Vertuty με κολοκύθα. συνταγές μαγειρικής

Το πιο πιθανό, δεν είναι όλοι γνωρίζουν τι vertuty. Έτσι, αυτό είναι - ψήνεται τοπική κουζίνα, που αντιπροσωπεύουν ένα ρολό που παρασκευάζεται με τη ζύμη, το οποίο συμπληρώνεται με μια ποικιλία από γεμίσεις. Στην Υπερδνειστερία και τη Μολδαβία, κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να μαγειρεύουν αυτό το πιάτο με τυρί, κρέας, τυρί, μήλα και λάχανο, και πολλά άλλα αλμυρά ή γλυκά γεμίσματα. Στη Ρωσία, αυτές οι συνταγές είναι επίσης σιγά-σιγά αρχίζουν να εξαπλωθεί. Σήμερα, προσπαθούμε να καταλάβουμε πώς να προετοιμάσει vertuty με κολοκύθα.

Μαγειρική με κολοκύθα σπίτι vertuty

Τώρα θα προετοιμάσει μέρος του γεύματος, χρήσιμο και πολύ νόστιμο. επιλέγουμε σας toppings κάθε δυνατή - το πρωτότυπο. Και το γεύμα μας θα είναι - vertuty με κολοκύθα. Για την παρασκευή τέσσερις μερίδες, χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια αλεύρι, 200 ml νερού, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 100 ml φυτικού ελαίου, 500 γραμμάρια κολοκύθα. Κατά κύριο λόγο προετοιμασία ζύμη για ρολά: ζυμώνουμε το αλεύρι, φυτικό έλαιο, νερό και αλάτι. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό. Η ζύμη θα ξενέρωτος. Θέστε κατά μέρος μέχρι το στην άκρη και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη κολοκύθα. μπορείτε να προσθέσετε ένα μήλο, αν θέλετε. Πώς να dumplings, ανοίγουμε τη ζύμη και το λίπος βάση με φυτικό έλαιο. Στην επιφάνεια ομοιόμορφα αποσυντίθεται σκουός και ελαφρά διαβήτη pritrushivaem άμμο. Απαλά βγαίνουν απ 'roll, zaschipnuv σε αυτή την περιοχή. Βάλτε τα ρολά σε ένα λαδωμένο ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και καθορίζονται σ 'αυτήν τηγάνι. ψήσιμο του χρόνου - το πολύ 35 λεπτά. Vertuty με κολοκύθα στο φούρνο είναι έτοιμο. Στο τραπέζι σερβίρεται με φρούτα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα.

Vertuty συνταγή με κολοκύθα και τα μούρα

Όταν πρόκειται για την Σαρακοστή, πολλοί άνθρωποι ήθελαν να φάτε κάτι γλυκό. Σήμερα θα Μολδαβίας vertuty με κολοκύθα. Ετοιμάστε το απλό και όχι πολύ καιρό. Οκτώ μερίδες, χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια αλεύρι, 200 γραμμάρια νερού, 100 γραμμάρια φυτικών ελαίων, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κολοκύθα, κανέλα, ζάχαρη άμμο, μούρα και σουσάμι. Ο συνήθης τρόπος για να ζυμώνετε τη ζύμη και να αναιρέσει την πλευρά της, που καλύπτεται με ένα πανί. Σε ένα χοντρό τρίφτη τρίβετε την κολοκύθα, λίγο πιέστε το χυμό, το οποίο σε αυτή την περίπτωση τονίζεται. Όλα τα επόμενα βήματα, κατ 'αρχήν, παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή, με τη διαφορά ότι για να προσθέσετε ένα λεπτό στρώμα των μούρων κολοκύθα, όπως βατόμουρα, τότε pritrushivaem ζάχαρη και μικρή ποσότητα κανέλας. Στρίβουμε να κυλήσει και να δώσει μορφή σε μια ποικιλία κουλούρι. Ψήστε για 30-35 λεπτά και σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Το τελικό πιάτο συνιστάται η εφαρμογή για το τσάι.

