Cake «Μεθυσμένος κεράσι»: εύκολη συνταγή

Ξεκινήστε κάνοντας την τούρτα «Μεθυσμένος κεράσι» θα πρέπει να είναι μπροστά από το χρόνο - τουλάχιστον δώδεκα ώρες, αλλά ακόμα καλύτερα για δύο ή τρεις ημέρες. Αυτό σημαίνει ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα «κολλήσεις» κεράσι. Αν είναι φρέσκο ( «νηφάλια»), το κέικ θα ξινίσει-prekisloy. Έτσι, ρίξτε 2 φλιτζάνια μούρα, πλύνετε, αφαιρέστε τους σπόρους και να γεμίσει ένα ποτήρι αλκοόλ. Τι είναι αυτό; Εδώ είναι το γούστο σας: το κονιάκ κεράσι πάρει ζουμερά, το κρασί - με έντονη οξύτητα, κεράσι μπράντυ, λόγω του μικρού βαθμού, θα την κάνει «λίγο ζαλισμένος», διατηρώντας ένα φρέσκο άρωμα φρούτων και λικέρ βύσσινο τονίζουν τη γεύση των μούρων και να τους είναι γλυκιά. Επιτρέπεται να διαλυθεί σε αλκοόλ δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ειδικά αν έχουμε να κάνουμε με τα κατεψυγμένα προϊόντα).

Όταν τα μούρα φτάσουν την κατάσταση, κάνει μια τούρτα «Μεθυσμένος κεράσι». Η βάση του είναι - μπισκότο ζύμη, η οποία είναι πιθανό να γνωρίζουν πώς να το κάνουμε όλες τις νοικοκυρές. Πάρτε πέντε αυγά και το διαχωρισμό των λευκών από τους κρόκους. Εις το δεύτερο ποτήρι Ρίχνουμε ζάχαρη αναμιγνύεται με ζάχαρη και βανίλια λοβό 4 κουταλιές κακάο, και κονιοποιήθηκε. Καλή αγορά ξινή κρέμα (παχιά, αλλά χωρίς γαλακτωματοποιητές και άλλες χημικές ουσίες) κουτάλα μέχρι γενναιόδωρη κουταλιά της σούπας, ζυμώνουμε με τους κρόκους, προσθέτουμε άλλη κουταλιά, ζυμώνουμε και πάλι. Ένα φλιτζάνι αλεύρι Ρίχνουμε μικρές μερίδες, πολύ απαλά, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων.

Χτυπάμε πρωτεΐνες μίξερ σε ένα στερεό αφρό. Σταδιακά προσθέστε στην τούρτα «Μεθυσμένος κεράσι», κρατώντας ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω, έτσι ώστε οι πρωτεΐνες δεν πέσει, και το αλεύρι πάγια. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική στιγμή - και μικτή ζύμη μπισκότου. Τώρα υπήρχαν μόνο μικροπράγματα: να γράσο το ταψί με λάδι, σε σκόνη με το αλεύρι, ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C. Τα πρώτα 20 λεπτά, η πόρτα δεν μπορεί να ανοίξει, αλλιώς θα έχετε μια επίπεδη τούρτα. Όταν το ψήνουμε το κέικ, το πάρουν, αφήστε να κρυώσει και κόψτε κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι ή χοντρό νήμα.

Από το κατώτερο κουτάλι στρώμα αφαιρέστε απαλά τον πολτό, αφήνοντας τις πλευρές και το κάτω μέρος. Μούρα πάρει από το αλκοόλ και αφήστε το να στραγγίξει σε ένα κόσκινο. Κρέμα τούρτα «Μεθυσμένος κεράσι» χρησιμοποιείται το πιο απλό: ένα πακέτο των μαλακωμένο βούτυρο ζυμώνονται και μισό κουτιά του συμπυκνωμένου γάλακτος, και, τέλος, προσθέστε 2-3 κουταλιές της αλκοόλης, στο οποίο είναι εμποτισμένο τα μούρα. Αυτή η μάζα λιπαίνει «κουτί» (κάτω τοίχωμα και το κάτω στρώμα ζύμης) και ένα ανώτερο στρώμα στη θέση της αποκοπής. Τα υπόλοιπα κομμάτια του ίδιου μάζας ρίχνουμε μπισκότου και μεθυσμένο μούρα μας. Τότε θα ολοκληρωθεί «κουτί» και να καλύψει «κάλυψη» - την κορυφή του μπισκότου.

Εδώ μπορείτε και να «Μεθυσμένος κεράσι». Το κέικ θα εξετάσουμε πιο κομψή, εάν η κορυφή του για να διακοσμήσετε τίποτα. Αυτό μπορεί να είναι η τήξη, μπορείτε να προετοιμάσει από το πετρέλαιο, τα μπαρ της σοκολάτας, ζάχαρη άχνη, το κακάο και 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι άμυλο. Όλα τα συστατικά λιώσει σε μια κατσαρόλα μέχρι η σοκολάτα δεν γίνεται υγρό. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλκοόλ κάτω από τις κερασιές. Όταν το γλάσο είναι ελαφρώς ζεστή και πυκνώνει, obmazhte τοίχο και ρίξτε σε δύο κορυφαίες γαστρονομικές προϊόντα. Αμέσως το βάλετε στο ψυγείο για μια ώρα. Αν μαντέψατε αφήσει μερικά μούρα, να διακοσμήσετε το δικό τους τούρτα «Μεθυσμένος κεράσι». φωτογραφικά προϊόντα, που ορίζονται στο Facebook σας, θα κερδίσετε σίγουρα μερικές εκατοντάδες «συμπαθεί».