Πώς να μαγειρέψουν ριζότο με μανιτάρια;

Σχεδόν σε όλες τις περιοχές της ένα μακρινό ηλιακό Ιταλία προετοιμασία γευστικό ριζότο με μανιτάρια. Εκτός από το ρύζι και τα μανιτάρια σε αυτό προσθέσετε αρωματικά βότανα, κοτόπουλο, θαλασσινά, και μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά, ένα καλό ξηρό κρασί ή κρέμα γάλακτος. Στην σημερινή ανάρτηση θα βρείτε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές που είναι απίστευτα θρεπτικά και νόστιμα πιάτα.

Επιλογή με καπνιστό μπέικον

Σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφονται παρακάτω μπορεί να είναι σχετικά γρήγορα κάνει ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο, το οποίο είναι ιδανικό για ειδικές περιπτώσεις. Προετοιμασία για ριζότο με μανιτάρια από απλές και άμεσα διαθέσιμα συστατικά που μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, να είστε βέβαιος να ελέγξει αν υπάρχει στην κουζίνα σας:

• Μισό κιλό ρύζι.
• ποτήρια ζευγάρι του νερού.
• 250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια.
• 5 φλιτζάνια ανάλατο ζωμό κοτόπουλου.
• 4 λωρίδες καπνιστό μπέικον.
• Μικρές πράσο (ανοιχτό πράσινο και το λευκό μέρος).
• 30 γραμμάρια βουτύρου.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• βολβού κρεμμυδιού.
• ¼ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί.
• Κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
• ½ κουταλάκι πιπέρι.
• Φυτικά έλαια, φρέσκο μαϊντανό και το θυμάρι.

σειρά ενεργειών

Βεβαιωθείτε ότι τα δάχτυλά σας είναι όλα τα απαραίτητα για την προετοιμασία του ριζότο με μανιτάρια προϊόντων, μια συνταγή με μια φωτογραφία η οποία θα παρουσιαστεί στο σημερινό άρθρο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία. Το τηγάνι χύθηκε νερό και το ζωμό κοτόπουλου. Μετά από αυτό το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι και αποστέλλεται στην πλάκα, βεβαιωθείτε ότι το υγρό που περιέχονται σε αυτό είναι ζεστό, αλλά δεν βράζει.

Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι σοτάρετε, το κάτω μέρος του οποίου υπάρχει ήδη λίγο φυτικό λάδι, απλώστε μανιτάρια κομμένα σε φέτες φέτες και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. παρασκευάζονται τα μανιτάρια αποστέλλονται σε ένα καθαρό πιάτο και βάλτε το στο πλάι. Σε μια κατσαρόλα προσθέσει την κενή κομμάτια του μπέικον. Μόλις ροδίσουν, κινήθηκε επίσης σε ένα καθαρό δοχείο, και στη θέση του είναι δύο τύπων αποστολή ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βότανα θυμάρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Όλα αυτά είναι μαγειρεμένα για περίπου τρία λεπτά, και στη συνέχεια αποκοιμηθεί και πλένεται το αποξηραμένο ρύζι. Σχεδόν αμέσως μετά από αυτό σε μια κατσαρόλα χύνεται λευκό κρασί. Από τη στιγμή που απορροφάται από τα κόκκων, υπάρχει σταδιακά προστίθεται στο ζεστό ζωμό κοτόπουλου. Σχεδόν τελικό πιάτο απομακρύνεται από τη θερμότητα, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το βούτυρο και τριμμένη παρμεζάνα. Στο τέλος της τηγάνι τηγανητό ήδη εξαπλωθεί μανιτάρια. Όλα τα ανακατεύουμε καλά, απλώνονται στο a la carte πιάτα, διακοσμημένα με μπέικον και σερβίρεται στο τραπέζι.

