Φτιάξε μπύρα χωρίς μαγιά: μια συνταγή βασίζεται σε ψωμί σίκαλης

Φτιάξε μπύρα χωρίς μαγιά, η συνταγή των οποίων είναι ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των κατοίκων της χώρας μας, αποδεικνύεται όχι χειρότερα από ό, τι το ίδιο το ποτό, που πωλούνται σε βαρέλια στο δρόμο.

Για να κάνετε μια τέτοια ετοιμάζω, θα πρέπει να απόθεμα επάνω σε απλά υλικά και πολλή υπομονή. Μετά από όλα, εγχύεται ένα απαλό και δροσιστικό ποτό για δύο ημέρες.

Αρχική ετοιμάζω χωρίς μαγιά: συνταγή μαγειρικής

Απαραίτητα συστατικά:

• Σίκαλη ψωμί άζυμο - πεντακόσια γραμμάρια?
• Βραστό νερό (παγωμένα) - δυόμισι λίτρα?
• Μαύρες σταφίδες χωρίς κουκούτσια - μια μικρή χούφτα?
• ζάχαρη - τρεις πλήρεις μεγάλο κουτάλι.

Φτιάξε μπύρα χωρίς μαγιά: Συνταγή μαγειρικής προζύμι

Για να ετοιμάζω αποδείχθηκε νόστιμο, συνιστάται να κάνετε ένα ορεκτικό με βάση το ψωμί σίκαλης. προϊόντα Αλεύρι θα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και ξηρά στον αέρα. Στη συνέχεια τα προκύπτοντα κράκερ πρέπει να τεθούν σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα μεγάλο φύλλο και τοποθετείται σε duhovochny υπουργικό συμβούλιο για λίγα λεπτά. Όταν καλύπτεται ελαφρά με σκούρα κρούστα ψωμί, που χρειάζεται για να ελέγχει και να θέσει σε ένα βάζο τριών λίτρων, η οποία ακολουθεί στη συνέχεια ρίχνουμε ψύχεται βρασμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Δίπλα στο μέλλον προζύμι είναι απαραίτητο να προστεθεί τρία πλήρη μεγάλες κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια χούφτα προσεκτικά πλυθεί σταφίδες χωρίς κουκούτσια. Για όλα τα περιεχόμενα του μπορούν να ζυμώσουν, υποχρεούται να παραδώσει στον καυτό ήλιο για 2 ημέρες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η χωρητικότητα δεν συνιστάται να κλείνετε το καπάκι. Αλλά για να αποτρέψει τη σκόνη στο μέλλον ένα αναψυκτικό, μπορεί να είναι λίγο πυκνό κάλυμμα με γάζα.

Φτιάξε μπύρα χωρίς μαγιά: το τελικό στάδιο της προετοιμασίας της

Μετά από 48 ώρες κβας θα είναι έτοιμο. Ζυμωμένο ποτό πρέπει επανειλημμένα διηθηθεί μέσα από πυκνή γάζα, και στη συνέχεια για την εμφιάλωση και να θέσει σε ένα ψύκτη για περαιτέρω ψύξη. Αν θέλετε, μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη.

Αρχική ετοιμάζω χωρίς μαγιά: μια συνταγή για το ποτό του κβας wort

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι υπόλοιποι λόγοι μετά από τέντωμα μπορεί να είναι ένα πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα για να χρησιμεύσει ως προζύμι. Μετά από όλο αυτό το κβας wort κάνει το πιο νόστιμο και την ψύξη ποτών.

Για να προετοιμαστεί, θα πρέπει να χύσει σε τρεις λίτρων βάζο περίπου εξακόσια χιλιοστόλιτρα τελειώσει προζύμι με βάση το ψωμί σικάλεως, στη συνέχεια, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μερικές κροτίδες κύβους. Μετά από αυτό, όλα παρασκευασμένα από το παχύ ανάγκη να ρίχνουμε κρύο βρασμένο νερό και αναδεύεται καλά μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως.

Σε ένα ετοιμάζω παρούσα, πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος, χαλαρά κλειστό καπάκι γυαλί και εμποτίζουν περίπου 24 ώρες. Στο τέλος της ημέρας θα πρέπει να είναι μια ψυκτική διαρροή ποτό και τοποθετήστε στο διαμέρισμα ψυγείου.

Στο μέλλον, με το υπόλοιπο απαιτούμενο guschey κάνουν όλοι τα ίδια βήματα. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το μεγαλύτερο χρησιμοποιεί αυτό το ένζυμο, το πιο νόστιμο πάρει ρωσική κβας.