Μοσχάρι με δαμάσκηνα συνταγή

Βόειο κρέας - νόστιμα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα, από την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο ποσό των τροφίμων. Με συνταγές για κάποια από αυτά σας προτείνω να διαβάσετε.

Μοσχάρι με δαμάσκηνα (συνταγή) - εορταστική, εύκολη και προσιτή

Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, πράγμα που αναμφίβολα είναι πρόσθετο πλεονέκτημα του.

Θα χρειαστούμε 300-500 γραμμάρια του βοείου κρέατος (κατά προτίμηση πολτού), 15-25 δαμάσκηνα μούρα (όχι πολύ γλυκό, έτσι ώστε το κρέας θα έχει ένα ζαχαρούχο γεύση), μερικά βολβοί των μεσαίου μεγέθους, δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, τα μπαχαρικά και αλάτι για γεύση, για το μαγείρεμα λάδι.

Προετοιμασία μοσχάρι με δαμάσκηνα (η συνταγή είναι πολύ απλή) ως εξής:

Βήμα πρώτο. Πλένουμε και obsushivayut κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια a la carte, μικρούς κύβους, τότε καρυκευμένο με μπαχαρικά και το αλάτι.

Βήμα δεύτερο. Λαμπτήρες κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, απλώνεται πάνω σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και αφήστε να μαραζώνουν περίπου δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα τρίτο. Το επόμενο στάδιο της προετοιμασίας της, όπως πιάτα, το βόειο κρέας με δαμάσκηνα (μια συνταγή, μπορείτε να αλλάξετε λίγο, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις) - προετοιμάζει τα δαμάσκηνα. Τα μούρα πλένονται, obsushivayut, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Αριθμός δαμάσκηνα ορίσει τον εαυτό σας, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Βήμα τέσσερα. Fry κρέας καλή καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν, όχι περισσότερα από τρία ή τέσσερα λεπτά, προσθέτοντας στο κρέας του προηγουμένως παρασκευασθέντος κρεμμύδι και ντομάτα. Η προκύπτουσα μάζα αναδεύτηκε, ντυμένος με νερό ή ζωμό (αριθμός και πάλι θα εξαρτάται από προσωπική προτίμηση). Για περαιτέρω την παρασκευή του κρέατος μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο με παχιά τοιχώματα.

Βήμα πέμπτο. Επισκευάζουμε σάλτσα μας με μπαχαρικά για γεύση, και στη συνέχεια να συνεχίσει να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα Έξι. Προσθήκη στα μαγειρευτά δαμάσκηνα βόειο κρέας, στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Για τους νέους το κρέας θα είναι αρκετό για 20 λεπτά, σε ένα πιο ώριμο - μια ώρα και ένα μισό. Η τέλεια γαρνιτούρα για πιάτα, όπως το βόειο κρέας με δαμάσκηνα (μια συνταγή, ελπίζω να σου αρέσει) θα είναι το ρύζι.

Καλή σας όρεξη!

Βόειο κρέας ψημένο με δαμάσκηνα -recipe

Πολύ νόστιμο πιάτο, προετοιμασία απλή, δεν απαιτεί ειδικές μαγειρικές ικανότητες.

Για την παρασκευή του ροσμπίφ χρειαζόμαστε φιλέτο βοδινό (700 γραμμάρια), ένα κρεμμύδι, 100 γραμμάρια δαμάσκηνα, ένα καρότο, ελαιόλαδο και μπαχαρικά για γεύση.

Προετοιμασία βόειο κρέας ψημένο με δαμάσκηνα εξής. Αποδίδουμε φιλέτο βοδινό ορθογώνιο σχήμα (έτσι το πιάτο θα φανεί πιο αισθητική), και στη συνέχεια κόβουμε σε καρότα ζουλιέν ή σκέτο κύβους, περνώντας nashpigovyvaya το κρέας της.

Κατά την κοπή έχει ολοκληρωθεί, τρίψτε καρυκεύματα και αλάτι της, ρίχνουμε ελαιόλαδο, στρώμα καλύψεως και το κρεμμύδι δακτυλίους μισά δαμάσκηνα αναμιγνύεται με τα κομμάτια της κοπής (ενώ προσδίδουν ένα ορθογώνιο σχήμα) του κρέατος. Τυλίξτε στην κοπή φύλλου, να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο.

Προετοιμάστε το κρέας είναι από 20 λεπτά έως μία ώρα, ανάλογα με το πώς ήταν νεότερος. Ολοκληρώθηκε κοπής θα πρέπει να βάλει σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα, σερβίρεται με κόκκινο κρασί.

Μοσχάρι με δαμάσκηνα και πατάτες σε γλάστρες

Για να προετοιμάσει το βόειο κρέας ψητό με πατάτες, χρειαζόμαστε τουλάχιστον 800 γραμμάρια του βοείου κρέατος, έξι πατάτες, μια ντουζίνα δαμάσκηνα, δύο κρεμμύδια, πέντε ή έξι σκελίδες σκόρδο, φυτικό λάδι για τηγάνισμα, φρέσκα μυρωδικά και μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρέψτε μοσχάρι με δαμάσκηνα πρέπει να ακολουθεί. Το κρέας θα πρέπει να πλένεται, ξηραίνεται και κόβεται σε φέτες τακτοποιημένο, προετοιμασία πατάτες (πλύνετε, ξηρό, κομμένο σε κύβους), πλύνετε και κόβεται σε μισά δαμάσκηνα και τα μούρα.

Σε θερμαινόμενο λάδι ψητό κρέας για να «κατάσταση ρουζ» στη συνέχεια μετατοπίζεται σε πήλινο και ωριμασμένο με μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Πατάτες αναμιγνύεται με μπαχαρικά, κρεμμύδια, δαμάσκηνα και στη συνέχεια που ορίζονται σε μια κατσαρόλα με το κρέας. Ποτ που καλύπτεται με καπάκι και βάλτε στο φούρνο για δύο ώρες.

Πριν σερβίρετε το φαγητό να κρυώσει ελαφρώς, αφαιρέστε το κάλυμμα με μια κατσαρόλα και πασπαλίζουμε με τα βότανα.