Φυτικά Κατσαρόλα «Νότου»: η συνταγή για ένα πραγματικά καλοκαιρινό πιάτα

Φυτικά Κατσαρόλα «Νότου» - απλό και νόστιμο πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γεύμα ή δείπνο. Λόγω του γεγονότος ότι τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι φθηνά και διαθέσιμα όλο το χρόνο, μπορείτε να απολαύσετε οικογενειακό γεύμα σας αυτό το καλοκαίρι που ονομάζεται, ανεξάρτητα από την εποχή.

Κατσαρόλα «Νότου»: η κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• 1 κολοκύθι μεσαίων?
• 3 τεμάχια. ντομάτα και πατάτα κονδύλων?
• 3 κουταλιές της σούπας. l. Συμβατικά βούτυρο?
• 2-3 κουταλιές της σούπας. l. γάλα και όσο αλεύρι?
• αυγό, μια επαρκής ποσότητα τυριού για το πασπάλισμα (100-150 γραμμάρια), αλάτι και μπαχαρικά.

Καθαρίστε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, ή φέτες. Ετοιμάστε ένα ταψί - το λίπος με φυτικό έλαιο, στη συνέχεια απλώστε το κάτω μέρος από τα λαχανικά, όμορφα αποδείχθηκε, αν οι φέτες θα πάει επικάλυψη. Περίοδος με αλάτι για γεύση και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά - ένα μίγμα από βότανα ή απλά μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε ειδική σάλτσα: τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι ελαφρύ χρυσό χρώμα συγκεκριμένο ποσό αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει λίγο, σφυρί μέσα στο αυγό σάλτσα και ανακατεύουμε καλά ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλάτι. Ρίχνουμε το προκύπτον φυτικό μάζα και επαρκή ποσότητα των κορυφαίων πασπαλίζουμε τριμμένο σκληρό τυρί. Φυτικά Κατσαρόλα «Νότου» θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό, ξινή κρέμα που σερβίρεται χωριστά ή φυσικό γιαούρτι, καθώς και την κοπή των φρέσκων λαχανικών ή ένα ελαφρύ πράσινη σαλάτα.

Φυτικά Κατσαρόλα «Νότου»: η συνταγή με κιμά

Φυσικά, ντομάτες και κολοκυθάκια - τέλεια συστατικά για ένα ελαφρύ γεύμα, αλλά το αρσενικό μισό του οικογένεια προτιμά συνήθως πιο ουσιαστική πιάτα - με βάση το κρέας. Σας προσφέρουμε για να συνδυάσετε τα διατροφικά οφέλη των λαχανικών και κρέατος. Για ένα μεγάλο τμήμα ολόκληρης της οικογένειας προετοιμάσει:

• 2 κιλά πατάτες, σκουός, μελιτζάνα, πιπεριά, καρότα, κ.λπ. - μπορείτε να πάρετε όλα τα λαχανικά που έχετε στο ψυγείο (με εξαίρεση, ίσως, τεύτλα)?
• 500-700 gr. κιμά - η καλύτερη επιλογή για να είναι ένα μίγμα από βοδινό και χοιρινό κρέας, αλλά η εφαρμογή και κάθε άλλο?
• 2 κρεμμύδια λάμπα?
• 2/3 φλιτζάνι γάλα, 2 αυγά, 5-6 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το ίδιο ποσό αλεύρι?
• Τυρί - 200 γραμμάρια, και μπορεί να είναι πιο, μπαχαρικά, αλάτι και τυχόν καρυκεύματα για γεύση ..

Φυτικά Κατσαρόλα «Νότου» με βάση το κρέας προετοιμασία σχεδόν παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή. Πρώτη Chop κρεμμύδια ή τρόχισμα σε ένα μπλέντερ ή μύλο. Προσθέστε το κρέας, αλάτι, πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Ψητό βάρος κρέας σε φυτικό έλαιο, θα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμο. Επιλεγμένα λαχανικά μπριζόλα - κατά προτίμηση κομμένο σε φέτες ή πλάκες. Cook η σάλτσα για την έκχυση όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή: πρώτα Brown το αλεύρι, χύστε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι το υγρό να πήξει. Χτυπάμε τα αυγά και το αλάτι. Στις παρασκευασμένα ψησίματος ορίσει ένα δεύτερο φυτικό κορυφή ομοιόμορφα κιμά, και στη συνέχεια να καλύψει το δεύτερο στρώμα του πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες, κ.λπ. Ρίχνουμε τη σάλτσα και γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με τυρί - τι είναι, το φυτικό κατσαρόλα «Νότου» θα έχει καλύτερη γεύση. Ποιος δεν ήθελε λίγο τραγανό, χρυσή κρούστα! Βάλτε ένα ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα με σαράντα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε θα πρέπει, φυσικά, ζεστό, καλύτερα με ξινή κρέμα και φρέσκα λαχανικά. Πιστέψτε με, κανένας άνθρωπος, ακόμη και η μικρότερη (κάθε μητέρα ξέρει πως μερικές φορές είναι δύσκολο να πείσει τα παιδιά να τρώνε υγιεινά λαχανικά) δεν θα δώσει το κρέας, παρασκευασμένα λιχουδιές για ένα νόστιμο κρούστα.