Homebrew: συστατικά συνταγής, τεχνολογίας παρασκευής

Εάν θέσουμε το ερώτημα, «Τι είναι η καλύτερη μπύρα;» - η απάντηση είναι σαφής: «Η εγχώρια μπύρα!» Η συνταγή για την παρασκευή του ποτού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε. Σε κάθε περίπτωση, το προϊόν θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμα ομολόγους κατάστημά του. Οι άνθρωποι που αγαπούν το φρέσκο και υψηλής ποιότητας μπύρα, είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε με τα χέρια τους. Το ποτό γυρίζει απίστευτα αρωματική και ευχάριστη γεύση.

μυστικά της ζυθοποιίας

Σπιτική μπύρα - δεν είναι και τόσο δύσκολο έργο, όπως πολλοί πιστεύουν. Απλά πρέπει να απόθεμα επάνω στην ώρα τους και κάνουν τα πάντα όπως είναι γραμμένο στη συνταγή. Τις περισσότερες φορές, η οικοδέσποινα μαγειρεύουν σπιτικά μπύρα από το λυκίσκο, πιστεύοντας ότι είναι πιο εύκολο να προετοιμαστούν. Αλλά αυτό δεν είναι η περίπτωση. Κάθε μπύρα που παράγεται σχεδόν το ίδιο.

Βασικές οδηγίες για την προετοιμασία:

1. Νερό για την μπύρα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσω φιλτραρισμένο ή βραστά.
2. Η ζύμη μπορεί να είναι ξηρό ή φρέσκο, αλλά να είστε σίγουροι ότι πρέπει να είναι η μπύρα.
3. Κατά το μαγείρεμα είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί βύνη που λαμβάνεται με βλαστήσουν σπόρων κριθαριού, ή εκχύλισμα βύνης.
4. λυκίσκου χρώμα θα πρέπει να είναι κίτρινο-πράσινο.
5. Ζύμωση πρέπει να γίνεται σε μια θερμοκρασία ελαφρώς κάτω του περιβάλλοντος.
6. Πιάτα, η οποία θα μπύρα πρέπει να αποστειρώνονται.
7. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, είναι επιθυμητό να παρατηρηθεί η καθαρότητα της κουζίνας.
8. Pot για το μαγείρεμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα υψηλό.
9. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, η μπύρα θα πρέπει να μείνει μόνη της.
10. Το τελικό μπύρα είναι καλύτερη αποθηκεύονται στο ψυγείο ή κελάρι.

Homebrew: κλασική συνταγή

Κλασικό σπιτικό μπύρα αποδεικνύεται πολύ αρωματικά και γευστικά, σε κάθε περίπτωση, καλύτερα καταστήματα. Έτσι, το ποτό θα είναι στην ευχάριστη θέση να διασκεδάσει την οικογένεια και τους φίλους. Θα εκτιμήσουν την μπύρα, το οποίο χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα μόνο την ποιότητα των προϊόντων. Για χαλάρωση και μόνο, είναι επίσης κατάλληλα. Ποτό χαλαρώνει και ηρεμεί.

συστατικά:

• Δύο κουβά κρύο νερό.
• Μισό κάδο της βύνης κριθαριού.
• Κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Έξι μεγάλα ποτήρια του λυκίσκου.
• Κύπελλο μαγιά.
• Ένα μικρό φλιτζάνι μελάσα.

προετοιμασία:

1. Το βαρέλι είναι απαραίτητο να χύσει το νερό και προσθέστε σε αυτό το βύνης. Το μίγμα πρέπει να αφεθεί για τη νύχτα.
2. Το πρωί όλα θα πρέπει να χύνεται σε ένα δοχείο και προσθέτουμε το αλάτι. Το μίγμα θα πρέπει να σιγοβράσει για περίπου δύο ώρες.
3. Μετά θα πρέπει να προσθέσετε τα λυκίσκου και μαγειρεύουμε για άλλα είκοσι λεπτά.
4. Το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να περάσει μέσα από τουλουπάνι και φέρεται σε ένα βυτίο.
5. Όταν όλα κρυώσει, σε ένα βαρέλι πρέπει να προσθέσετε μαγιά και μελάσα. Το μόνο που χρειάζεται να ανακατεύετε και αφήνετε για μια μέρα.
6. Μετά την μπύρα θα πρέπει να είναι σε φιάλη και αφήστε την ημέρα.
7. Η φιάλη στη συνέχεια σφραγίσθηκε και αφέθηκε σε ηρεμία μία ακόμη ημέρα.

Αριθμός Συνταγή 2: απλή homebrew

Σκεφτείτε μόνο μπύρα, η οποία προετοιμάζεται για δύο ημέρες. Σε αντίθετη περίπτωση, αυτό ονομάζεται πρόωρη. Είναι πολύ νόστιμο και πλούσιο σπιτικό μπύρα. Η συνταγή της προετοιμασίας της είναι αρκετά απλή και προσιτή. Η μπύρα μπορεί να σερβιριστεί για ένα θορυβώδες και χαρούμενο εταιρείας. Η γεύση του θα πρέπει να ικανοποιεί τους πάντες.

