Τι μπορεί να γίνει για τα αγγούρια; Ιδέες. Συνταγές. Συμβουλές

Αν έχετε συγκεντρώσει μια μεγάλη συγκομιδή των αγγουριών, και τώρα δεν ξέρω τι μπορεί να γίνει, τότε να είστε βέβαιος να διαβάσει το άρθρο μας. Σε αυτό, περιγράφουμε τις συνταγές από φρέσκα αγγούρια, τα οποία είναι εύκολο να συνειδητοποιήσουμε ακόμα και τον αρχάριο μάγειρα.

Σαλάτα του τηγανητό αγγούρι Κορέας

Ασυνήθιστη ορεκτικό αγγούρια έχει μια πικάντικη γεύση και η αρχική του εμφάνιση. Cook αυτό, μπορείτε από την ακόλουθη συνταγή:

• Θερμάνετε το τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε αυτό και τηγανίζουμε κομμένη σε λεπτές λωρίδες αγγούρι και συνθλίβονται σκελίδα σκόρδο. Ανακατέψτε τα υλικά και προσθέστε σε αυτό μισό κουταλάκι του γλυκού wasabi.
• Ρίχνουμε στην κατσαρόλα ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας και βάλτε μισό κουταλάκι κόκκινο πιπέρι.
• Πασπαλίζουμε αγγούρι με σουσάμι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι.

Μην ξεχνάτε ότι τα λαχανικά θα πρέπει να τηγανίζονται έως τρία λεπτά.

Νόστιμη σαλάτα αγγουριών το χειμώνα

Πολλοί λιτός νοικοκυρές κάνουν τη συγκομιδή τα λαχανικά για το χειμώνα. Προετοιμάστε τη σαλάτα σύμφωνα με την συνταγή μας, και αυτό δεν είναι μόνο να σας βοηθήσει σε διαφορετικές καταστάσεις. Νόστιμη σαλάτα αγγουριών το χειμώνα παρασκευάζεται ως εξής:

• Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για δυόμισι κιλά φρέσκα αγγούρια.
• Ένα κιλό κρεμμύδια καθαρά από το φλοιό.
• Κόψτε τα παρασκευασμένα λαχανικά δαχτυλίδια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
• Προσθέστε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια, 100 γραμμάρια ζάχαρη, ηλιέλαιο και 6% διάλυμα ξυδιού. Επίσης, να προσθέσει σε αυτό μια κουταλιά της σούπας αλάτι, κόλιανδρο και βότανα για να δοκιμάσετε.

Βράζουμε λαχανικά στην αλλαγή του χρώματος (περίπου δεκαπέντε λεπτά) και στη συνέχεια να τα τοποθετήσει σε αποστειρωμένα βάζα και roll up αποστειρωμένα καπάκια. Κρατήστε σνακ σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Σαλάτα του αγγούρια τουρσί

Όπως είναι γνωστό, υπερώριμα αγγούρια εντελώς ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε από τα αλμυρά σνακ, τα οποία θα είναι μια μεγάλη προσθήκη για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Διαβάστε πώς να μαγειρέψουν μια νόστιμη σαλάτα αγγουριών με αποστείρωσης για το χειμώνα:

• Κατεργαζόμεθα 10 κιλά αγγούρια και τα κόβουμε σε φέτες.
• Βάλτε τα σε ένα δοχείο σμάλτου, ρίχνουμε έξι κουταλιές της σούπας αλάτι, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού άνηθο σπόρων ή κύμινο και πιπέρι.
• Σαφές από το φλοιό των 500 γραμμάρια λευκό κρεμμύδι, το κόβουμε σε φέτες και προσθέστε τα αγγούρια.
• Ανακατέψτε τα υλικά, τους αφήνουν μόνο για λίγες ώρες, και στη συνέχεια να θέσει στις τράπεζες.
• Για την παρασκευή του μαρινάδα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα έξι λίτρα νερού, προσθέστε δύο λίτρα ξύδι, τρία φλιτζάνια ζάχαρη, πέντε κουταλιές αλάτι και 20 μπιζέλια μαύρο πιπέρι.
• Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και ρίξτε το σε δοχεία.

