Τούρτες, τηγανισμένες σε ένα τηγάνι,

Σίγουρα κάθε άνθρωπος τουλάχιστον μια φορά στη ζωή τρώει γλυκά, τηγανητά σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, δεν είναι όλοι τους προσπάθησαν να τηγανίζουμε. Στην πραγματικότητα, δεν είναι μεγάλη υπόθεση, γιατί οι συνταγές είναι αρκετά. Σχεδόν κάθε γυναίκα χρησιμοποιεί το δικό της. Μπουρεκάκια σε ένα τηγάνι, μια συνταγή που θα σας πω σήμερα, αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμα και του αέρα, μπορούν να τρώνε πολύ, οπότε αν θέλετε να κρατήσετε τη μέση σας, σας παρακαλούμε να απέχουν.

Ας ξεκινήσουμε. Για να κάνετε τα μπιφτέκια τηγανητά σε ένα τηγάνι ήταν νόστιμο, είναι απαραίτητο να γίνει η ζύμη, από το οποίο μαγειρεύονται, ήταν τρυφερή και φρέσκο. Η ζύμη για πίτες στο τηγάνι είναι αρκετά απλό πράγμα να έχεις όλα τα απαραίτητα συστατικά, και συγκεκριμένα:

• 2 κιλά αλεύρι σίτου?
• 2 -3 αυγά, ζάχαρη?
• φυτικό έλαιο?
• 4 κουταλιές της ζύμης?
• γιαούρτι - 400γρ.

Πριν αρχίσετε να ζυμώνετε τη ζύμη, μην ξεχάσετε να προετοιμάσει μια μικρή λεκάνη με καθαρό νερό. Ζύμη θα πάρει κολλώδες, και το νερό βολικό να πλύνει τα χέρια του με.

Τώρα, στην πραγματικότητα, η διαδικασία

Χύστε σε ένα μικρό δοχείο του γιαουρτιού λίγο, κατά προτίμηση προθερμαίνεται, αν όχι, θα έρθει κάτω, και ξινόγαλα. Προσθήκη στο 1 φλιτζάνι ζάχαρη και φαινυλομεθυλεστέρα 1 - 2 πρέζες αλάτι, όχι περισσότερο. Δεν θέλουμε κέικ μας, τηγανισμένες σε ένα τηγάνι, ήταν αδύνατο να φάει; Σούπας χέρια ή πώς να αναμιχθούν τα περιεχόμενα, έτσι ώστε να ληφθεί ένα ομογενές μίγμα. Τώρα θα χρειαστεί μαγιά. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη. Για να πάρετε μια καλή ζύμη και γρήγορα ήρθε, μόνο που χρειάζεται είναι νωπή μαγιά. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ. Στην ιδανική περίπτωση, αν είναι κάτι σαν τη ζύμη σε τηγανίτες, μόνο λίγο πιο χοντρές. Μόλις τελειώσετε, καλύπτουν το δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε τη ζύμη κάπου σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για να καταστεί κατάλληλο.

Ενώ ζύμη μας θα αυξηθεί, ρίξτε 2 αυγά και ανακατεύουμε μέχρι μια παχιά αφρού, και μόλις η ζύμη ψήνεται, χύστε στο προκύπτον αφρός. Επιπλέον, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι φυτικό έλαιο, για να κέικ ήταν flavorful. Για άλλη μια φορά όλα τα ανακατεύουμε καλά. Και τώρα ένα μικρό μυστικό. Χρησιμοποιήστε μια τσάντα ζάχαρη βανίλια. Ρίξτε το περιεχόμενο στη ζύμη, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Μετά από περίπου 15 λεπτά που ορίζονται έτοιμη ζύμη στο διοικητικό συμβούλιο, ανοίγουμε. Στη συνέχεια, η ζύμη βάλει απαλά πίσω στο τηγάνι ή μπολ, προ κάτω πασπαλίζονται με αλεύρι. Καλύψτε και τοποθετήστε στο ψυγείο για μία ώρα.

Ας μιλήσουμε για το υλικό

Μπορείτε, βέβαια, να τηρούν την κλασική έκδοση: πατάτες, λάχανο, κρέας, ωστόσο, ας το πείραμα. Προτείνω να λαμβάνουν τα σμέουρα, τα μήλα και άλλα φρούτα. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, σχεδόν χυλός πρέπει να πάρετε. Αν και θα πρέπει να σημειωθεί ότι η γέμιση μπορεί να είναι τίποτα, είναι απολύτως με το γούστο και το χρώμα σας. Ενώ κάναμε τη γέμιση, δοκιμής μας υποτίθεται για να πάει. Αν ναι, αφαιρέστε την και τοποθετήστε στο διοικητικό συμβούλιο.

Χωρίστε ζύμη σε 2 ίσα μέρη και ρολό στην πλακέτα έτσι ώστε κάθε πάχος φύλλου δεν υπερβαίνει τα 2-3 mm. Μην ανησυχείτε, κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, αυξάνουν σημαντικά σε μέγεθος, και η γέμιση να βγει προς τα έξω. Κόψτε τα κομμάτια ζύμης, όπως θέλετε και τοποθετήστε το στο κέντρο του γέμιση και από πάνω του το μισό ή ακόμα και ένα ολόκληρο (για sladkoeshek), μια κουταλιά ζάχαρη. Τώρα είναι πολύ σημαντική και κρίσιμη στιγμή. Οι άκρες της πίτας πρέπει να είναι σωστά ασφαλής. Το γεγονός ότι τα γλυκά, τηγανητά σε ένα τηγάνι, είναι ουσιαστικά το κολύμπι σε λάδι, και ότι δεν σκάσει, να φροντίσει εκ των προτέρων. Λοιπόν, ότι, σε γενικές γραμμές, και όλα. Η υπόθεση για τους μικρούς. Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε λάδι και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί. Μετά από αυτό βουτηγμένα σε πίτες του. Οι χρόνοι μαγειρέματος όχι περισσότερο από 6-8 λεπτά είναι, αλλιώς γίνονται πάρα πολύ λίπος. Πίτες υπηρετήσουν σε ένα πιάτο, και να θυμάστε: το περισσότερο, τόσο το καλύτερο, επειδή δοκιμάσετε απλά εξαιρετικό!