Μαγειρική εντόσθια: συκώτι κοτόπουλου, βρασμένο σε ξινή κρέμα

Κοτόπουλο ήπατος, βρασμένο σε ξινή κρέμα - απλό και νόστιμο πιάτο. Μαγειρέψτε με διάφορους τρόπους. Εξετάστε μερικά από αυτά.

Κοτόπουλο ήπατος σε ξινή κρέμα (φωτογραφία και τη συνταγή)

Απαραίτητα συστατικά:

• βάρος συκώτι κοτόπουλου 600 γραμμάρια?
• αρκετές μέτρια κρεμμύδια (2-3)?
• κεφάλι μισό σκόρδο (4-5 φέτες)?
• κέτσαπ ή ντομάτα πάστα 50 ml?
• πιπέρι, αλάτι?
• πακέτο κρέμα (200 γραμμάρια).

Μαγειρική συκώτι κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος

Σκελίδες σκόρδο από δέρματα καθαρά, ψιλοκόβουμε. Κάντε το ίδιο με τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Σοτάρετε σε λίγα λεπτά. Πλένουμε τα συκωτάκια, ψιλοκόβουμε. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Μόλις εξαφανιστεί το χρώμα του ωμού κρέατος, αποδίδουν το συκώτι ή ντομάτα κέτσαπ. Ανακατέψτε τα υλικά. Κρατήστε το σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Ρίξτε καθορισμένο ποσό των ξινή κρέμα. Podsolite, βάλτε πιπέρι. Και πάλι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά. Νόστιμο κοτόπουλο συκώτι, βρασμένο σε ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά. Για να δοθεί μια πιο ορεκτικό είδη πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο χόρτα ήπατος.

Συκώτι κοτόπουλου, βρασμένο σε ξινή κρέμα, μανιτάρια

Μαγειρέψτε το συκώτι κοτόπουλο με μανιτάρια μπορεί να είναι. Πάρτε ένα πλούσιο, νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Γι 'αυτόν, θα πρέπει να:

• κιλό συκώτι κοτόπουλου?
• κιλό φρέσκα μανιτάρια (π.χ., μανιτάρια)?
• Συσκευασία των 25% των ξινή κρέμα (περίπου 400 γραμμάρια)?
• μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• δύο κρεμμύδια?
• Φυτικά έλαια σοτάρουμε?
• βότανα, αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

1 βήμα

συκώτι κοτόπουλου Πλένουμε, στεγνώνουμε. Κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ξεπλύνετε ξανά.

2 βήμα

Ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Περιμένετε μέχρι να γίνει διάφανο. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Πέτα τα κρεμμύδια. προϊόντα Fry για 10 λεπτά. Μπορείτε να καλύψει το καπάκι.

3 βήμα

Έτοιμα συκώτι κοτόπουλου, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Podsolite. Τηγανίζουμε λίγο. Στη συνέχεια Ανακατέψτε σε μια κουταλιά αλεύρι. Όλο το μίγμα. Κρατήστε την θερμότητα μέχρι την πλήρη εξάτμιση του υγρού. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα γάλακτος, ανακατεύετε και πάλι. Σιγοβράζουμε 5 λεπτά και βάλτε τα μπαχαρικά.

βήμα 4

Ήπαρ καλύπτουν το καπάκι, σιγοβράστε για μισή ώρα στην πολύ χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συχνά, το πιάτο μπορεί να καεί. Καθώς ο χρόνος τελειώσει, ελέγξτε την ετοιμότητα του ήπατος. Βαθμολογήστε πιάτο για το αλάτι. Ψεκάστε τα βότανα του ήπατος. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά. Σερβίρετε με ρύζι, πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά.

Συκώτι κοτόπουλου, κοκκινιστό με σάλτσα κρέμας με μελιτζάνα

Αναψυκτικά θα είναι ασυνήθιστο ήπατος στιφάδο με μελιτζάνα. συστατικά:

• πακέτο (200 γραμμάρια) των ξινή κρέμα?
• κοτόπουλο βάρος του ήπατος 400 γραμμάρια?
• 2 μελιτζάνα μέση τιμή?
• μαγειρικό λάδι?
• κρεμμύδι?
• αλάτι, πιπέρι, οποιοδήποτε καρύκευμα?
• αλεύρι - περίπου μια κουταλιά.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μεγάλους κύβους. Περίοδος με αλάτι και αφήστε να διαχωριστεί το χυμό. Το ήπαρ κόβεται σε πολλά κομμάτια. Κόβουμε τα μισά κρεμμύδι δαχτυλίδια. Ανακατέψτε ξινή κρέμα με αλεύρι. Τα κρεμμύδια λάδι τηγανίζουμε. Προσθέστε σε αυτό τις φέτες του ήπατος. Τηγανίζουμε τα πρακτικά 5. Τοποθετήστε φέτες μελιτζάνας. Βάλτε το πιπέρι και το αλάτι. Χύστε ξινή κρέμα ήπατος. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι νερό, τη δάφνη και μπαχαρικά. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε. Σερβίρουμε με οποιαδήποτε πλευρά πιάτο. Μπορείτε να πασπαλίζουμε με τα βότανα και γαρνίρουμε με φέτες τα λαχανικά.