Το ιδανικό και θρεπτικό κουσκούς σιμιγδάλι

Πιο πρόσφατα, το κριθάρι κουσκούς θεωρήθηκε ιδιοκτησία των φτωχών και των τροφίμων φτωχών. Αλλά αυτό συνήθως αυξάνει η ζήτηση και να εισάγει το προϊόν σε μόδα ως χόμπι δεν είναι Ευρωπαίοι; Έτσι, εξωτικά χρυσές χυλό μετανάστευσαν από το Μαγκρέμπ πολιτισμό πιάτο γκουρμέ μαγειρική Παλαιού Κόσμου. Η τιμή για αυτό έχει αυξηθεί κατά τουλάχιστον πέντε φορές, ακόμη και αν οι όγκοι παραγωγής δεν έχουν μειωθεί. Έτσι, υπέροχο και σε αντίθεση κουσκούς συνεχίζει να κερδίζει δημοτικότητα. Τώρα υπηρέτησε στην ελίτ εστιατόρια ως ειδική γαρνιτούρα.

Πλιγούρι Κουσκούς είναι το εθνικό πιάτο σε χώρες όπως το Μαρόκο, την Τυνησία, τη Λιβύη και τη Δυτική Σαχάρα. σεβαστός του Μουαμάρ Καντάφι, και το όνομα προέρχεται από την αραβική «σεξ», σε μετάφραση - «στρογγυλεμένες» ή «σβώλους». Τι χρησιμοποιήσετε αυτή τη νοοτροπία; Ίσως το πιο κοινό γεύμα - κουάκερ με λαχανικά, στα οποία προστίθεται και το ψάρι, ράντισμα με το χυμό λεμονιού, και τα ρεβίθια και δυόσμο. Η χρήση του με κέικ, λάκκους και διάφορες σάλτσες. Είναι Κουσκούς με λαχανικά και τους αγαπημένους τους Ευρωπαίους.

Υπάρχουν, επίσης, πιο ευχάριστη πλευρά: αποδεικνύεται, το προϊόν αυτό δεν είναι νόστιμο μόνο, αλλά και χρήσιμο. Περιέχει πολύ περισσότερο κάλιο από ό, τι η ίδια φαγόπυρο - και, ως εκ τούτου, ένα τμήμα του κουσκούς είναι ένα πρέπει για να διατηρηθεί η καρδιακή απόδοση. Επίσης περιέχει σίδηρο και μαγνήσιο. Μια κορεσμού της πρωτεΐνης των δημητριακών και των σύνθετων υδατανθράκων παρέχει σιγουριά σε εκείνους που ακολουθούν το σχήμα. Και πάνω απ 'όλα: μέρος της κουσκούς θειαμίνης - το καλύτερο φυσικό αντικαταθλιπτικό. Έτσι, τρώνε κουάκερ - και η διασκέδαση ήταν!

Πώς να μαγειρέψουν σιμιγδάλι κουσκούς; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι:

• Σε μια-δυο ειδικά πιάτα, όπως ατμόπλοια, μόνο σπιτικά, μαγειρεύουμε το κρέας, και στην άνω δεξαμενή - κους-κους, εμποτισμένα με αρώματα και μπαχαρικά. Αλλά είναι - ένα παραδοσιακό μαροκινό τελετουργικό που δεν είναι στην καθημερινή ζωή μας?
• Ρωσική μέθοδο: πάρτε ένα σουρωτήρι και πλένεται με λαρυγγίτιδα. Αφήστε το σε ένα δοχείο με τρύπες, η οποία έβαλε σε ένα δοχείο, για παράδειγμα, σούπα λαχανικών. Αποδεικνύεται ότι μαγειρεύετε το πρώτο πιάτο, και αυτή τη στιγμή, διογκώνεται καπούλια και απορροφά την υγρασία?
• δεν μπορεί να ξεγελάσει το κεφάλι σας και γεμίστε το με βραστό νερό, στη συνέχεια, τυλίξτε και αφήστε το να σταθεί. Μετά από δέκα λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι, προσθέστε το λάδι και τα μπαχαρικά. Με την ευκαιρία, αν προσθέσετε τα πιάτα κουσκούς, το μέλι, να πάρει μια παραδοσιακή αραβική λιχουδιά masfuf.

Οτιδήποτε άλλο μπορείτε να μάθετε γι 'αυτό; Αποδεικνύεται ότι το κους-κους κριθάρι στη σύνθεσή του - το μισό σιμιγδάλι, το κεχρί το ήμισυ. Χρησιμοποιείται τόσο σε σύνολο και σε μορφή διατομής. Η χώρα της Σενεγάλης, ακόμη και εφηύρε ένα ειδικό πιάτο για τη χρήση αυτού του προϊόντος - kuskuskire. Στην πραγματικότητα, αυτό θυμίζει ένα διπλό κορυφή του λέβητα και κάτω.

Στο στόμα, το κριθάρι είναι πολύ λεπτή και πολύ καλύτερο βαρεθεί τα ζυμαρικά και το ρύζι. Στο κρύο σύνθεση κουσκούς χρησιμοποιείται σε σαλάτες, καθώς και για το μαγείρεμα και breading κοτολέτες πουτίγκες, προστίθεται στη σούπα. Για να αποκτήσετε αυτό, απλά πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ ή ένα εξειδικευμένο τμήμα της αγοράς. Για αυτό είναι καλύτερα να επιλέξετε το κύμινο μπαχαρικό, το τσίλι, το σκόρδο, και ψήνουμε την καύση Χαρίσσα. Κουσκούς κόστος δεν θα είναι πιο ακριβό από το άγριο ρύζι, ρεβίθια και φασόλι, και να φέρει χαρά σε όλη την οικογένεια, θα χάσετε τα αρχικά πιάτα πλευρά.