Εμπορευματοκιβώτια με κάλυμμα σαλάτα και να αποστειρώνονται σε βραστό νερό για τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά.

Χαβιάρι αγγούρι

Αν έχετε βαρεθεί με μαριναρισμένα σαλάτες και τουρσιά, τότε σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα πιο πρωτότυπο σνακ. Χαβιάρι αγγούρι μαγειρεμένα πολύ απλά:

• 500 γραμμάρια αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπερώριμα τα λαχανικά, αν η προ-αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα πόδια φλούδα από αυτούς).
• Ένα καρότο φλούδες και σχάρα, κρεμμύδι δωρεάν από το φλοιό και το κόβουμε φέτες, γλυκιά πιπεριά μπριζόλα αυθαίρετα και τρεις τρίψιμο ντομάτας από κόσκινο ή χρησιμοποιώντας ένα πλωτήρα.
• Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε αγγούρια. Σιγοβράζουμε μέχρι τη στιγμή που δεν διαθέτουν το χυμό, και δεν θα εξατμιστεί το μισό. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά τα άλλα λαχανικά και μαγειρεύουμε με το καπάκι ανοιχτό.
• Στο τέλος βάλτε τις ντομάτες και τα δύο σκελίδες σκόρδο. Εάν είναι επιθυμητό σε αυτό το σημείο μπορούν να προστεθούν για τη γεύση της σκόνης κάρυ, τζίντζερ αλεσμένο κόκκο ή μουστάρδα.
• Μην ξεχάσετε την εποχή τα λαχανικά με αλάτι και πιπέρι.

Όταν το υγρό εξατμίζεται από το τηγάνι πρακτικά, να μετατοπίσει τα αυγά σε ένα μπολ ή πλαστικό δοχείο.

«Γλώσσα Teschin»

Εδώ είναι μια συνταγή για ένα νόστιμο σνακ χειμώνα. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη-τυπική και υπερ-ώριμα λαχανικά. Για να μαγειρέψετε ένα σνακ «Teschin γλώσσα» των αγγουριών, θα χρειαστείτε:

• Προτομή, πλένουμε και κόβουμε σε τρία κιλά αγγούρια σε λεπτές φέτες (αυτό μπορεί να γίνει εύκολα με τη βοήθεια ενός ειδικού τρίφτη ή ένα μαχαίρι).
• Grind κρεατομηχανή ήμισυ χιλιόγραμμα ντομάτες, πιπεριές 800 γραμμάρια και 100 γραμμάρια σκόρδο.
• Συνδέστε τα προϊόντα σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε τα σε δύο κουταλιές της σούπας αλάτι, 100 γραμμάρια ζάχαρη και 200 ml φυτικού ελαίου (και δεν μπορεί).
• Λαχανικά βάζουν στη φωτιά, να τα αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια να μειώσει τη θερμότητα και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Μέσα σε λίγα λεπτά πριν από το ρίχνουμε σε αυτό 100 ml ενός διαλύματος 6% ξύδι και ανακατέψτε.
• Αποσυντίθενται ένα ζεστό σνακ για αποστειρωμένα βάζα και roll up.

Οι τράπεζες δεν εξερράγη, ενεργοποιήστε τα πάνω, σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και το αφήνουμε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει. Σνακ «Teschin γλώσσα» των αγγουριών πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε άλλο δροσερό μέρος.

