Χατσαπούρι - ένα παραδοσιακό πιάτο της γεωργιανής κουζίνας. Παρά το γεγονός ότι πολλά από τα λεγόμενα οποιοδήποτε κέικ τυριού, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Στη Γεωργία, αρκετά ευαίσθητα σε τοπικά τρόφιμα, έτσι ώστε να έχουν κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το όνομα «χατσαπούρι». Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν φέρει καμία ειδική δράσεις, ωστόσο αυτό είναι ένα ειδικό ψωμί που δίνει δύναμη και θετική. Ενιαία κλασική συνταγή του ψησίματος δεν υπάρχει. Το πιάτο αυτό μπορεί να είναι διαφορετικού σχήματος και να αποτελείται από διάφορα είδη τυριών. Όλα εξαρτώνται από το αν το φαγητό ήταν μαγειρεμένα σε ένα τμήμα της Γεωργίας. Αυτό το κέικ μπορεί να ψηθεί στο φούρνο και στη σόμπα. Ακόμη και στα κάρβουνα παράγονται απαράμιλλη χατσαπούρι. Η παρασκευή αυτού του κέικ είναι δυνατόν από κάθε είδος δοκιμής. Αν και νωρίτερα πίστευαν ότι το ίδρυμα εξυπηρετεί μόνο χωρίς ζύμη μαγιάς, αλλά με το χρόνο και τη Γεωργία άρχισε να προσθέσετε μαγιά. Επίσης, μπορείτε να πειραματιστείτε και να κάνετε κέικ τυριού σφολιάτας.
Χατσαπούρι το μαγείρεμα στο σπίτι
1. χατσαπούρι στην Ατζαρία. Για τη δοκιμή, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, 500 γραμμάρια αλεύρι, το αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, το αυγό, δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και ένα πακέτο των ξηρής ζύμης. Η γέμιση θα suluguni το τυρί, το βούτυρο και τα αυγά 6. Στο γάλα, προσθέστε τη ζάχαρη, αλάτι, μαγιά, το αυγό και το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά και ζυμώνετε τη ζύμη. Στη συνέχεια obmazhte ελαιολεκάνη και τοποθετήστε τη ζύμη στο δοχείο, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Μία ώρα θα πρέπει να τεθεί σε ένα ζεστό μέρος. Όταν αυξάνεται, είναι απαραίτητο να το διαιρέσει σε 6 μέρη. Σε κάθε τέτοιο τμήμα στη μέση, τοποθετήστε το τριμμένο τυρί, αλλά αφήνουν την άκρη του τυφλού. Διπλώστε τους για να πάρετε μια βάρκα και τα αυγά λιπαίνει την κορυφή του συνόλου του αντικειμένου εργασίας. Τώρα μπορείτε να στείλετε στο χατσαπούρι φούρνο. εγγενώς το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολη, είναι σημαντικό μόνο να ροδίσουν βάρκα στη συνέχεια να πάρει στη μέση της κάθε αυτοκίνητο ένα αυγό, το αλάτι το. Όταν η πρωτεΐνη ασπρίσει, μπορείτε να πάρετε το πιάτο από το φούρνο. Κορυφαία επίσης για τη γεύση μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο.
2. Προετοιμασία χατσαπούρι σφολιάτας. Γι 'αυτό, πάρτε 500 γραμμάρια ψημένου σφολιάτας, την ίδια suluguni ή δεξαμενές τυρί, αυγό και 60 γραμμάρια βούτυρο. Τουρσί τυρί Βάλτε σε ένα μπολ και τα λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε την προ-λιωμένο βούτυρο και το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. Η ζύμη πρέπει να ανοίγουμε το στρώμα και το κόβουμε σε ίσα τετράγωνα.
Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τις πλατείες, αλλά ας μην ξεχνάμε το παραγέμισμα. Διπλώστε κάθε γωνία στο προς το κέντρο, για να πάρετε μια άλλη πλατεία. Μετά από αυτό το μικρό ρολό τους με τον πλάστη. Λαδώνουμε τις tortillas ψησίματος και ψήστε 15 λεπτά. Μόλις ψηθούν ροδίσουν, τότε μπορείτε να πάρετε χατσαπούρι σας. Η προετοιμασία αυτών των κέικ λίγο πιο εύκολο από ό, τι στην πρώτη συνταγή οφείλεται στο γεγονός ότι η ζύμη είναι έτοιμη, και δεν χρειάζεται να περιμένετε να αυξηθεί. Σε κάθε περίπτωση είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό χατσαπούρι, που θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Καλή σας όρεξη!