Ζεστή σαλάτα: καλύτερες συνταγές

Οι οπαδοί των αιχμηρών δεν είναι πάντα ικανοποιημένοι με την ποικιλία των τραπεζιών. Τα περισσότερα πιάτα γι 'αυτά είναι συχνά φρέσκα, γιατί όλοι δεν τους "αρέσουν ζεστά" και πολλοί άνθρωποι δεν επιτρέπουν στην υγεία να τρώνε βαριά πιάτα με γεύση. Το χειρότερο πράγμα είναι με τα σνακ - είναι συνήθως αρκετά ουδέτερα στη γεύση. Ωστόσο, για τους εαυτούς τους και για τις διακοπές τους, αυτοί οι «πάσχοντες» μπορούν πολύ καλά να προετοιμάσουν μια ζεστή σαλάτα. Η ευλογία των συνταγών τους είναι η θάλασσα.

Σαλάτα με λάχανο

Ακόμη και τα πιο συνηθισμένα λαχανικά είναι αρκετά κατάλληλα για να μαγειρέψουν σαλάτα από αυτά, όσο πιο μεγάλες θέλετε. Πάρτε ένα τετράμηνο χιλιογράμμων από τα συνηθισμένα λευκά ρούχα, λεπτές τεμαχισμένες, αλατισμένες και σπασμένες για να αφήσετε το χυμό. Στο λάχανο χύθηκε μπλοκ από δύο φρέσκα αγγούρια. Ένα μικρό καρότο τρίβει σε ένα Κορεάτικο τρίφτη, ένα κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι κόβεται με λωρίδες. Το πράσινο (το οποίο βρίσκεται ή που προτιμάτε) ψιλοκομμένο, ένα σκελίδες σκόρδο πνίξει. Τα συστατικά είναι συνδεδεμένα και για να γίνει μια σαλάτα αιχμηρή, γίνεται μια σάλτσα: σε ένα μπολ, ανακατέψτε ένα κουτάλι κομμάτι κόλιανδρο και ζεστό κόκκινο πιπέρι, ρίξτε δύο κουτάλια ζεστό κόκκινο λάδι, ένα ισχυρό ξύδι και τσάι σάλτσα σόγιας. Η σύνθεση είναι γεμάτη με λαχανικά και ένα πιάτο για να αγοράσει ένα "φρούριο" για μια ώρα και μισή κρύβεται στο ψυγείο.

Ισραηλινή πικάντικη σαλάτα

Πολύ ενδιαφέρουσα και δελεαστική συνταγή! Πολλές πολύχρωμες βουλγαρικές πιπεριές και μερικές κοφτερές λαμβάνονται και ψήνονται στη σόμπα μέχρι να ληφθεί ένα καλό μαύρισμα, μετά το οποίο καθαρίζονται προσεκτικά. Ο χυμός, ο οποίος έχει συσσωρευτεί μέσα στα λαχανικά, πρέπει να χύνεται επιμελώς στο μπολ. Οι γλυκές πιπεριές κόβουν μάλλον μεγάλες φέτες, κοφτερές ή λεπτές καλαμάκια ή μικρά τετράγωνα. Σε αυτά προστίθενται μερικά τριμμένα σκελίδες σκόρδου. Για να ρίχνετε, συνδυάστε το χυμό με πιπεριές, ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και δύο φορές περισσότερη ζάχαρη - για να βγείτε από τη σαλάτα είναι απότομη, αλλά με μια πικάντικη, γλυκιά νότα. Συν το χυμό λεμονιού και λίγο βαλσάμικο ξύδι. Η ακριβής αναλογία υπολογίζεται από μόνη της. Υπάρχει αυτό το αριστούργημα μπορεί να είναι σε μισή ώρα, και την επόμενη μέρα γίνεται ακόμα πιο νόστιμο.

Ο Κινέζος Δράκος

Οι Κινέζοι εφευρέθηκαν μια πολύ νόστιμη σαλάτα - πικάντικη, με κρέας και λαχανικά. Για αυτόν, φρέσκα τεύτλα και τρία καρότα τρίβονται σε ένα κορεάτικο κοτέτσι, τέσσερα κρεμμύδια κόβονται σε λεπτές μισές ράβδους και περαστικούς, λίγο λιγότερο από μια κιλό χοιρινό κορμό ψιλοκομμένο πρακτικά με καλαμάκια και τηγανητά. Μια μικρή πικάντικη πιπεριά και τα βότανα κόβονται όσο το δυνατόν μικρότερα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, πιπεριά, αλατισμένα, πασπαλισμένα με ζάχαρη και αρωματισμένα με ξύδι 3% με ελαιόλαδο (1: 8). Κινέζικη σαλάτα είναι απότομη να αντέξει στο ψυγείο δεν είναι απαραίτητο, μπορείτε να φάτε αμέσως.