Η αρχική συνταγή: vertuty Lavash με κολοκύθα

Συμβαίνει έτσι ώστε ο ιδιοκτήτης και θα ασχοληθεί με την προετοιμασία αυτού του πιάτου, αλλά ο χρόνος δεν είναι πολύ, ιδιαίτερα κατά την προετοιμασία της ζύμης. Για αυτή την περίπτωση υπάρχει μια απλοποιημένη έκδοση του vertuty. Μπορούν να παρασκευάζονται με πίτα, τότε παραμένει μόνο η χωματερή, και το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο. Εδώ θέλουμε να κάνουμε αυτή τη στιγμή σε αυτήν την επιχείρηση. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 35 λεπτά. Τι πρέπει να κάνει ένα νόστιμο, γλυκό πιάτο για το τσάι; Αυτά είναι: δύο μεγάλα φύλλα πίτας, 400 γραμμάρια τυριού, δύο αυγά, άνηθο και μαϊντανό, δύο σκελίδες σκόρδου, σε γεύση - αλάτι, 50-70 γραμμάρια βουτύρου. Εάν κρατάτε το βήμα πόντους από το βήμα συνταγή, το αποτέλεσμα όλων των εργασιών σας θα παραμείνει πολύ ικανοποιημένοι.

Μαγειρική vertuty Lavash

Vertuty με κολοκύθα, τυλιγμένο σε πίτα, παρασκευάζεται ως εξής:

1. Πρώτα απ 'όλα να κάνει τη γέμιση. Γι 'αυτό το mash με τυρί πιρούνι, να προσθέσει σε αυτό τα αυγά και ανακατεύουμε.
2. Πλύνετε τα βότανα, ψιλοκόβουμε και obsushivayut. Προσθέστε λίγο αλάτι για να δοκιμάσετε το τυρί και το ανακατεύουμε με βότανα. Αν θέλετε να πάρετε το γλυκό vertuty, τότε θα πρέπει να προσθέσετε τα στον ατμό σταφίδες αντί για πράσινο.
3. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μπολ του πετρελαίου. Το επόμενο στάδιο - να εξαπλωθεί σε ένα τραπέζι και ένα φύλλο πίτας λίπος με το λιωμένο βούτυρο. Θα εξαπλωθεί η γέμιση τυριού, προσπαθώντας ταυτόχρονα να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ.
4. Εμείς απενεργοποιήσετε ρολό πίτα σε. Η ίδια διαδικασία εκτελείται με το δεύτερο φύλλο.
5. Έτοιμα ρολά βάλει σε ένα καλούπι, τα γράσο με χτυπημένο κρόκο αυγού.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, και να το στείλετε στο σχήμα. Ψήστε για 20-30 λεπτά. Όλο το πιάτο είναι έτοιμο.
7. Κόβουμε σε μερίδες και εξυπηρετούν. Τέτοια vertuty νόστιμο και ορεκτική τόσο στο ζεστό και σε κρύο.

Vertuty συνταγή με κολοκύθα και φέτα

Συστατικά: 250 γραμμάρια αλεύρι, 150 γραμμάρια νερού, 100 γραμμάρια βουτύρου, 50 - ελιά αυγό ένα κοτόπουλο, 600 g της κολοκύθας, 150 γραμμάρια τυριού, 50 γραμμάρια κονιάκ, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, δύο κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι. Ετοιμάστε ένα πιάτο «vertuty με κολοκύθα», τη συνταγή με την προσθήκη τυριού. Ετοιμάζουμε τη ζύμη σε ένα τυποποιημένο τρόπο, εκτός από το γεγονός ότι τραβάει καλά, Otobaya αυτό. Θυμηθείτε πώς οι γιαγιάδες μας πέταξε με δύναμη για την κοπή του σκάφους; Αυτό είναι ακριβώς αυτό που θα κάνουμε και θα το κάνουμε. Τότε Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και αφαιρέστε για 40 λεπτά έως μία πλευρά. Τώρα που ασχολούνται με την γέμιση. Κόβουμε σε κύβους κολοκύθας μεσαίου μεγέθους και τηγανίζουμε 10 λεπτά σε ένα μίγμα ελαίων. Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι του κονιάκ, πιπέρι, αλάτι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και να μετατρέψει τον πουρέ κολοκύθας. Προσθέτοντας σε άθλια τριμμένο τυρί της, ανακατεύουμε καλά. Ανοίγουμε σε μια μεγάλη κουζίνα ζύμης πετσέτα τόσο λεπτό όσο το δυνατόν, για τον διαδώσουν τη γέμιση και τη σειρά να κυλήσει. Εμείς να το μετατρέψει σε ένα φαύλο κύκλο, daubed βούτυρο, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήστε: στο φύλλο - 25 λεπτά, και 20 - στη σαφή. Καλή σας όρεξη!