Επιλογή με κρέμα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ αρωματική και λεπτή ριζότο με μανιτάρια. Τα μανιτάρια συνδυάζονται τέλεια με ρύζι και σάλτσα κρέμα γάλακτος, έτσι ώστε να χρησιμεύσει ένα τέτοιο πιάτο μπορεί όχι μόνο βαρετή οικογενειακό δείπνο, αλλά και με την άφιξη των επισκεπτών. Προετοιμασία το από ευκόλως διαθέσιμα συστατικά χαμηλού κόστους, οι περισσότερες από τις οποίες είναι πάντα παρόντες σε κάθε συνετή νοικοκυρά. Αυτή τη στιγμή στο οπλοστάσιό σας θα πρέπει να βρείτε:

• 200 γραμμάρια Arborio ρύζι.
• 500 χιλιοστόλιτρα του ζωμού Ready.
• 400 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια.
• 3 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
• βολβού κρεμμυδιού.
• 100 ml σαντιγύ.
• Μεσαία καρότο.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• Σκελίδα σκόρδο.
• 150 χιλιοστόλιτρα ξηρό λευκό κρασί.
• Αλάτι και μπαχάρι.

Περιγραφή της διαδικασίας

Μαγειρική ριζότο με μανιτάρια μπορούν να χωριστούν σε διάφορες απλά βήματα. Πρώτη στο τηγάνι, λιπαίνονται με θερμαινόμενο ηλιέλαιο, διαδώσει το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο, τεμαχισμένο σε ένα τρίφτη και ανακατεύουμε τηγανίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Μόλις τα λαχανικά είναι εύκολο να αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα, προστίθενται σε αυτά ένα πιάτο μανιτάρια.

Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι τηγανητό προ-ξηραίνεται και πλένεται με το Σχ. Πέντε λεπτά αργότερα, ο ίδιος χύνεται κρασί και tantalized στο ελάχιστο η φωτιά, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε περιστασιακά. Μετά την πλήρη εξάτμιση της αλκοόλης προστίθεται στο ρύζι λίγο ζεστό ζωμό. Από τη στιγμή που διογκώνεται, αποστέλλεται στη μάζα κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε την κρέμα. Όλα αναμειγνύεται επιμελώς και αφήνεται να στιφάδο σε χαμηλή φωτιά. ριζότο έτοιμο σε περίπου δεκαπέντε λεπτά με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος απλώνονται σε πιάτα και σερβίρετε. Κατόπιν αιτήματος, είναι διακοσμημένο με κλαδάκια φρέσκα μυρωδικά.

Επιλογή με λαχανικά

Αυτό το απλό και γευστικό πιάτο είναι σίγουρα εκτιμηθεί από όσους τηρούν μια χορτοφαγική διατροφή. Αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό των λαχανικών, αλλά επειδή αποδεικνύεται όχι μόνο απίστευτα νόστιμα, αλλά εξαιρετικά χρήσιμη. Αυτό το ριζότο με μανιτάρια μαγειρεμένα πολύ γρήγορα και εύκολα. Για να μην περιπλέξει το έργο της στέκεται μπροστά σας, εκ των προτέρων, ελέγξτε αν έχετε στο χέρι:

• 120 γραμμάρια φασολάκια.
• 500 χιλιοστόλιτρα του ζωμού.
• 200 γραμμάρια μανιτάρια.
• Close-ώριμες ντομάτες.
• 200 γραμμάρια αμυλούχων ρυζιού.
• Μεσαία καρότο.
• 60 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας.
• βολβού κρεμμυδιού.
• Ελαιόλαδο, αλάτι και φρέσκο μαϊντανό.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Σε ένα τηγάνι, ο πυθμένας του οποίου έχει ήδη χύνεται λίγο φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Από τη στιγμή που θα γίνει ένα ωραίο χρυσό χρώμα, με την οποία προστέθηκε μια πρέζα αλάτι, ψιλοκομμένο κομμάτια φασόλια και κύβους καρότο. Όλα μίγμα καλά και στιφάδο κάτω από το καπάκι.

Ένα τέταρτο της ώρας για να αποκοιμηθεί λαχανικά πλένονται και-ξηραίνεται ρύζι. Όλη αυτή ρίχνουμε το ζωμό, αφήνουμε να πάρει βράση και το αφήνουμε να βράσει. Μόλις έξω από το τηγάνι για να εξατμιστεί όλο το υγρό σε αυτό προσθέστε αποφλοιωμένες ντομάτες και στιφάδο για περίπου δέκα λεπτά. Έτοιμα ριζότο με μανιτάρια και λαχανικά που ορίζονται στο a la carte πιάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα. Πριν σερβίρετε το διακοσμήσει με κλωναράκια φρέσκο μαϊντανό.