Ένα ελαφρύ σαλάτα με ρόκα και γαρίδες

Μια ποικιλία από σαλάτες με χόρτα την άνοιξη είναι πολύ χρήσιμο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Ιταλικά βότανα - ρόκα, βασιλικό, ρίγανη - προστίθεται στο πιάτο μια μοναδική γεύση. Ένα θαλασσινά - θρεπτικά, νόστιμα και όμορφα κοίταξε κρύα σνακ. Ας κτυπήσει επάνω, ή μάλλον, για δέκα λεπτά, την προετοιμασία για την οικοδόμηση μια πρωτότυπη και μοντέρνα σαλάτα με ρόκα και γαρίδες.

Για να γίνει αυτό, δεν χρειάζεται πάρα πολύ. Πάρτε αρκετές ντομάτες κεράσι, λίγο τυρί για το πασπάλισμα (στην ιδανική περίπτωση - παρμεζάνας, αλλά μπορεί αντ 'αυτού να επιλέξει οποιοδήποτε άλλο στερεό βαθμού), ελαιόλαδο βαλσάμικο ξύδι για την επαναπλήρωση, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Και, φυσικά, πρέπει ρόκα με γαρίδες.

Η τελευταία μπορεί είτε να καθαρίζονται, μαγειρεμένα, κατεψυγμένα ή νωπά, χωρίς θεραπεία.

Ωστόσο, στη δεύτερη περίπτωση, είναι αναγκαίο να πειραματιζόμαστε με μικρά chlenistonogimi - βράζουμε και καθαρό (μπορείτε να τηγανίζετε στο βούτυρο και διπλώστε μια χαρτοπετσέτα για να τακτοποιήσουν το υπερβολικό λίπος).

Κατεψυγμένα θαλασσινά απλά ρίξτε βραστό νερό και μεταγγίζεται το νερό.

ρόκα μου, κομμένο σε μεμονωμένα φύλλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Που πάνω από τις ντομάτες, κομμένες στη μέση (αν είναι αρκετά μεγάλη - στη συνέχεια σε τέταρτα). Από την πράσινη και κόκκινη ποικιλία να ορίσει απαλό ροζ γαρίδες και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Σε ένα χωριστό κύπελλο προετοιμάσει την σάλτσα: για αυτό το ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας ξύδι και ελαιόλαδο χτυπημένη πιρούνι με πιπέρι και αλάτι, μέχρι ένα γαλάκτωμα. Είναι πασπαλισμένο σαλάτα μας «Ρόκα με γαρίδες» λίγο πριν το σερβίρισμα, έτσι ώστε το γρασίδι δεν έχει χαθεί τραγανή φρεσκάδα της.

Αν θέλετε, αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ένα μικρό αβοκάντο, αλλά τότε θα πρέπει, επίσης, το χυμό λεμονιού. Εξωτικά φρούτα θα πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες και πασπαλίζουμε με λεμόνι για να μαλακώσει. Και η υπόλοιπη σαλάτα με ρόκα και γαρίδες παρασκευάζονται όπως στην προηγούμενη συνταγή. Για να ευχαριστήσει όχι μόνο το στομάχι, αλλά και το μάτι, δεν μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά πριν από το σερβίρισμα. Καλύψτε το κάτω μέρος του a la carte πιάτα ρόκα, κεράσι θέσει σε αυτό, τότε - αβοκάντο, και στην κορυφή - Θαλασσινά. Τυρί δεν είναι απαραίτητο - ας υπάρξει μια πανδαισία χρωμάτων. Περιχύνουμε με το λεμόνι, ξύδι, λάδι και να απολαύσετε.

Σαλάτα με ρόκα και γαρίδες μπορεί να αλλάξει για πάντα. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε σημειώσεις του πορτοκαλί ως μια νέα πάπρικα. Pod πιπέρι μου, καθαρίζονται από τους σπόρους, κομμένα και να βρει τον μια θέση για τα ντοματίνια και τα θαλασσινά κάτω. Η ιδιαίτερη γοητεία του αυτό το πιάτο θα προσθέσει χυδαία λευκασμένο κάσιους, τα οποία θα πρέπει να ψεκαστούν με έτοιμα σαλάτα. Αν προτιμάτε τα κουκουνάρια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σύνολό της. Αυτή η συνταγή είναι επίσης καλό, αν δεν το κάνετε καθαρά ρόκα και σαλάτα συνδυασμό ιταλικής βότανα (π.χ., με Ράντιτς, Frisse, παγόβουνο).

Μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα με ρόκα και γαρίδες πιο νόστιμα και αρωματικά πότε πρέπει να κάνουν τον κόπο να το χάος με τις πρώτες αρθρόποδα. Φυσικά, να αγοράσει ένα πακέτο με βρασμένες και αποφλοιωμένες θαλασσινά είναι πολύ πιο εύκολο, αλλά ως μια εορταστική έκδοση θυμάστε αυτή τη συνταγή. Ένα ή δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκόβουμε, τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο, όταν ροδίσει, προσθέστε τα θαλασσινά, διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας στο τέλος της προσθήκης σάλτσα σόγιας, δίνοντας μουλιάσει. Ιδιαίτερη γοητεία δώσει σαλάτα γαρίδες μαγειρεύονται σε νερό με αλάτι και άνηθο. Η δέσμη δεν μπορεί να το κόψει, και να θέσει το όλο θέμα. Απλώς χρειάζεται να το μυρίσει μετά το μαγείρεμα απορρίπτονται.