Πώς να μαγειρέψουν μια ποικιλία τρόπων γρεναδιέρου

Ένα πολύ χρήσιμο και θρεπτικό, αλλά την ίδια στιγμή ανέξοδη λευκό ψάρι - γρεναδιέρου. Πώς να το μαγειρέψετε έτσι ώστε να τροφοδοτήσει μια οικογένεια νόστιμο και ικανοποιητικό; Σας προσφέρουμε μερικές συνταγές που είναι αρκετά απλό στο σχεδιασμό.

Πώς να μαγειρέψουν ένα γρεναδιέρου στο φούρνο με λαχανικά σε φύλλο;

Ψητό φιλέτο κοσμούν έτσι τόσο εορταστική και καθημερινό τραπέζι. Τηγανητά μανιτάρια και τα λαχανικά να βοηθήσει να γίνει αυτό το πιάτο, πλούσια σε πρωτεΐνες, χαμηλών-θερμίδων και γεύση - κορεσμένα. Θα είστε σε θέση να συνδυάσουν τη δουλειά με τη διασκέδαση. Την πρωτεΐνη πέψης αυτό το πιάτο δεν είναι κατώτερη από πιάτα με κρέας. Καθορίστε πώς να μαγειρεύουν μια γρεναδιέρου, αν έχετε αγοράσει ένα ολόκληρο σφάγιο, είναι απαραίτητο να αποψυχθεί και κόψτε τα φιλέτα. Μπορείτε να αγοράσετε απλά καθαρισμένα μέρη ψάρια.

Επιπλέον, 600 g φιλέτο ψαριού, θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια σπαράγγια, δύο καρότα, το κεφάλι του μάραθου, τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, λίγο χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο βασιλικό, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.

Μαθαίνοντας πώς να μαγειρεύουν γρεναδιέρου από το ψήσιμο, μπορεί να μαρινάρουμε σε χυμό λεμονιού. Κόψτε φιλέτα μερίδες φέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, το αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Εν τω μεταξύ, κόψτε λεπτές φέτες τα μανιτάρια, καρότα και μάραθο και ψιλοκόψτε τα ραβδιά. Μαγειρέψτε το σπαράγγια στο αλατισμένο νερό που βράζει, ψύχεται και κόβεται σε κομμάτια. Αναπτύξτε το φύλλο αλουμινίου ή μανίκι για το ψήσιμο, να ορίσει για τον κομμάτια φιλέτα, και στην κορυφή - τηγανητά λαχανικά, βασιλικό. Ρίξτε ξινή κρέμα. Σφραγίστε καλά φύλλο σε φάκελο (περίβλημα μπορεί να στερεωθεί με ειδικές συσκευές) και ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά. Μετά την απομάκρυνση από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τα βότανα και το τριμμένο τυρί.

Πώς να μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα γρεναδιέρου

Αυτό το ψάρι έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα - μπορεί να χάσει το σχήμα όταν μαγειρεύεται. Ωστόσο, επειδή είναι δυνατόν για να προετοιμάσει την άριστη fishcakes. Μισό κιλό φιλέτα είναι απαραίτητο να στρίψει σε κιμά, προσθέτουμε μισό φλιτζάνι ωμά πλιγούρι βρώμης, δύο πρώτες κρόκοι αυγών, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και πιπέρι και αλάτι για γεύση. Στελέχωση πρέπει να σταθεί σε ένα δροσερό μέρος. Στη συνέχεια, αρχίζουν να διαμορφώνουν τα μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε λάδι - αρτοποιίας για τα προϊόντα αυτά δεν είναι απαραίτητο.

Πώς να μαγειρέψουν ένα γρεναδιέρου στη δοκιμή

Αγοράστε έτοιμα ζύμη μαγιάς, βράστε 4 κουταλιές της σούπας. l. λευκό ρύζι (όχι parboiled). Προετοιμάστε τα φιλέτα ψαριού, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα στρώμα στο φύλλο ψησίματος. Το πάχος του θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από ένα εκατοστό. Λιπάνετε με λάδι. Βάλτε το ρύζι, πασπαλίζουμε την κορυφή της προ-τηγανητά κρεμμύδια. Απλώστε πάνω κομμάτια ρύζι ψαριών. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια - ένα άλλο στρώμα του ρυζιού, μυρωδικά (μάραθο) και μπαχαρικά. Κλείστε τη δεύτερη δοκιμή δεξαμενή. Τώρα προπλάσματος πρέπει να rasstoyatsya (εν τω μεταξύ ζεστό φούρνο). Καλύψτε το κέικ με αυγό και ψήνουμε.

Σαλάτα με ψάρια

Από 400 g γρεναδιέρου (φιλέτο), ένα ζεύγος από πατάτες, κρεμμύδια και ξινολάχανο δυνατή η παρασκευή εξαιρετικό σνακ. Πατάτες χρειάζεστε για να μαγειρέψουν με τη φλούδα τους, κομμένα σε λωρίδες. Βράζουμε τα ψάρια πάρα πολύ. Χωρίστε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε με τουρσί κρεμμύδι, το μαϊντανό, το λάχανο τουρσί. Γεμίστε με φυτικό λάδι και ξύδι από κρασί.