χυμό αγγούρι

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε τα αγγούρια; Ίσως θα απολαύσετε αυτό το πρωτότυπο τρόπο για να χρησιμοποιούν τα λαχανικά. Χυμός Αγγούρι - είναι σχεδόν άγευστη ποτό με μία ελαφριά και ευχάριστη μυρωδιά. Πηγαίνει καλά με τα φρούτα και λαχανικά φρέσκα, καθώς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνιστάται να πίνετε το πρωί ή το βράδυ για το γενικό τόνο. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, προσπαθήστε να μαγειρέψουν το χυμό από αγγούρι και το σέλινο:

• Πιέστε το χυμό ενός λεμονιού και δύο αγγούρια, τα ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ.
• Προσθέστε μερικά φύλλα μέντας ή βασιλικό, σέλινο και μια κουταλιά σιρόπι ζάχαρης.

Γεμίστε τα ποτήρια ποτό, προσθέστε πάγο και μεταλλικό νερό.

Αλατισμένο αγγούρια σε δέκα λεπτά

Αν ξαφνικά κατέβηκε σε φίλους και στη διάθεσή σας υπάρχει καμία έτοιμα τουρσιά, λαχανικά, δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Σνακ αγγούρι μαγειρεύεται πολύ απλά:

• 500 γραμμάρια φρέσκο αγγούρια πλύνετε, διακόπτει τις άκρες και κόψτε κάθε κατά μήκος σε τέσσερα κομμάτια.
• Ψιλοκόψτε ένα ματσάκι άνηθο και τρεις σκελίδες σκόρδο.
• Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα πλαστικό δοχείο, ρίξτε κουταλάκι αλάτι και κλείστε το καπάκι.

Ανακινήστε το κουτί για ένα λεπτό, στη συνέχεια το έβαλε στο ψυγείο. Δέκα λεπτά αργότερα, ένα γρήγορο σνακ αγγούρι είναι έτοιμο.

Ανάμικτα λαχανικά για το χειμώνα

Με την έλευση του φθινοπώρου, η πλειοψηφία των Ρώσων οικογένειες έχουν αρχίσει να κάνουν σπιτικό. Ποιος δεν αγαπά τουρσί σαλάτες, πικάντικα σνακ ή ένα πιάτο των αγγούρια το χειμώνα; Συνταγές κενά δεν είναι υπερβολικά περίπλοκη, αλλά επειδή ο καθένας μπορεί να τους αντιμετωπίσει. Και σας καλούμε να δοκιμάσετε ένα νόστιμο μείγμα λαχανικών:

• Πάρτε δύο βάζα λίτρο καθαρό και διπλώστε το κάτω μέρος των καυτερές πιπεριές και τα κρεμμυδάκια δαχτυλίδια. Υπάρχουν, επίσης, να στείλετε σκελίδες σκόρδο, ένα φύλλο δάφνης, πιπέρι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
• Πλύνετε τα 500 γραμμάρια μικρά αγγούρια, τα κόβουμε τις άκρες και να θέσει σε βάζα.
• 500 γραμμάρια ντομάτες πρέπει επίσης να αντιμετωπίζονται, και στη συνέχεια τρυπημένα με μια οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία. Οι ντομάτες, τα αγγούρια θέσει στην κορυφή και ρίχνουμε το βραστό νερό τα λαχανικά.
• Μετά από 20 λεπτά, το υγρό θα πρέπει να αποστραγγίζεται σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο νερό, δύο μεγάλες κουταλιές ζάχαρη και μισό κουταλάκι αλάτι. Βράζουμε τη μαρινάδα για άλλα τρία λεπτά.
• Σε κάθε βάζο, ρίχνουμε μια κουταλιά ξύδι, στη συνέχεια, χύστε το βραστό νερό.

Κλείστε τα καπάκια και τα ανάμικτα λαχανικά διατηρούν αναστραφεί για να ολοκληρωθεί η ψύξη.

