Σουβλάκια στο φούρνο

Με την έναρξη της άνοιξης θέλω να πάω κάπου για ένα πικνίκ με την οικογένεια, τα τηγανητά μπάρμπεκιου και αν δεν μπορείτε να κάνετε μια φωτιά, μπορείτε να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου στο φούρνο στο σπίτι και να το πάρετε μαζί σας.

Η ιδανική ψησταριά μαγειρεμένο αρνί, αλλά σήμερα όπως μπάρμπεκιου, πιθανότατα επισκέφθηκε όλα τα υπάρχοντα είδη κρέατος. Είμαστε, επίσης, λίγο απομάκρυνση από την παράδοση και barbequing από άλλα είδη κρέατος.

Κοτόπουλο κεμπάπ στο φούρνο

Για την παρασκευή χρειαζόμαστε: 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, 4 μεγάλα κρεμμύδια, μερικές σκελίδες σκόρδο, μισό λεμόνι, πάστα ντομάτας, μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (εγώ χρησιμοποιώ 15%), ένα μικρό της καθολικής καρυκεύματα, αλάτι, τρεις ντομάτες, ένα γλυκό βουλγαρική πιπέρι (κατά προτίμηση πράσινο ή κίτρινο σε αντίθεση με ντομάτες), μαύρο πιπέρι.

Κατ 'αρχάς, θα μειώσει το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προετοιμάζει τη μαρινάδα, το μυαλό σας, αυτός είναι ένας χωρίς τη χρήση ξύδι. Η μαρινάδα θα κρεμμύδια, το σκόρδο και λεμόνι. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο για να καθαρίσετε, κομμένο σε φέτες, φλούδα λεμονιού δωρεάν και χωρίζουν σε κομμάτια. Στη συνέχεια κόβουμε όλα χρησιμοποιώντας το μπλέντερ με την κατάσταση της ιλύος. Φέτες κοτόπουλο, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε με τη μαρινάδα λεμονιού, ανακατεύουμε καλά όλα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά, το αλάτι, πάστα ντομάτας, και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και πάλι. Αφαιρέστε τα σουβλάκια στο ψυγείο για μερικές ώρες, το κρέας εμποτισμένο αρωματική μαρινάδα.

Όταν εγκαθίσταται το κρέας, Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Ντομάτες κομμένες σε φέτες και λωρίδες πιπέρι ή τετράγωνα. Καρφώθηκε σε σουβλάκια συστατικά με την ακόλουθη σειρά: Pomidorka - πιπεριά - κρέας - Pomidorka - πιπέρι - κρέας - Pomidorka - πιπέρι. Ψήστε την καλύτερη σχάρα σουβλάκι κοτόπουλο στο φούρνο, γι 'αυτό είναι καλύτερα να προετοιμαστούν. Αυτό θα μάθετε για το άρωμα.

Σουβλάκια μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί των συμβατικών ξύλινων chopsticks γης προ διαβροχής τους σε κρύο νερό.

Αυτό το μπάρμπεκιου να πάρετε μαζί σας σε ένα πικ-νικ με την οικογένεια ή τους φίλους σας, είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Χοιρινό σουβλάκι στο φούρνο

Για την παρασκευή χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό άπαχο, ένα ζευγάρι των μεγάλων βολβοί, λεμόνι, καρυκεύματα για μπάρμπεκιου, καυτερή πιπεριά τσίλι (το ένα είναι αρκετά πράγματα, ή να πάρετε απότομη σουβλάκια), άλας.

Το κρέας κόβεται σε τμήματα τεμάχια, παρουσιάζεται σε μια κατσαρόλα. Κρεμμύδια σχάρα απευθείας στο κρέας, ψιλοκόβετε τα τσίλι και επίσης κατανέμονται με βάση το κρέας, καρυκευμένο με μπαχαρικά, πιέστε το χυμό του λεμονιού, το αλάτι, ανακατεύουμε τα πάντα και να δώσει σουβλάκια απολαύστε μερικές ώρες. Στη συνέχεια τρυπούν το κρέας σε σουβλάκια και ψήστε στο φούρνο για μισή ώρα. Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τα σουβλάκια στο φούρνο άμεσα στη σχάρα, μην ανησυχείτε.

Για τους χοίρους σουβλάκια εξυπηρετούν σάλτσα ντομάτας και βότανα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Για αυτά τα σουβλάκια θέλουν να προσφέρουν μια διαφορετική μαρινάδα, το κρέας αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα, ζουμερά και τρυφερά. Έτσι, για τη μαρινάδα, χρειαζόμαστε ένα πακέτο φρέσκο γιαούρτι, ένα ξινό μήλο, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί, και είναι δυνατό και χωρίς αυτό, αποδεικνύεται ακόμα νόστιμο. μπριζόλα με βάση το κρέας, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Ετοιμάστε τη μαρινάτα. Μήλο αποφλοιωμένες, σχάρα (χυμός ρίχνουμε, όλα πάνε στην μαρινάδα), Σύνδεση γιαούρτι και μήλα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλάτι και μπαχαρικά όπως είναι επιθυμητό. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας έτσι ώστε να έχουν βυθιστεί εντελώς στο γιαούρτι. Δίνουμε να σταθεί για τρεις ώρες και με ασφάλεια ψήνουμε στο φούρνο. Το γαλακτικό οξύ, το οποίο βρίσκεται στο γιαούρτι, δημιουργεί θαύμα - το κρέας γίνεται μαλακό, ακόμη και αν ήταν δύσκολο. Αυτά τα σουβλάκια Ι μαγειρέψουν ένα λαχανικό πιάτο πλευρά: το σφάγιο του λάχανου, τομάτας, τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Έχω ακούσει ότι κάποιοι χρησιμοποιούν μεταλλικό νερό για τη μαρινάδα, αλλά δεν έχει ακόμα δοκιμάσει, στο εγγύς μέλλον σκοπεύω να το κάνω.

Πώς να κάνει ένα μπάρμπεκιου στο φούρνο, ξέρουμε ότι έχει απομείνει για να μαγειρέψουν και να απολαύσουν τη γεύση. Απολαύστε όλο το γεύμα!