Adzhika τεύτλων: ένα βήμα προς βήμα συνταγή

Τεύτλων περιέχει μεγάλη ποσότητα των διαφόρων βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Ως εκ τούτου, είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλά μαγειρική πιάτα, ως μέρος του οποίου η ρίζα είναι παρούσα. Επειδή κάνει σαλάτες, σάλτσες και σούπες. Ωστόσο, είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των τοπικών νοικοκυρές απολαμβάνουν Adjika σάλτσα από τεύτλα για το χειμώνα. Συνταγές σνακ που θα παρουσιαστούν στο σημερινό άρθρο.

Επιλογή με τσίλι

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ νόστιμα αλμυρά σνακ. Μπορεί απλά να εξαπλωθεί σε φλοιώδη φρέσκο hlebushek, σερβίρονται με κρέας και ψάρι ως σάλτσα ή χρησιμοποιείται ως γέμιση για σούπες. Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια καθολική Adjika σάλτσα από τεύτλα, θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων όλα τα απαιτούμενα στοιχεία. Αυτή τη στιγμή, θα χρειαστείτε:

• Εξακόσια γραμμάρια ακατέργαστης τεύτλα.
• Δύο λοβό του πιπεριές τσίλι.
• Εκατό γραμμάρια σκόρδο.
• Δύο δάφνης φύλλο.
• Το ένα τέταρτο φλιτζάνι κάθε φυτικό έλαιο.
• Λίτρο τελικού χυμό ντομάτας.
• Τριακόσια γραμμάρια καρότα και πιπεριές.
• Μισό κουταλάκι αλάτι.
• Το ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι.

Περιγραφή της διαδικασίας

Καρότα αποφλοιωμένες, πλένονται καλά κάτω από κρύο νερό και κατεργάστηκε χρησιμοποιώντας μια λεπτή τρίφτη. Μετά από αυτό καρυκευμένο με κοινό αλάτι και ζάχαρη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμιξης καθαρό συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ τεύτλων ποιότητας φυτικό έλαιο.

Μετά από περίπου δέκα λεπτά σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το μισό του διαθέσιμου χυμό ντομάτας. Σ 'αυτό τοποθετήθηκε φυτικό έλαιο, τα καρότα και τα τεύτλα. Όλα αναμιγνύεται καλά, έστειλε στο πιάτο και στιφάδο σε χαμηλή φωτιά. Είκοσι λεπτά αργότερα, στο ίδιο δοχείο στέλνεται συνθλίβεται από ένα πρέσα σκόρδου, ψιλοκομμένο πιπέρι και το υπόλοιπο χυμό ντομάτας. Όλη αυτή η στιφάδο κάτω από το καπάκι για περίπου μία ώρα.

Όταν καρότα με τεύτλα αρκετά μαλακό, προσθέτουν ξύδι και τη δάφνη. Στη συνέχεια, η λεκάνη απομακρύνεται από την πλάκα και τα περιεχόμενά του πάλι σε επεξεργασία με ένα μπλέντερ. Τώρα που Adjika των τεύτλων για το χειμώνα πλήρως προετοιμασμένοι, στροφή της σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστηκαν με μεταλλικά καπάκια και αποστέλλεται για περαιτέρω αποθήκευση.

Επιλογή με φρέσκια ντομάτα

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο αριθμός των προϊόντων από τα παρακάτω συμβαίνει, πεντακόσια χιλιοστόλιτρα πικάντικο adzhika. Ως εκ τούτου, αν θέλετε η οικογένειά σας απολαμβάνουν όλο το χειμώνα γεύση από απότομη μικρό σνακ, είναι επιθυμητό να αυξηθεί η συνιστώμενη αναλογία. Για να μην διακόψετε τη διαδικασία μαγειρέματος, η συνολική διάρκεια των οποίων δεν είναι περισσότερο από μιάμιση ώρα, θα πρέπει να ορίσει εκ των προτέρων όλα τα απαιτούμενα στοιχεία. Για να έχουν βγάλει νόστιμα τεύτλων Adjika σάλτσα (οξεία), θα χρειαστείτε:

• Εκατόν πενήντα γραμμάρια ώριμες ντομάτες.
• Ένα μέτριο καρότο.
• Διακόσια γραμμάρια ακατέργαστης τεύτλα.
• Γλυκό πιπεριές.
• Επικεφαλής του σκόρδου. Κουταλιά της σούπας ξίδι.
• Ένα ζευγάρι πιπεριές τσίλι.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

σειρά ενεργειών

Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια πολύ νόστιμο οξεία Adjika σάλτσα τεύτλα το χειμώνα, θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τη συνιστώμενη αναλογία των προϊόντων. Διαφορετικά, μπορείτε να ανατρέψει την ισορροπία και να κάνει μια εντελώς διαφορετική σνακ. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να λάβει τις ντομάτες. Έχουν πλένονται επιμελώς με κρύο νερό και πέρασε μέσω ενός αποχυμωτή.