τουρσί

Τι μπορείτε να κάνετε έξω από τα αγγούρια για το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας; Φυσικά, η νόστιμη και αρωματική σούπα! Το πιάτο αυτό αγαπήθηκε από ενήλικες και παιδιά και προετοιμάζει τουρσί αγγούρι απλή:

• στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και βυθίστε το δοχείο με νερό. Υπάρχει επίσης να στείλετε ένα μικρό καθαρίζονται τα καρότα, όλο το κρεμμύδι, μερικές σκελίδες σκόρδο και κόψτε το κοτσάνι σέλινο. Βράζουμε το ζωμό, περιοδικά αφαιρώντας από αυτό τον αφρό.
• Αρκετές τουρσιά φλούδα και τα κόβουμε σε μισή δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και γεμίστε μικρή ποσότητα νερού αναμιγνύονται με άλμη. Αγγούρι στιφάδο να σιγοβράσει για μισή ώρα.
• Πέντε κουταλιές της σούπας ρύζι, βράζουμε μέχρι τα μισά.
• Τα καρότα και τα κρεμμύδια, καθαρό, φλερτ και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος, προσθέστε μια κουταλιά πάστα ντομάτας ή κέτσαπ.
• Ένα ζευγάρι από πατάτες φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους.
• Σουρώνουμε το ζωμό, αφαιρέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά και στήθος κοτόπουλου αποσυναρμολόγηση των ινών.
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα με το ζωμό, αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
• Κύβους τις ντομάτες και βυθίστε το τουρσί, μαζί με το φύλλο δάφνης, λιωμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Το τελικό πιάτο Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή ξινή κρέμα και μαγιονέζα.

Αγγούρια το χειμώνα χωρίς ραφή

Τι μπορεί να γίνει για τα αγγούρια το χειμώνα; Αν σας αρέσει το σπιτικό από τα λαχανικά, στη συνέχεια να λάβει τα επόμενα όπλα συνταγή:

• Σχολαστικά πλύνετε και επεξεργάζονται ένα χιλιόγραμμο νωπού αγγούρια.
• Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες ή μεγάλο μπαρ - όπως σας αρέσει.
• Τρεις ή τέσσερις σαρκώδη ντομάτα, πλύσιμο και κιμά.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αναμειγνύεται με δύο κουταλιές της σούπας ξίδι, δύο κουταλιές σάλτσα σόγιας, καυτερή πιπεριά (να καθοδηγείται από τη δική σας γεύση) και κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης.
• Ανακατέψτε ντύσιμο και συνδέστε το με ντομάτες και τα αγγούρια. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό λίγο σουσάμι.

Κλείστε το καπάκι και να στείλει τη σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά από αυτό, για άλλη μια φορά ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν για λίγες ώρες. Βάλτε σνακ σε βάζα, κάλυμμα και φυλάσσεται στο ψυγείο. αγγούρια Ostrenkie να δοκιμάσετε σε δύο ώρες, πασπαλισμένα με σουσάμι πριν από το σερβίρισμα.

Σαλάτα αγγούρι και κοτόπουλο

Αν δεν έχετε αποφασίσει τι μπορώ να κάνω από τα αγγούρια για δείπνο, τότε διαβάστε προσεκτικά την παρακάτω συνταγή. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε αυτή την σαλάτα, συνδυάζεται τέλεια με το άλλο. Χάρη σ 'αυτούς, μπορείτε όχι μόνο να ικανοποιήσει την πείνα, αλλά και για να κρατήσει το σχήμα. Συνταγή Σαλάτα του αγγούρια, δείτε παρακάτω:

• Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν ή να μαγειρέψουν το κοτόπουλο στο φούρνο.
• Δύο μεγάλες αγγούρι, πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
• Κοτόπουλο αποσυναρμολόγηση των ινών ή να κοπεί με ένα μαχαίρι σε μακριές λωρίδες.
• 70 γραμμάρια στερεού τυρί σχάρας.
• Για τη γέμιση, αναμείξτε το ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας και λίγο χυμό λεμονιού.
• Ανακατέψτε τα υλικά, τις γεμίζουμε με σάλτσα, αλάτι για γεύση και να δώσει μια μικρή μπύρα.

Το τελικό πιάτο τοποθετείται σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα του μαρουλιού. Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο διαιτητικά, θα αποκλείεται από το τυρί.