συστατικά:

• Ένα κιλό βύνη κριθαριού ή σίκαλης.
• 1 kg αλεύρι σίκαλης.
• Εκατό γραμμάρια του λυκίσκου.
• Εννέα λίτρα νερού.
• Πενήντα γραμμάρια της ζύμης.
• Τετρακόσια γραμμάρια μέλι.

προετοιμασία:

1. Λυκίσκος πρέπει να αλέθουν το αλεύρι και το ανακατεύουμε με βύνη.
2. Η σακούλα θα πρέπει να τεθεί το όλο μίγμα καθαρών ιστού.
3. Μετά θα πρέπει να κρεμαστεί στο περίπτερο. Θα πρέπει να βάλετε το τηγάνι κάτω και το πάνω μέρος θα πρέπει να ρίχνουμε βραστό νερό. Wort πρέπει στραγγίξει σε λεπτή ροή.
4. Το προκύπτον μίγμα ψύχεται κάτω θα πρέπει να προσθέσετε το μέλι και μαγιά. Όλα θα πρέπει να μείνει για μια ημέρα.
5. Αφού η μπύρα εμφιαλώνεται, corked και τοποθετήθηκε στο ψυγείο επί δύο ημέρες ελλιπείς.

Συνταγή № 3: βύνη

Αυτή τη στιγμή, θεωρούμε homebrew συνταγές από βύνη. Είναι αυτός που δίνει τον κορεσμό μπύρα, γεμάτη γεύση, λεπτή χρώμα και σταθερό αφρό. Η μπύρα, όπως σχεδόν όλοι, δεδομένου ότι είναι πολύ ήπια και ευχάριστη γεύση. Έτσι, το ποτό καλύτερη θεραπεία πιο αγαπημένους τους, θα εκτιμήσουν το έργο της ζυθοποιίας.

συστατικά:

• 4.5 kg βύνης σίκαλη.
• 7 kg του ψωμιού.
• 4.5 kg βύνης σιταριού.
• Δέκα γραμμάρια μαγιά.
• Τέσσερα κιλά ξηρού λυκίσκου.
• Είκοσι μπουκάλια νερό που βράζει.
• Δύο κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα.

προετοιμασία:

1. Σε μια μεγάλη ικανότητα να βάλει το ψωμί, βύνη, μαγιά και λυκίσκο. Όλα θα πρέπει να ανακατεύουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για πέντε ώρες.
2. Το μίγμα είναι τότε απαραίτητο να προστεθεί νερό, κάλυμμα και το αφήνουμε για την ημέρα.
3. Μία ημέρα αργότερα, όλοι πρέπει να αποστραγγίζεται χωρίς ιζήματα και μεταγγίζεται.
4. Το μείγμα θα πρέπει να προσθέσετε σόδα και αφήστε το για άλλη μέρα.
5. Μετά από όλα εμφιαλώνεται.

Συνταγή № 4: από λυκίσκο

Τώρα κοιτάξτε πώς να κάνει σπιτικά μπύρα από το λυκίσκο. Δίνει την μπύρα μια ευχάριστη, ελαφρώς πικρή γεύση. Είναι φωτίζει επίσης τη ποτό και να σχηματίσει αφρό. Η μπύρα είναι πολύ παρόμοιο με το κλασικό, έτσι ώστε η γεύση είναι κατάλληλο για όλους. Πιείτε λίγο πικρή και πολύ ισχυρή αφρό. Αυτή η μπύρα είναι βέβαιο ότι θα έχουν όλα τα γούστα.

συστατικά:

• Εννέα λίτρα νερού.
• Τριάντα γραμμάρια του λυκίσκου.
• Τέσσερα φλιτζάνια ζάχαρη.
• Πενήντα γραμμάρια της ζύμης.
• Ένα κιλό βύνη σίκαλης.

προετοιμασία:

1. Το δοχείο θα πρέπει να χύσει το νερό σε αυτό για να προσθέσετε βύνη, τη ζάχαρη και το λυκίσκο. Βράζουμε όλα χρειάζονται μία ώρα.
2. Το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να είναι δροσερό, στέλεχος και προσθέστε τη μαγιά.
3. Όλοι πρέπει να περιπλανηθεί σε ένα ζεστό μέρος για όχι λιγότερο από τρεις ημέρες.
4. Μετά το ποτό θα πρέπει να στραγγίξει, ρίχνουμε σε μπουκάλια και να κλείσει.
5. Εμποτίστε όλες τις επιθυμητό για μια εβδομάδα.

