Delicious σπιτικές συνταγές λουκάνικο

Αυτή τη στιγμή στα ράφια των καταστημάτων σε μια μεγάλη ποικιλία από διαφορετικά λουκάνικα και τα προϊόντα με βάση το κρέας, αλλά αυτό θα μπορούσε να είναι καλύτερη και πιο νόστιμο από σπιτικές συνταγές λουκάνικο είναι διαθέσιμα σχετικά με τη σύνθεση και τη μέθοδο παρασκευής όχι μόνο χωρικοί, αλλά και οι κάτοικοι των πόλεων.

Μία από τις καλύτερες επιλογές θα ήταν να πάρει το λαιμό ενός χοίρου, με αποτέλεσμα ένα τελικό προϊόν για να πάρει το πιο ζουμερό και γευστικό. Επιπλέον, η ανάγκη να πληρώνω έντερα χοίρου, τα οποία βρίσκονται τώρα καμία δυσκολία στην αγορά. Σε περίπτωση που παίρνει άλλα κρέατα, συνιστάται να προσθέσει σε αυτό ένα μικρό κομμάτι του λίπους (κόβοντας την κρούστα από κάτω). Παρά το γεγονός ότι είναι δυνατό για να αλέσει το χοιρινό σε μια μηχανή κοπής κιμά, είναι καλύτερα να το κόψει σε μικρά κομμάτια, αλλιώς μέρος της γεύσης, τυπικά για σπιτικά λουκάνικα, μπορεί να χαθεί. Στη συνέχεια, εδώ προστίθεται αλάτι, πιπέρι, το έδαφος το σκόρδο και τη δάφνη (λεπτώς σφυροκόπησε). Αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε επιπλέον μπαχαρικά για γεύση. Κιμά και ζυμώνεται. Στην αφή δεν θα πρέπει να είναι ξηρό, γι 'αυτό συνιστάται να προστίθενται μικρές μερίδες βραστό νερό μέχρι μέχρι να είναι η επιθυμητή συνεκτικότητα (ελαφρώς κολλώδες). Στη συνέχεια προέρχονται από το έντερο. Τις περισσότερες φορές αυτά πωλούνται καθαρίζονται και αλατισμένα, έτσι απλά να μουλιάσουν για λίγο στο κρύο νερό. Φρέσκα όπως θα έπρεπε να είναι σχολαστικά καθαρό (αυτό μπορεί να γίνει με την ωμή πλευρά του ένα μαχαίρι).

Από σπιτικές συνταγές λουκάνικο είναι αρκετά διαφορετικές, μπορεί επίσης να έχει ένα διαφορετικό σχήμα, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συστάσεις. Στο τέλος των εντέρων χοίρου δεμένα τον κόμπο, μετά την οποία είναι γεμιστό γέμιση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ειδικό ακροφύσιο σε μια μηχανή κοπής κιμά, και αν όχι, τότε η σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή απλά να το κάνουμε προσεκτικά με το χέρι. Πάρα πολύ σφιχτά αναπληρώσει δεν είναι απαραίτητο, όπως στην παρασκευή του προϊόντος μπορεί να σπάσει. Ταυτόχρονα, πρέπει να προσπαθήσουμε να έχουμε λιγότερο αέρα στην γέμιση. Γι 'αυτόν μέχρι το τέλος για να απαλλαγούμε από το λουκάνικο είναι διάτρητο με βελόνα σε διάφορα σημεία. Μετά από μια σύντομη απόσταση συνταγές λουκάνικο δεν είναι περίπλοκη ακόμα και για αρχάριους νοικοκυρές, συστρέφονται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να αποκτάται μικρά κομμάτια, τα οποία θα είναι βολικό για το τμήμα επί των τμημάτων. Δεδομένου ότι το μήκος του παχέος εντέρου μπορεί να είναι διαφορετική, ο τελευταίος χειραγώγηση μπορεί να μην είναι αναγκαία.

Στη συνέχεια οι λουκάνικα τοποθετούνται σε μισή ώρα σε βραστό νερό, τραβιέται έξω, τηγανισμένες σε τηγάνι. Πιθανή αντί για το τηγάνισμα τα βάζουμε στο ψυγείο, όπου μπορούν να αποθηκευτούν για έως και τρεις ημέρες ή στην κατάψυξη, όπου αποθήκευσης αυξάνεται μέχρι και ένα μήνα.

Για να μάθετε πώς να κάνει σπιτικά λουκάνικα, υπάρχει πολλή διαμάχη. Εάν δεν θέλετε να ψάξουν για τον καρκίνο, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα σακούλες που πωλούνται στα καταστήματα. Τις περισσότερες φορές, έχουν δύο διαμερίσματα, ένα από τα οποία είναι βρώσιμο περίβλημα και το άλλο - τα μπαχαρικά. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί απλά γέμιση. Εκτός από χοιρινό κρέας, μπορεί να ληφθεί με βάση το κρέας πουλερικών, ενώ την προετοιμασία σπιτικό λουκάνικο κοτόπουλου είναι πολύ πιο γρήγορα. φιλέτα πουλερικών κομμένο σε μικρά κομμάτια, προσθέστε τα μπαχαρικά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι. Ψιλοκόβουμε αναμίχθηκαν και φορτώθηκαν σε έντερο ή ειδικές βρώσιμο κέλυφος.

Αντί για τηγάνισμα λουκάνικα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου μιάμιση ώρες, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου. Ειδικά μπαχαρικό αυτό το πιάτο δεν απαιτεί, η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη σκόρδο, το πιπέρι, τη δάφνη. Ορισμένοι πιστεύουν ότι στην γέμιση πρέπει απαραιτήτως να προσθέσετε στριμμένα σε μια μηχανή κοπής κιμά ή σε σκόνη κρεμμύδι. Πράγματι, δεδομένου ότι τα προϊόντα με βάση το κρέας να πάρει πιο ζουμερό, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό συστατικό.

Όταν το ψήσιμο ή το τηγάνισμα για να διαπιστωθεί αν το λουκάνικο είναι έτοιμο, οι συνταγές των οποίων περιγράφονται παραπάνω θα βοηθήσει το βλέμμα της. Έτοιμος να φάει λουκάνικα έχουν μια απαλή χρυσαφένια απόχρωση.