Στη συνέχεια, μπορείτε να ασχοληθεί με άλλα λαχανικά. Είναι φλούδα, ξεπλένονται κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και το κόβουμε σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο στέλνεται σε ένα κύπελλο μπλέντερ και αναδεύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Το προκύπτον μετατόπιση πουρέ λαχανικών σε ένα κατάλληλο δοχείο όγκου, προσθέστε στο χυμό τομάτας και επιτραπέζιο αλάτι. Όλα αναμειγνύεται επιμελώς και τοποθετούνται επί της πλάκας. Εντός των πρώτων τριάντα λεπτών του μέλλοντος Adjika σάλτσα τεύτλων θα είναι έτοιμη σε μέτρια φωτιά, και το επόμενο δεκαπέντε - στο ελάχιστο. Μετά από αυτό, ένα άλλο καυτό ορεκτικό εξαπλωθεί σε ένα προ-αποστειρωμένα βάζα, ρολό και να απομακρύνονται για αποθήκευση.

Επιλογή με μήλο

Adzhika μαγειρεμένα αυτή η συνταγή θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στα ψάρια, κρέας ή πουρέ πατάτας. Επιπλέον, αποδεικνύεται τόσο νόστιμο και γευστικό ότι μπορείτε απλά να εξαπλωθεί σε φρέσκο ψωμί. Πριν σταθεί στο φούρνο, να είστε βέβαιος να ελέγξει, αν έχετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, στην ντουλάπα σας πρέπει να είναι:

• Ένα κιλό ακατέργαστης τεύτλα.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη και το ηλιέλαιο.
• Ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας αλάτι.
• Τρία κιλά ώριμες ντομάτες.
• Τέσσερις μέσο σκελίδες σκόρδου.
• Επτά από γλυκές πιπεριές.
• Τέσσερα ώριμα ξινά μήλα.

Για να έχει μετατραπεί σε μια απότομη Adjika σάλτσα από τεύτλα, θα πρέπει να προετοιμαστούν επιπλέον καυτερές πιπεριές. Το ποσό της κυμαίνεται από τέσσερα έως έξι λοβούς και υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη τις γεύσεις του σεφ και την οικογένειά του.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο συνολικός χρόνος βρασμού αυτό το πιάτο πρέπει να είναι περίπου μιάμιση ώρες. Έτσι πρέπει να σχεδιάσετε την ημέρα σας έτσι ώστε να είναι σε θέση να κάνει όλα αυτά που έχει σχεδιαστεί νωρίτερα.

Στο αρχικό στάδιο θα πρέπει να αντιμετωπίσει το κύριο συστατικό. Τεύτλα πλένονται επιμελώς, ελευθερώθηκε από το φλοιό, άλεσμα σε μια μηχανή κοπής κιμά, και την εξάπλωση σε ένα κατάλληλο δοχείο. Υπάρχουν, επίσης, έστειλε το αλάτι, τη ζάχαρη και την ποιότητα φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, τα περιεχόμενα αναμιγνύονται πλήρως πιάτα και βάλτε στο πιάτο.

Μετά από μισή ώρα σε βραστό τεύτλα χύνεται χυμό ντομάτας πιέζονται από νωπές τομάτες, βράζουμε για τριάντα λεπτά. Μετά το χρόνο αυτό η προκύπτουσα πάστα μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος προστέθηκαν αναπάντητες γλυκιά και καυτερή πιπεριά. Είκοσι λεπτά αργότερα, ένα μίγμα τριμμένο μήλα και να στείλει το λιωμένο σκόρδο. Όλα καλά ανάδευσης και συνεχίστε το βράσιμο για τις ελάχιστες θερμότητας. Adjika Δέκα λεπτά από τεύτλα είναι πλήρως έτοιμη. Είναι εξαπλωθεί σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστηκε και απομακρύνθηκε για αποθήκευση.