Πώς να μαγειρέψουν βραστά αυγά, βραστά ή ποσέ σε μια τσάντα

Αυγά - ένα προϊόν που είναι στις συνταγές των πιάτων του ολόκληρο τον πλανήτη μας. Είναι τόσο καλή όσο τα συστατικά των τροφών, από μόνα τους - τουλάχιστον σε βραστά, τηγανητά, όμως.

Ζέσης - η πιο κοινή μέθοδος παρασκευής, όπου τα γευστικά χαρακτηριστικά διατηρούνται. Αν και οι μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας δεν διαφέρουν μια ειδική ποικιλία, εξακολουθούν να προσπαθούν να μαγειρέψουν κάτι ασυνήθιστο, ακόμα και εξαίσια.

Τοστ, τα οποία είναι τα αυγά μελάτα ή βραστά, - ένα από τα αγαπημένα πολλών οικογένειας πρωινό. αυγά Γεμιστά έχουν σχεδόν πάντα μεγάλες και μικρές γιορτινό τραπέζι. Στην Αγγλία ένα πολύ δημοφιλές σνακ από βρασμένα αυγά, επένδυση για το «μαξιλάρι» της σπανάκι. Ένα νόστιμο πιάτο των Βρετανών πιστεύουν ότι τα αυγά Βενέδικτος αυγά ποσέ με κρέπες και φέτες ζαμπόν είναι καλό για τις γιορτές. Μην ξεχάστε για τα αυγά ποσέ σάλτσα βουτύρου και βότανα - τα κλασικά της σύγχρονης μαγειρικής. Πώς να μαγειρέψουν βραστά αυγά ή βραστά, ακόμη και τα παιδιά ξέρουν.

Για να ελέγξετε τη φρεσκάδα των αυγών, το βουτάμε σε ένα γυάλινο μπολ με κρύο νερό. Ένα φρέσκο αυγό θα βυθιστεί και βρίσκονται στο πλευρό. Εβδομάδα παλιό αυγό σήκωσε το στρογγυλεμένο άκρο της στήλης του νερού. Ένα δύο ή τριών εβδομάδων αυγό θα σταθεί στο νερό. Σε καμία περίπτωση δεν τρώνε αυγά επιπλέουν στην επιφάνεια του υγρού.

Πριν το μαγείρεμα κρατήστε το προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου για να το κέλυφος δεν είναι ραγισμένο. Κάτω λίγο σε βραστό νερό στο skimmer. Timed χρόνο μαγειρέματος από το βραστό νερό. Χρόνος μαγειρέματος είναι συνήθως καθορίζεται για μεγάλα αυγά.

Βραστά αυγά πρέπει να μαγειρεύουν για τρία έως τέσσερα λεπτά μετά το νερό βράζει. Λόγω του σύντομου χρόνου, η πρωτεΐνη καθίσταται ημι-στερεό, και ο κρόκος παραμένει υγρό.

Για να μαγειρέψετε τα αυγά σε μια σακούλα, θα πρέπει να περιμένει επτά ή οκτώ λεπτά μετά βραστό νερό - ο κρόκος σκληραίνει μόνο ελαφρώς στις άκρες.

Όταν μαγειρεύετε με χρόνο δέκα λεπτά zasekaniem αποδειχθεί βραστά αυγά - οι κρόκοι μείνει φωτεινό και σφιχτό σε όλη την περικοπή.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε αυγά ποσέ, τότε σε αυτή την περίπτωση μόνο που χρειάζεται είναι φρέσκα αυγά. Παλιά πρωτεΐνη αυγού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορεί να εξαπλωθεί στο νερό για να σχηματίσουν πολλές φλέβες.

Σπάστε το αυγό σε ένα πιατάκι ή πιάτο. Προσθέστε στο τηγάνι με νερό αρκετές σταγόνες ξύδι - οξύ βοηθά πρωτεΐνη να πάει πάσο. Βράζουμε το νερό, αφήστε το προϊόν είναι ελεύθερο να ολισθήσει στο τηγάνι. Μόλις το αυγό πέφτει, προσεκτικές κινήσεις κουτάλι νερό περιστρέφεται. Αυτό θα σας βοηθήσει να συγκεντρώσει γύρω από την πρωτεΐνη του κρόκου και να δημιουργήσει το επιθυμητό σχήμα. Χαμηλώνετε τη φωτιά, έτσι ώστε το νερό να βράσει ελαφρά. Αφήστε το να μαγειρέψουν σε ελαφρώς βραστό νερό για δύο έως τρία λεπτά. πιάσει απαλά μια τρυπητή κουτάλα και αδειάστε το νερό.

Κατά την προετοιμασία αυγά ποσέ εκ των προτέρων, να μετατοπίσει τα βρασμένα αυγά σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για την ψύξη αμέσως. Πριν από την υποβολή τους κρατήσει σε μια λαμαρίνα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί. Πριν δίνοντας μια ελαφρά προθέρμανση βραστό νερό για ένα λεπτό.

Όλων των τύπων παρασκευής των αυγών προϊόντος βρασμένο είναι τα πιο επικίνδυνα, ειδικά για τα μικρά παιδιά, επειδή το υγρό και όχι επαρκώς κατεργάστηκε κρόκος μπορεί να περιέχει μικροοργανισμούς που προκαλούν μια συγκεκριμένη ασθένεια. Οι γιατροί συστήνουν ανεπιφύλακτα να τους αποκλείσει από τη διατροφή του παιδιού. Ως εκ τούτου, πριν να μαγειρεύετε αυγά για τα παιδιά, αξίζει μερικές φορές να σκεφτείτε, δεν είναι αν θα φέρει το πιάτο, αλλά η χαρά στο σπίτι σας είναι το κάτι άλλο.

Η διακόσμηση και η διακόσμηση των αυγών με διαφορετικούς τρόπους, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πραγματική μαγειρική αριστουργήματα, για παράδειγμα, ενδιαφέρον διασκέδαση μικρά ζώα, προσελκύοντας τα παιδιά στη διαδικασία της δημιουργίας και μετατρέποντας τη διαδικασία του μαγειρέματος σε ένα διασκεδαστικό διασκεδαστικό. Διαφορετικές πίτες, ομελέτες και σνακ είναι πολύ δημοφιλής στον κόσμο και αγαπήθηκε από κάθε οικογένεια.