"Sharp γλώσσα"

Το όνομα μιλάει για τον εαυτό του. Και ταυτόχρονα δείχνει το κύριο συστατικό που εισέρχεται σε αυτή τη σαλάτα ζεστό. Η συνταγή δεν είναι πολύ φθηνή, αλλά δεν είναι απαγορευτικά δαπανηρή - θα χρειαστεί μια γλώσσα χοίρων (ή βοείου κρέατος). Χύνεται κρύο νερό και αφήνεται για μια ώρα να απολαύσει. Στη συνέχεια, το νερό αντικαθίσταται με γλυκό νερό και η κατσαρόλα τοποθετείται στη σόμπα. Μετά το βρασμό αφαιρείται ο αφρός, βιδώνεται η φωτιά, πιπέρια με αλάτι και δάφνη χύνεται στο νερό και η γλώσσα μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει - κατά μέσο όρο σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια, καθαρίζεται κάτω από κρύο νερό - έτσι είναι ευκολότερο να αφαιρέσετε τη φλούδα - και κόψτε με brusochkami. Ομοίως, δέκα τεμάχια αποφλοιωμένων αγγουριών καταρρέουν . Το ένα τρίτο ενός κιλού πικάντικων κορεατικών καρότων κόβεται στα μισά, έτσι ώστε το άχυρο να μην είναι πολύ μακρύ. Ως σάλτσα χρησιμοποιείται μαρινάδα από καρότα. Μετά από ανάμειξη - για μισή ώρα στο ψυγείο, μετά την οποία η σαλάτα, πικάντικο, πικάντικο και νόστιμο, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Πικάντικη σαλάτα με βάση το κρέας

Συνδυάζει με επιτυχία το χοιρινό και το ακατέργαστο ζαχαρωτό. Ένα μικρό κομμάτι κρέας, διακόσια γραμμάρια, κόβεται σε κύβους και μαριναρισμένο σε ξύδι κρασιού με μπαχαρικά και αλάτι για είκοσι λεπτά - για μισή ώρα. Στη συνέχεια, χοιρινό φέτες πολύ γρήγορα σε ψηλά τηγανίζουμε για περίπου δέκα λεπτά, ανακατεύοντας έντονα. Ενώ το κρέας ψύχεται, δύο ντομάτες κόβονται σε μεγάλους κύβους, οι ρίγες είναι φύλλα σαλάτας, τα λεπτά δακτύλιοι είναι ένας βολβός και οι πλάκες είναι οκτώ κομμάτια σαμπάνιας. Ντυμένος με μια σαλάτα πικάντικη λαχανικά (οποιοδήποτε) λάδι, όπου τρίβεται ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ και πωλούνται ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο.

Πικάντικα φρούτα

Εάν νομίζετε ότι οι πνευματισμοί και τα φρούτα είναι ασυμβίβαστα, κάνετε λάθος. Φυσικά, η γεύση θα είναι ασυνήθιστη, αλλά θα είναι άξια της στενότερης προσοχής στη ζεστή σαλάτα (η συνταγή με τη φωτογραφία - στο άρθρο). Δεν χρειάζεται να το γεμίσετε - τα συστατικά θα δώσουν πολλή χυμό, η οποία θα χρησιμεύσει ως γέμιση. Κόβεται σε κύβους από αχλάδι χωρίς δέρμα (κατά προτίμηση - από σκληρές ποικιλίες). Μια μικρή φράουλα μπορεί να χυθεί ολόκληρο, μεγάλο - κομμένο σε δύο ή τέσσερα κομμάτια. Juicy ροδάκινες κόβονται σε φέτες, τυρί με μούχλα - μικρούς κύβους, πιπεριά τσίλι - λεπτά καλαμάκια. Όλα είναι τακτοποιημένα και χύνεται με πιπέρι. Δοκιμάστε το - εκπλαγείτε! Η πικάντικη σαλάτα φρούτων θα εκπλήσσει ευχάριστα ακόμη και τους γοητευτικούς γκουρμέ.