Συνταγή № 5: μπύρα μέντα

Πολύ συχνά η οικοδέσποινα ρωτήσω: «Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά μπύρα με δυόσμο σωστά και αν θα είναι νόστιμο;» Το ποτό γυρίζει πραγματικά ασυνήθιστο. Δοκιμάστε το συγκεκριμένο και όχι για όλους. Κυρίες μπύρα είναι σίγουρο ότι θα αρέσει. Βγάζει το φως και λεπτό. Προετοιμασία μια μπύρα σχεδόν όσο τα προηγούμενα είδη. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με το δυόσμο.

συστατικά:

• Τρεις μικρή χούφτα δυόσμο.
• Τρία λίτρα νερού.
• 50 g ζύμης.
• Τρία μικρά φλιτζάνια ζάχαρη.
• Ένα πακέτο ζάχαρη βανίλια.
• Ένα κομμάτι ψωμί.

προετοιμασία:

1. Μέντα πρέπει να ρίχνουμε βραστό νερό και κλείστε το τηγάνι. Αντέχει το μόνο που χρειάζεται περίπου μία ώρα.
2. Μετά τη μέντα είναι απαραίτητο να στραγγίξει. Το μείγμα θα πρέπει να προσθέσετε ένα κομμάτι ψωμί με προζύμι και ζάχαρη.
3. Το ρόφημα πρέπει να διατηρούνται σε ζεστό μέρος για τη ζύμωση.
4. Μετά την αφρός θα πρέπει να χύσει τη ζάχαρη βανίλιας.
5. Η μπύρα εμφιαλώνεται και σφιχτά corked.

Συνταγή № 6: άρκευθος μπύρας

Αυτή η μπύρα είναι επίσης προετοιμασία στο σπίτι. Βασίζεται στη χρήση του κέδρου. Το ποτό που λαμβάνεται με μια ασυνήθιστη γεύση και οσμή, αλλά πολλοί μια μπύρα πάρα πολύ. Φρούριο φθάνει 5 βαθμούς. Για την παραλαβή τους επισκέπτες, τους φίλους, είναι μια τέλεια ψυχαγωγία.

συστατικά:

• 200 g καρπών αρκεύθου.
• Δύο λίτρα νερού.
• 50 γραμμάρια μέλι.
• 25 γραμμάρια μαγιά.

προετοιμασία:

1. Φρέσκα μούρα χρειάζεστε για να μαγειρέψουν για τριάντα λεπτά.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να στραγγίξει και δροσερό.
3. Το προκύπτον μίγμα προστέθηκε μαγιά και το μέλι. Το μόνο που χρειάζεται να αναμειγνύεται και αφήνεται σε ηρεμία για τη ζύμωση.
4. Μόλις την άνοδο ζυμομύκητα, όλα πάλι ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε γυάλινες φιάλες.
5. Φιάλες πρέπει να φράξει και το αφήνουμε για πέντε ημέρες σε δροσερό μέρος.

Συνταγή № 7: αποξηραμένα φρούτα

Μερικές φορές οι αεροσυνοδοί υπάρχει η επιθυμία να πειραματιστούν. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να μαγειρέψουν αποξηραμένα μπίρα φρούτων. Από αυτούς που λαμβάνεται με την πιο εξαιρετική γεύση και την οσμή των σπιτική μπύρα. Η συνταγή της παρασκευής του είναι αρκετά απλή.

συστατικά:

• Είκοσι μπουκάλια νερό.
• Οκτώ κιλά βύνη σίκαλης.
• 2.5 kg καρπών αρκεύθου.
• 300 g αποξηραμένων φρούτων (οποιαδήποτε).
• 100 g αποξηραμένα μήλα και τα αχλάδια.

προετοιμασία:

1. Βύνη χρειαστεί να προσθέσετε νερό, έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως. Όλα πρέπει να είναι βρασμένο για δεκαπέντε λεπτά και βγάζουμε από τη φωτιά.
2. Το μίγμα πρέπει να προστεθεί μούρα και αποξηραμένα φρούτα.
3. Το μόνο που χρειάζεται να χύσει μέσα στο βαρέλι και ρίξτε ζεστό νερό μέχρι τη μέση.
4. Το βαρέλι πρέπει να είναι να σκοράρει και το αφήνουμε για μια μέρα.
5. Κάθε μέρα κατά τη διαδικασία της ζύμωσης είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο νερό.
6. Μετά το ποτό θα πρέπει να μείνει μόνη της. Η μπύρα θα είναι έτοιμη το συντομότερο να σταματήσει κάνοντας θόρυβο.

Αυτό είναι το πόσο εύκολο είναι να κάνει την μπύρα στο σπίτι. Συνταγές και όλα τα διαθέσιμα φως, αλλά δεν έχουν αμφιβολίες ως προς τη χρήση των προϊόντων. Οι προσπάθειες θα πρέπει να μην ξοδέψει τόσο πολύ, και ένα ήσυχο, χαλαρωτικό και άνετο βράδυ με σπιτικές μπύρες που παρέχονται.