Φέτες Χοιρινό στο φούρνο: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Ειδικά νόστιμο χοιρινό που λαμβάνεται κατά το μαγείρεμα στο φούρνο. Λεπτό σώμα ίνας σε ομοιόμορφο ψήσιμο όπως διαλύονται, καθιστώντας μια απαλή σχολείο πιάτο εμποτισμένα σάλτσες γεύσης και μπαχαρικά. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει πολλές επιλογές για το πώς ψητά φέτες χοιρινό στο φούρνο. Συνταγές με εικόνες για να διασφαλιστεί η σωστή προετοιμασία και όμορφα βάλτε το κρέας σε ένα πιάτο. Έτσι, ας εξετάσουμε λεπτομερώς κάθε συνταγή.

Κομμάτια χοιρινού κρέατος, ψημένο στο φούρνο με σάλτσα

Εις το χοιρινό στο φούρνο αποδείχθηκε τρυφερό και ζουμερό, το κρέας συνιστάται να θέσει ένα μεγάλο ποσό της σάλτσας (ζωμού), τότε είναι ξηρό. Επιπλέον, λόγω της διάρκειας του παρασκευάσματος, στην οποία το υγρό εξατμίζεται, τα κορυφαία κομμάτια έχουν το χρόνο να ροδίσει και να απορροφούν όλο το άρωμα των μπαχαρικών.

Για την παρασκευή των επόμενων φέτες πορεία χοιρινό στο φούρνο παρασκευάζεται μετά από προηγούμενη ψήσιμο. Στην κορυφή του κρέατος είναι γεμάτη με πικάντικο ζωμό κοτόπουλου με μπαχαρικά και λαχανικά ξεφτίζουν. Για το σκοπό αυτό, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι λίγο, και μόνο στη συνέχεια αναμειγνύεται με το ζωμό. Προετοιμασία ένα πιάτο σε ένα ταψί, που καλύπτονται, επί 2,5 ώρες σε μία θερμοκρασία των 180 βαθμών.

παϊδάκια σε ένα αγροτικό δρόμο στην μουστάρδα και μπύρα σάλτσα

Για την παρασκευή του πιάτου χρησιμοποιείται ορεκτική σαρκωμένο νεύρωση (2,5 kg). Εν τω μεταξύ, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να ψηθεί στο φούρνο και χοιρινό κομμάτια. Για αμαύρωση κρέατος στο του αρχικά ψήνονται σε υψηλή θερμότητα, η ακμή εστία τον σε ένα ενιαίο στρώμα. Στη συνέχεια, πρέπει να περάσει στην στην πλάκα, και σε ένα ταψί απευθείας σε λίπος, που σχηματίζεται κατά το τηγάνισμα νευρώσεις, ρίξτε ένα μπουκάλι (0,33 λίτρα) του ελαφριά μπύρα. Δώστε μπύρα να βράσει, από τους τοίχους στο μαγκάλι πίσω από όλα το λίπος.

Σε ένα άλλο τηγάνι ροδίσει το κρεμμύδι, καρότο, σέλινο, σκόρδο και (σκελίδες 4). Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε ½ φλιτζάνι τηγανητό κοτόπουλο σούπα και σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια). Στη συνέχεια τηγανίζονται για να σιγοβράσει για 10 λεπτά.

Σε ένα ταψί με μια μπύρα να θέσει πτερύγια στην κορυφή για να διανείμει τα λαχανικά με το ζωμό, τότε είναι απαραίτητο να σταλεί το πιάτο στο φούρνο.

Νευρώσεις ή φέτες χοιρινό στο φούρνο είναι έτοιμο για 1,5 ώρες. 15 λεπτά πριν το τέλος του κρέατος μαγειρέματος λιπαίνουν καφετιά σάλτσα ζάχαρη, σπόρους μουστάρδας και βαλσαμικό ξύδι (σε 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια). Λόγω αυτής της νεύρωσης θα γίνει καραμέλα χρώματος.

Χοιρινό μπριζόλες στο φούρνο με μάραθο

μπριζόλες γεύση χοιρινό γίνεται πιο πλούσια λόγω πικάντικη γεύση μάραθου. Στην αρχή της προετοιμασίας της ρίζας του φυτού κόβεται σε μεγάλες φέτες, και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να γεύση και το άρωμα της σάλτσας και του κρέατος.

Χοιρινό μπριζόλες πάχους 2,5 εκατοστών τρίβεται με ένα μίγμα αλατιού και πιπεριού και τηγανισμένες σε φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) στις δύο πλευρές για 7 λεπτά. Μετά από αυτό, το κρέας θα πρέπει να περάσει στην πλάκα. Εν τω μεταξύ, στο ίδιο στοίχημα κάδο φέτες μάραθο, το σκόρδο και το κρεμμύδι μικρό, κουταλάκι του γλυκού θυμάρι οξεία πάπρικα (¼ h. Κουτάλια). Σοτάρουμε 5 λεπτά μέχρι μάραθο δεν θα γίνει καφέ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου και το ξηρό βερμούτ (για ½ αι.), Να βράσει, μετά την οποία μπορείτε να επιστρέψετε το κρέας σε ένα ταψί.

Στη συνέχεια, στείλτε τις χοιρινές μπριζόλες στη σάλτσα σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Προετοιμάστε το κρέας καλύπτεται, σε θερμοκρασία 200 βαθμούς. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα μαγκάλι θα πρέπει να πάρει το κρέας σε ένα πιάτο και να φέρει τη σάλτσα με την επιθυμητή συνοχή. Θα πρέπει να προσθέσετε και μουστάρδα Dijon, το χυμό λεμονιού (για 1 ώρα. Spoon) και τη φλούδα (½ ώρα. Κουτάλια).

