Άζυμο ψωμί

Όλα τα προϊόντα αρτοποιίας και ψωμί, τα οποία παρασκευάζονται στην ζύμη του αρτοποιού, χάνοντας σε μια σειρά παραμέτρων του ψωμιού, το οποίο ψήνεται χωρίς μαγιά. Κατά την προσθήκη του ζυμομύκητα στην ζύμη είναι κατασκευασμένα μύκητες τεχνητά καλλιεργούμενοι, η οποία στη συνέχεια συσσωρεύονται στο ανθρώπινο σώμα. Υπάρχει ασυλία μείωση. Ως αποτέλεσμα της αποδυνάμωσης των προστατευτικών δυνάμεων του προσώπου γίνεται πιο επιρρεπή σε ασθένειες. Αυτό είναι ιδιαίτερα κακό για το σώμα του παιδιού. Τα παιδιά αρχίζουν να υποφέρουν από αλλεργίες, dysbiosis, κρυολογήματα.

Άζυμο ψωμί είναι χρήσιμη για όλους τους ηλικία και την κατάσταση του σώματος (ειδικά για τα άτομα με πεπτικά προβλήματα), γι 'αυτό δεν προκαλεί αρνητικές επιπτώσεις. Επιπλέον, όσο περισσότερο είναι αποθηκευμένο (δεν μπορεί να αναπτυχθεί μπαγιάτικο και να χάσουν γευστικά χαρακτηριστικά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα). Λόγω της υψηλής περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (συμπεριλαμβανομένων των ιχνοστοιχείων και βιταμίνες) έχει μια θεραπευτική επίδραση. Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από συνταγές για ψήσιμο αυτό το σπιτικό ψωμί, μπορεί να βελτιωθεί και να γίνει πιο ποικίλη διατροφή για την οικογένειά σας, συμπεριλαμβανομένων των ηλικιωμένων και των παιδιών. Την άνοιξη που αντισταθμίζει το υπάρχον έλλειμμα σε βιταμίνες και μέταλλα.

συνταγή 1

Ένα απλό σύνολο των προϊόντων και απλή τεχνολογία επιτρέπει να μαγειρέψουν αυτή τη συνταγή νόστιμα και υγιεινά άζυμο ψωμί. συστατικά:

• αλεύρι 1 φλιτζάνι?
• 100g μαργαρίνη, κομμένο σε κομμάτια?
• 2 κουταλάκι του τσαγιού ζάχαρη?
• αλάτι?
• ¾ κουταλάκι του τσαγιού μπέικιν πάουντερ?
• φύλλα κάρυ, ψιλοκομμένο?
• τσίλι πιπεριές, λεπτώς καταρρέουν?
• Κουτάλι ½ κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ?
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φύλλα του τσαγιού κόλιαντρο?
• 3 κουταλάκια ψιλοκομμένα φύλλα μέντας?
• κουτάλι 3 τσαγιού γιαούρτι.

Αλεύρι αναμιγνύεται με ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και το άλας. Προσθήκη μαργαρίνη και το μαχαίρι κόβουμε στο μίγμα αλευριού (δεν ζυμώνεται) να ληφθεί μία λεπτή ψίχουλα αλεύρι. Ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένο πιπέρι, φύλλα κάρυ, τζίντζερ, κόλιανδρο, δυόσμο και προσθέτουμε το γιαούρτι. Η ζύμη ζυμώνεται πολύ γρήγορα έλασης λίγο πάνω από 3 mm πάχος και κομμένα σε διάφορα τετράγωνα, τρίγωνα, κύκλους, ή άλλα σχήματα, όπως επιθυμείται. Απλώνουμε σε ένα φύλλο πασπαλίζονται με αλεύρι και ψημένο αζύμων 15 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 175 ° C.

συνταγή 2

Φως καλαμπόκι άζυμο ψωμί κεφίρ για 12 άτομα μπορούν να παρασκευάζονται από προϊόντα:

• 1 φλυτζάνι αλεύρι καλαμποκιού ?
• αλεύρι 1 φλιτζάνι?
• ½ φλιτζάνι γιαούρτι?
• ½ φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα?
• κουτάλι ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού δωμάτιο σκόνη ψησίματος?
• σύρμα 1 αυγό?
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη?
• ¼ φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ?
• 1 ½ κουταλιά κραμβέλαιο ?
• πιπέρι.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 ° C. Σε ένα μεγάλο κύπελλο χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά όλα τα υγρά προϊόντα και, χωρίς να πάψει να παρεμβαίνει, τα ξηρά συστατικά προστίθενται στην αλληλουχία με: αλάτι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και το αλεύρι. Γρήγορα ζυμώνεται ζύμη στην έτοιμη και διάδοσης (αλευρωμένη ή αλείψει) τηγάνι. Κορυφαία ελαφρά πασπαλισμένο με μαύρο πιπέρι. Ψήστε 25 λεπτά, αφέθηκε να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια, κόβονται και τροφοδοτείται στο τραπέζι. Άζυμο ψωμί ψημένο σε αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό.

συνταγή 3

Μπορείτε να ψήνουν μεγάλο ψωμί χωρίς αλεύρι σίτου. Υλικά για ιρλανδική πλιγούρι βρώμης ψωμί :

• 225 g νιφάδων βρώμης (ζύμη)?
• 1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης που λαμβάνεται με κονιορτοποίηση νιφάδες (αλεύρι μπορεί να ολοκληρωθεί στο κατάστημα για να αγοράσει)?
• 300 ml γιαούρτι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψησίματος κουτάλι σκόνη?
• Κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά?
• 2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• σταφίδες?
• ξηρούς καρπούς?
• σουσάμι?
• σπόροι κολοκύθας (ηλιόσποροι μπορεί να αντικατασταθεί).

Μούσκεμα όλη τη νύκτα σε νιφάδες γιαούρτι. Το πρωί το μίγμα προστέθηκε στο άλας, σκόνη ψησίματος και έλαιο αναδεύεται. Ρίχνουμε τις σταφίδες, ηλιόσποροι, σουσάμι, καρύδια και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε το αλεύρι βρώμης. Πάρτε μια παχιά και κολλώδη ζύμη. Spread στη μορφή λαδωμένο. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά και ψήθηκε στους 180 ° C. Προθυμία για να ελέγξετε το ψωμί με μια οδοντογλυφίδα. Μπορείτε να προσθέσετε τα σύκα ζύμη, τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα.