Julien στο multivarka - σύγχρονη γαλλική κουζίνα με ένα άγγιγμα της ρωσικής

Όλοι έχουμε προετοιμάσει ζουλιέν. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πρόσωπο που ποτέ δεν έχει γευτεί αυτό το πιάτο. Η ρωσική κατανόηση ζουλιέν - αρωματισμένο ζεστό πιάτο με μπόλικο τυρί κάτω από ένα λεπτό σάλτσα, ψητά στο φούρνο. Ωστόσο, οι τρέχουσες τάσεις υπαγορεύουν τη χρήση των πιο σύγχρονων τεχνολογιών. Τώρα Julien μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί σε multivarka.

Φυσικά, παραδοσιακά ζουλιέν σερβίρεται σε ένα cocotte - αυτές είναι μικρές μερίδες μπολ με μακριά λαβή. Ωστόσο, σε έναν κύκλο των στενών φίλων και των νοικοκυριών τήρηση εθιμοτυπία εστιατόριο δεν είναι απαραίτητη. Ο Julien στο multivarka απόλυτα προετοιμασμένοι, και στη συνέχεια μπορεί να χωριστεί σε τμήματα ένα όμορφο πιάτα και γαρνίρετε με τα αγαπημένα σας λαχανικά.

Για να ψιλοκόβετε ευχάριστη όλες τις γεύση και το άρωμά του, είναι απαραίτητο να δοθεί επαρκής προσοχή στην προσεκτική προετοιμασία των προϊόντων. Ένα κοτόπουλο να είστε βέβαιος να προ-βράσει και κόβουμε σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Κατάλληλο για χρήση όχι μόνο του μαστού, αλλά και σε άλλα μέρη του πουλιού. Το πιάτο δεν θα χάσουν τίποτα, ακόμη και να γίνει ακόμα πιο πλούσια και πιο ζουμερό.

Για την προετοιμασία ζουλιέν multivarka σωστά, θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τα χαρακτηριστικά των προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Μερικά από αυτά απαιτούν σημαντική επεξεργασία πριν από το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, τα άγρια μανιτάρια πρέπει να προ-βρασμένο και τηγανητά.

Πώς να προετοιμάσει ένα ψιλοκομμένο κοτόπουλο; Συνταγές μια τέτοια πολλά. Γευτείτε πιάτα που μπορείτε να αλλάξετε, προσπαθώντας να συνδυάσει νέα συστατικά. Για παράδειγμα, μια εντελώς διαφορετική ζουλιέν να συμπληρωθεί με σάλτσα κρέμας και μέντας αρωματισμένα πιάτο με καπνιστό και τηγανητά κρεμμύδια. Είναι καλύτερο να παραδοθεί στο θέλημα της γεύσης και δοκιμάστε αυτό το υπέροχο πιάτο της ρωσο-γαλλικής παραγωγής.

Ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι η πιο δημοφιλής στη Ρωσία, όπως τα μανιτάρια είναι εύκολο να βρει κανείς στα ράφια των καταστημάτων. Ακόμη και αν το ψυγείο δεν ήταν κρέμα, αντί να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα. Ο Julien δεν θα ζημιωθούν, καθώς και τα μέλη του νοικοκυριού και οι επισκέπτες σίγουρα μια απόλαυση.

Julien σε multivarka απαιτούν λίβρα 350 γραμμάρια μανιτάρι κοτόπουλου (μπορεί να χρησιμοποιήσει και τα νωπά και κατεψυγμένα), 3 μέτρια κρεμμύδια, 250 γραμμάρια τυρί, 300 γραμμάρια 20% κρέμα λίπους (η οποία μπορεί να είναι υποκατεστημένη), 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Μέσα σε μισή ώρα είναι απαραίτητο να βράσει το κοτόπουλο και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, μπορείτε να το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κρεμμύδια πρέπει κιμά. Μανιτάρια κομμένα επίσης και τηγανητά με κρεμμύδια σε λειτουργία «ψησίματος» για περίπου 10 λεπτά. Στη μέση του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε το πιπέρι και τα αλατίζουμε.

Τώρα είναι σάλτσα. Σε ένα στεγνό μπολ Multivarki πρέπει να τηγανίζουμε το αλεύρι, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και αφήνουμε να βράσει. Είναι σημαντικό να ελέγχετε περιοδικά τη σάλτσα με το αλεύρι καμένης. Μετά από αυτό προστίθενται όλα τα υπόλοιπα συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της ένα κομμάτι τυρί. Όλα αναμιγνύονται. Πασπαλισμένα με το υπόλοιπο τυρί και ψιλοκομμένο για το ήμισυ του πιάτου που παρασκευάστηκε με τον «ψησίματος». Ο Julien στο multivarka έτοιμο.