Χοιρινό ώμου, μαγειρεμένο φέτες στο φούρνο

Στην αρχή αυτού του ώμου πιάτου χοιρινό βάρους περίπου 1,5 kg κόβονται σε μεγάλα κομμάτια, obsushivayut πετσέτα, αλάτι, πιπέρι και ψήνεται σε όλες τις πλευρές σε ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια). Μετά από αυτό, απλώστε το κρέας σε ένα πιάτο, και με τον ίδιο χυμό συνεχίσουν να τηγανίσετε λαχανικά: κρεμμύδια πρώτα, στη συνέχεια, τα καρότα και το σέλινο (κοτσάνι). Μετά passirovki προστέθηκε πάστα ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι), και επίσης ζωμό ή νερό (350 mL). Στη συνέχεια, επιστρέφουν το κρέας σε ένα ταψί και να στείλει ένα πιάτο στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το υγρό έχει φτάσει στο επίπεδο του κρέατος.

Τεμάχια χοιρινού κρέατος, ψημένο στο φούρνο, θα είναι έτοιμο σε 3 ώρες. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιρουνιού, το οποίο θα πρέπει να είναι εύκολο να μπει στο κρέας. Πριν σερβίρετε το πιάτο, αν είναι απαραίτητο, και πάλι με αλάτι και πιπέρι.

Ζουμερά χοιρινό από το φούρνο

Σε αυτό το πιάτο χοιρινό ώμο που ζυγίζουν 1.3-1.5 κιλά κόβεται σε 6 τμήματα (μερίδες). Κάθε κομμάτι obsushivayut πετσέτα, αλάτι και πιπέρι. Μετά από αυτό χοιρινό ψητό σε ένα ταψί για τετηγμένο Λίπος (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) για 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, σε ένα ταψί με το κρέας προσθέτετε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο (2 τεμ.) Και μερικές σκελίδες σκόρδο. Χοιρινό στιφάδο θα χωρίς ζάχαρη χυμό μήλου (2 φλιτζάνια) και το ζωμό κοτόπουλου (1 φλιτζάνι). Εάν είναι δυνατόν, ο χυμός είναι καλύτερα να αντικαταστήσει μηλόξυδο στο ίδιο ποσό.

κομμάτια Χοιρινό στο φούρνο μαγειρεύεται στους 150 βαθμούς για 3,5 ώρες. Το κρέας τροφοδοτείται στο τραπέζι με γαρνιτούρα ρύζι ή πατάτα και αρωματικά σάλτσα μήλου.

Φέτες χοιρινό στο φούρνο: συνταγές μαγειρικής σε μια κατσαρόλα σε αλουμινόχαρτο

Σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν άλλα δύο απλές αλλά πολύ νόστιμα πιάτα με κρέας. Αν οι φέτες χοιρινού με τις συνταγές φούρνου με φωτογραφίες που έχουν παρουσιαστεί παραπάνω, απαιτεί πολύ χρόνο και υλικά για το μαγείρεμα και τη σάλτσα και το κρέας, τα πάντα είναι πολύ πιο εύκολο. Πιάτο είναι μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα, το οποίο είναι αρκετό για να κατεβάσετε όλα τα συστατικά, και μια ώρα αργότερα, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση της χυμώδεις κρέατος. Συνταγή σχεδιαστεί για το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο.

Πριν αστάρωμα φέτες χοιρινό (300 g) στην κατσαρόλα, πρέπει να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι μέχρι τραγανή. Η φωτιά πρέπει να είναι ισχυρή, τότε ο χυμός θα παραμείνει στο εσωτερικό. Στη συνέχεια, η θέρμανση μπορεί να μειωθεί, και να προσθέσει το κρέας μανιτάρια (200 g) και το κρεμμύδι. Μετά το τηγάνισμα χοιρινό κρέας με λαχανικά πρέπει να είναι μια μετατόπιση από την κατσαρόλα τηγάνι, προσθέτουμε νερό (500 mL), αλάτι, πιπέρι και αποστέλλεται στον φούρνο για 1 ώρα το προ-θέρμανση στους 180 βαθμούς. Μετά την κατσαρόλα ελέγχου χρόνου, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί (100 g) και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5 λεπτά. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε το πιάτο με το πράσινο.

Η δεύτερη συνταγή - κομμάτια χοιρινού σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Για την παρασκευή τα πιάτα χρειάζονται ώμο χοιρινό, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Πρώτον, το κρέας αλατίζεται, αναδεύεται με πιπέρι και το κρεμμύδι δακτυλίους. Στη συνέχεια μπολ χοιρινό, που καλύπτεται με προσκολλώνται φιλμ, αποστέλλεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες για μαρινάρισμα. Μετά από ένα καθορισμένο κομμάτια χρονική μετατόπιση στο αλουμινόχαρτο σε μία στρώση και μόνο μερικά κομμάτια (όπως ένα la carte), σχηματίζοντας ένα λεπτό φύλλο μακρά μπιφτέκια. Στη συνέχεια, κάθε αντικείμενο εργασίας εξαπλωθεί σε σχάρα και ψήνεται στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Το κρέας αποδεικνύεται πολύ ζουμερά και τα γούστα σαν ένα πραγματικό μπάρμπεκιου.