων είναι καλύτερα να θέσει σε ήδη βραστό νερό.

■ ταψί στο οποίο μαγειρεμένα παντζάρια, θα πρέπει να καλύψει το καπάκι, έτσι θα μαγειρέψετε γρηγορότερα.

■ τεύτλα να βράσει για μία ώρα, στη συνέχεια το αφαιρέσετε από τη φωτιά και κρατήστε το κάτω από κρύο νερό τρεχούμενο νερό βρύσης για 10 λεπτά, στη συνέχεια χύνεται το κρύο νερό μπορεί να τεθεί και πάλι να βράσει, και μετά από 15-20 λεπτά, επαναλάβετε τη διαδικασία.

■ καλύτερα να μην το καθαρίσετε πριν από το μαγείρεμα, θα είναι αρκετό απλά να ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια, τα τεύτλα μετά το μαγείρεμα θα είναι πιο ζουμερό και χρήσιμο. Αν κοπεί η ρίζα του τεύτλου, είναι βέβαιο ότι θα φωτίζει.

■ Αν θέλετε να προσθέσετε στο νερό λίγη ζάχαρη, ξύδι ή κιτρικό οξύ, στη συνέχεια, τεύτλα μετά το μαγείρεμα θα κρατήσει το φωτεινό χρώμα του.

■ Πόσο καιρό να μαγειρέψουν τα τεύτλα, αυτό εξαρτάται από το μέγεθός του. Όσο μεγαλύτερη είναι η ρίζα, όσο μεγαλύτερη είναι η παρασκευή της.

Αν αναρωτιέστε πώς να μαγειρεύουν τα παντζάρια για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα, το σφάλμα βρίσκεται ήδη στην ίδια την ερώτηση. Όσο για τη σαλάτα ή σαλάτα παντζάρια καλύτερα να ψήνουν και τα τεύτλα για μπορς στιφάδο σε ένα ξεχωριστό τηγάνι και προσθέτετε λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, έτσι ώστε να μην χάσει το χρώμα. Τεύτλα μπορεί να είναι τυλιγμένο σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο - σε τεύτλα διατηρούνται όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα πολύ καλύτερα από ό, τι βραστά. Αλλά το ζωμό τεύτλων είναι καλύτερα να μην χύσει. Είναι δυνατόν να προσθέσετε τα μπαχαρικά (κανέλα, πιπερόριζα) και το κιτρικό οξύ, και μπορείτε να πάρετε ένα πολύ γευστικό, δροσιστικό ποτό πλούσιο σε βιταμίνες. Αυτό το αφέψημα είναι πάντα χρήσιμη, δεν έχει σημασία πώς να μαγειρεύουν τα παντζάρια για την προετοιμασία της.

Μην βιαστείτε να πετάξετε κορυφές τεύτλων, επειδή περιέχει πολύ πιο χρήσιμες ουσίες σε σχέση με τις ρίζες. Μασάει το σε μια σαλάτα, προσθέτουμε τα αγγούρια, κρεμμύδια, ντομάτες, ραπανάκια, και μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη σαλάτα βιταμίνη.

Αλλά ο χυμός τεύτλων πρέπει να πίνεται σκέτο. Πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητο να σταθεί για 2-3 ώρες. Αυτός ο χυμός θεραπεύσει τον πονόλαιμο και το κρυολόγημα. Είναι πολύ καλό για την πνευμονία και βρογχίτιδα. Όταν η υπέρταση ποτό χυμό τεύτλων τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Μπορούν να λιπαίνει διάφορες πληγές του δέρματος και βλάβη στην έγκαιρη θεραπεία τους.

τρώνε τακτικά τεύτλα στα τρόφιμα, να ξεχάσετε όλα τα προβλήματα με την πέψη.

Επειδή τεύτλων είναι πλούσια σε ιώδιο, αυτό προδιαγράφεται για αθηροσκλήρωση. Η τακτική χρήση των τεύτλων βοηθάει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και βελτιώνει το μεταβολισμό. Τα τεύτλα που χρησιμοποιείται ως διουρητικό για την θεραπευτική αγωγή της δυσκοιλιότητας.

Με λίγα λόγια, η τακτική κατανάλωση παντζάρια σε μια ποικιλία από πιάτα, όχι μόνο για να διαφοροποιήσουν τα μενού τους, χρήσιμα και νόστιμα προϊόντα, αλλά και να προσφέρει τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με βιταμίνες, βελτιώνει τον τόνο του σώματος και την αντοχή του στις ασθένειες. Είναι σημαντικό, μην ξεχνάτε πώς να μαγειρεύουν τα παντζάρια με όλα τα θρεπτικά συστατικά που ήταν στο γραφείο σας.