Μπιφτέκια θερμίδων - δεν είναι λόγος για να μην το φάει

Μπιφτέκια και πολλά άλλα δημοφιλή πιάτα σήμερα, εφευρέθηκε στη Γαλλία. Αλλά κοίταξε λίγο διαφορετικά από ό, τι έχουμε συνηθίσει, αφού η λέξη «burger» δεν σημαίνει τίποτα άλλο από το πλευρό. Επειδή η πρώτη κυμά που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο: λαμβάνουν βόειο ή χοιρινό μπριζόλα, αυτό ήταν τυλιγμένο κρέας σχήμα πολτό για να ληφθούν σφαιρίδια, και στη συνέχεια καβουρδίζονται. Ψιλοκόψτε έπρεπε να κόψουν το πιο εύκολο να χειριστεί κατά τη διαδικασία του φαγητού. μπριζόλες θερμίδων ακόμα και εκείνη την εποχή ήταν αρκετά υψηλό.

Με την έλευση του μαχαιροπίρουνα δεν είναι πλέον μια ανάγκη για ένα κόκαλο, και να κάνουμε χάμπουργκερ έγινε βελτιώσει το κρέας άρχισε να νικήσει, παναρισμένο και να προετοιμάσει μια ποικιλία τρόπων. Ως εκ τούτου, στην ιδανική περίπτωση, ένα κλασικό μπέργκερ - αυτό είναι που ονομάζεται μπριζόλα. Και το γεγονός ότι έχουμε αποφασίσει να καλέσει μια μπριζόλα, εμφανίστηκε στη Ρωσία κατά τη διάρκεια του Πέτρου Α '- ένα τηγανητό τούρτα κιμά.

Σήμερα κυμά - σχεδόν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής. Και τώρα κάνουμε όχι μόνο μπιφτέκια από χοιρινό και βοδινό κρέας, αλλά και από άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, πατάτες, ακόμα και τοξοβολία. Θερμιδική μπουρέκια συνήθως υπολογίζεται σε διαδικασία θερμικής επεξεργασίας του, δηλαδή σε ακατέργαστη μορφή. Όταν μπριζόλα είναι τηγανητά, θερμιδικό περιεχόμενο του αυξάνει σε βάρος του πετρελαίου. Έτσι, μπουρέκια θερμίδων σε ακατέργαστη μορφή είναι περίπου 240 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Μετά το ψήσιμο το σε ηλιέλαιο θερμιδική μπορεί να αυξηθεί, όπως 100 g του ηλιελαίου που περιέχει 900 Kcal.

Ένα από τα πιο δημοφιλή είδη χάμπουργκερ είναι το κοτόπουλο Κιέβου. Χάρη σε ένα κομμάτι βούτυρο στο εσωτερικό θερμίδες κοτόπουλο Κιέβου, μαγειρεμένο κοτόπουλο φτάνει 445 kcal, και μπριζόλες ακόμα θερμίδες βοδινό και χοιρινό κρέας.

Προετοιμασία κοτόπουλο Κιέβου παϊδάκια ελαφρώς μεγαλύτερο από τα συνηθισμένα. Για την παρασκευή του 4- παϊδάκια κοτόπουλου στο Κίεβο απαιτείται: 500 γραμμάρια κοτόπουλο ή κιμά στήθος κοτόπουλου, τότε είναι απαραίτητο να στρίψει σε γέμιση? 80 g βούτυρο? δύο αυγά, τη φρυγανιά? αλεύρι? φυτικό έλαιο. Γέμιση χρειαστεί να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι και χωρίζουμε σε 4 ίσες μερίδες. Από κάθε μέρος να κάνει ένα κέικ στη μέση του πού να βάλει ένα κομμάτι βούτυρο. τυλίξτε το κέικ και να δώσει μορφή. Στη συνέχεια πρέπει κυμά ρολό στο αλεύρι, στη συνέχεια, τα αυγά που είναι προ χρειάζονται λίγο πιρούνι μαστίγιο μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια κυλήσει παϊδάκι στην τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κυλήσει και πάλι στο αυγό και πάλι στην τριμμένη φρυγανιά. Αυτή η λεγόμενη διπλή αρτοποιίας. Διατηρεί το σχήμα κεφτεδάκια της και επιτρέπει στο λάδι να ρέει έξω από αυτό. Αυτά τα μπιφτέκια τηγανισμένο σε λίπος, σε δυνατή φωτιά. Γρήγορα τηγανίζουμε τις μπριζόλες, θα πρέπει να βάλει σε ένα ταψί και να το στείλετε σε 15 λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Παρά το γεγονός ότι σε θερμίδες Κοτόπουλο Κίεβο κοτόπουλο είναι αρκετά υψηλή σε αυτό το κυμά περιέχει πολλά χρήσιμα για το σώμα των βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

Θερμίδων κοτολέτες τούρνα χαμηλότερο από το κοτόπουλο Κιέβου. Κοτολέτες τούρνα περιέχει 200-260 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Ετοιμάστε μπιφτέκι από ένα λούτσο με τον ίδιο τρόπο όπως και τακτική μπιφτέκι, μόνο που αντί έδαφος να λάβει το βόειο κρέας βόειο κρέας, κατασκευασμένο από φιλέτα τούρνα. Οφέλη παϊδάκια λούτσος είναι ότι λούτσος, καθώς και κάθε άλλα ψάρια περιέχει χρήσιμες για την πρωτεΐνη του σώματος. Αλλά πρωτεΐνη ψαριών που απορροφάται από το σώμα δύο φορές πιο γρήγορα από ό, τι την πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης. Και παρά το γεγονός ότι   θερμίδων παϊδάκια του τούρνα είναι αρκετά υψηλή, ακόμη βιταμίνες (Β6 και Β12), αμινοξέα (λυσίνη, ταυρίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη) και τα μέταλλα (ψευδάργυρο, ιώδιο, φώσφορο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο) που περιέχονται σε αυτό το ψάρι, κάνουν κεφτέδες της μέγιστης οφέλη για την υγεία του. Αυτές οι ουσίες είναι σε θέση να αποτρέψει πολλές ασθένειες, όπως η δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, θρόμβωση, ασθένειες του αίματος.