Rolls αγγούρια

Αυτό το πρωτότυπο σνακ θα πρέπει να απολαμβάνουν οι λάτρεις της ελληνικής σαλάτας, όπως παρασκευάζεται από λαχανικά, τυρί φέτα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και λιαστές ντομάτες. Συνταγή προετοιμασία των αρχικών ορεκτικά, διαβάστε παρακάτω:

• Πάρτε ένα μεγάλο αγγούρι (ονομάζεται επίσης κινέζικα ή αγγλικά) και κόψτε τα σε μακριές λωρίδες. Ο πιο βολικός τρόπος για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι ή αποφλοιωτές λαχανικών.
• Αλέθεται ένα μαχαίρι 100 γραμμάρια μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι, πέντε λιαστές ντομάτες και ένα μικρό ματσάκι άνηθο.
• Σε ένα μπολ, αναμείξτε δύο κουταλιές της σούπας λεμόνι, 150 γραμμάρια γιαούρτι και 150 γραμμάρια τυριού.
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε τα με τη σάλτσα.

Στο ένα άκρο του τα κενά toppings πώλησης αγγούρι κουτάλι, στη συνέχεια, στρίψτε and roll. Στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα και τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Μήπως το ίδιο με τα υπόλοιπα προϊόντα.

Αγγούρια στα κινέζικα με βάση το κρέας

Τι μπορεί να γίνει για τα αγγούρια; Εδώ είναι μια συνταγή για μια ακόμη νόστιμη και υγιεινή σαλάτα που μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο ή να προσθέσετε σε κάθε γεύμα. Η συνταγή της:

• Bell πιπέρι Πλένουμε, φλούδες και τους σπόρους από τα τοιχώματα, και στη συνέχεια κόβεται σε λωρίδες.
• 400 γραμμάρια φρέσκο αγγούρια θεραπεία, διακόπτει τις άκρες και τα κόβουμε σε μακριές λωρίδες. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με αλάτι για να επισημάνετε το χυμό.
• Ένα λευκό κρεμμύδι μακριά από μια φλούδα και ψιλοκόψτε τα δαχτυλίδια.
• Τέσσερις σκελίδες σκόρδου ψιλοκόβουμε.
• 400 γραμμάρια πλύση βόειο κρέας, και στη συνέχεια το κόβουμε λεπτές και μακριές λωρίδες. Αγκράφα κρέας σε δυνατή φωτιά και μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε συχνά.
• Αγγούρια Τύπου και η διαρροή χυμό. Συνδέστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, τέσσερις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας ξίδι, αλάτι (δεν μπορείτε).

Ανακατέψτε σαλάτες και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για μισή ώρα.

εορταστική σαλάτα

Τι μπορεί να γίνει για τα αγγούρια για το γιορτινό τραπέζι; Σας προτείνουμε να προετοιμάσει ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο σολομού και τα λαχανικά. Αυτό το ελαφρύ και κομψό σαλάτα θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. συνταγή:

• Τρίβουμε δύο βραστά αυγά, ένα βραστά καρότα και δύο βραστές πατάτες.
• Στο κάτω μέρος των διαφανών σαλάτας στρώμα put τεμαχισμένο πατάτες, που ακολουθείται από 150 γραμμάρια ψιλοκομμένο αλατισμένο σολομό (φιλέτο). Ψάρια θέσει τα καρότα, και στην κορυφή - ένα αγγούρι. Κάθε στρώμα πρέπει χνουδιού μαγιονέζα ή κρέμα. Μην ξεχάσετε να το αλάτι τα λαχανικά.

Εάν έχετε στην κατοχή σας δεν θα σολομό, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πέστροφα ή σολομό.

Θα χαρούμε αν σας αρέσει τις συνταγές με φρέσκα αγγούρια, τα οποία έχουμε επιλέξει για αυτό το άρθρο. Χάρη σ 'αυτούς, μπορείτε εύκολα να αποφασίσετε πώς να πετάξετε μια πλούσια συγκομιδή των λαχανικών.