Τηγανίτες πατάτας. Αλάτι, πιπέρι και ...

Στις κουζίνες πολλών εθνών υπάρχουν πιάτα όπως της Λευκορωσίας τηγανίτες πατάτας. Με βάση τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους, - πατάτες. Ας μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσει τηγανίτες από πατάτες. Υπάρχουν πολλές συνταγές. Σε ορισμένες συνταγές, ο αριθμός των συνιστωσών ελαχιστοποιείται, και στην οποία, αντιθέτως, χρησιμοποιεί τέτοια σπάνια λιχουδιές που υπερβολική σιαλόρροια αρχίζει μόνο κατά την ανάγνωση της συνταγής. Θέλω να μοιραστώ την εμπειρία της μαγειρικής τηγανίτες πατάτας χωρίς πολύ κομψό, χρησιμοποιώντας το σύνολο των προϊόντων, η οποία είναι σχεδόν πάντα σε κάθε νοικοκυρά. Γι 'αυτό, νομίζω, και όπως εκτιμάται λουκουμάδες της πατάτας. Και αυτό δεν είναι λιγότερο νόστιμα.

Πώς να ξεκινήσετε ή, ακριβέστερα, η βάση μπορεί να πάρει μια συνταγή στην οποία το ελάχιστο σύνολο των τροφίμων: πατάτες, αυγά, φυτικό λάδι, το αλάτι και το αλεύρι.

Πατάτες καθαρά, πλένετε, την απόσχιση αποδεκτό τρόπο. Το αλάτι και το αφήνουμε για λίγα λεπτά στην άκρη. Χυμός, εντυπωσιακά την ίδια στιγμή, σε κάθε περίπτωση, δεν συγχωνεύονται. Προσθήκη στο πουρέ μάζα αυγό, λίγο φυτικό λάδι, ανακατεύουμε καλά. Και μόνο μετά από αυτό αναμιγνύεται με το αλεύρι, το dosypaya σε μικρές μερίδες. Για την πρώτη παρασκευή, φυσικά, να φέρει την αναλογία των προϊόντων: 2-3 μεσαίες πατάτες - 1 αυγό, 0,5 κουταλάκι αλάτι, 40-50 g φυτικού ελαίου στην ίδια τη ζύμη και το αλεύρι μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Εκτελέστε τη διαδικασία, θα πάρει η ζύμη είναι έτοιμη για ψήσιμο. Θα πρέπει να είναι αρκετά πηχτό, έτσι ώστε να μην απορροφήσει πολύ λάδι κατά το τηγάνισμα. Fritters της πατάτας είναι καλύτερα να τηγανίσετε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, να μειώσει τη θερμότητα στο μέσο, και κάτω από την κουκούλα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος και το σκόρδο σάλτσα.

Σε αυτήν την συνταγή, που ενσωματώνονται προσωπική εμπειρία από το άρθρο του συγγραφέα από το φοιτητικά μου χρόνια. Στη σύγχρονη εποχή, η μέθοδος ακόμη και λείανσης μπορεί να διαφέρει από την προηγούμενη τεχνική. Τώρα έχω έρθει με την ενίσχυση μιας τέτοιας θαύμα του εξοπλισμού κουζίνας, όπως επεξεργαστή ή μπλέντερ. Ως εκ τούτου, κάθε σύγχρονη νοικοκυρά μεταφράσει αμέσως αυτή τη συνταγή στην τεχνολογική ακολουθία τους και να ολοκληρώσουν το σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Και υπάρχει αναπτυχθούν περαιτέρω. Πάρτε τουλάχιστον το γεγονός ότι οι τηγανίτες πατάτας είναι σκούρα ιδιοκτησίας. Για να λυθεί αυτό το πρόβλημα, μπορείτε απλά να προσθέσετε στη ζύμη λίγο κάθε προϊόν ζύμωσης του γάλακτος.

Τηγανίτες πατάτες θα δοκιμάσει μόνο καλύτερα αν η ζύμη προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τυρί, ξηρά σούπα ή γλυκές πιπεριές για μπαχαρικό. Έξοχα κρεμώδη γεύση θα πάρει τηγανίτες, αν η ζύμη που χρησιμοποιείτε την κρέμα αντί για φυτικό έλαιο. Το στάδιο της προετοιμασίας της ζύμης να προσθέσετε διάφορες αρωματικές ουσίες: τηγανητά μανιτάρια, γαρίδες, ψιλοκομμένο ζαμπόν, σολομό ή κάτι παρόμοιο. Μπορείτε να αυτών των προϊόντων για να μαγειρέψετε τη σάλτσα για τις τηγανίτες, η οποία θα δώσει μια ορισμένη κομψότητα και εκλέπτυνση έτοιμα γεύματα. Και μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο πρωτότυπο. Ετοιμάστε τη γέμιση θέσει σε μια επένδυση τηγάνι κέικ στην κορυφή και ρίξτε ένα άλλο στρώμα της ζύμης. Ελαφρώς τους ισοπεδώσουν ένα κουτάλι που τα στρώματα ερμητικά κλειστά, και τα συμβατικά λουκουμάδες τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Δεν είναι λιγότερο νόστιμα και πρωτότυπα τηγανίτες κολοκυθάκια και πατάτες, τα οποία ταιριάζουν απόλυτα και αρμονικά σε αυτό το πιάτο. Αν για να τονίσει τη φύση των πιάτα λαχανικών και να προσθέσετε στη λίστα των προϊόντων σπανάκι, άνηθο και μαϊντανό και το κρεμμύδι, στη συνέχεια, θα πάρετε τις αρχικές καφέ. Αυτό το αριστούργημα δεν θα πιθανώς ακόμη παρατηρήσει γιατί η δημιουργία σας θα είναι το αρχικό χρώμα. Επιπλέον, είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία, τόσο απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα αυτή τη στιγμή.

Το αρχικό χρώμα πορτοκαλί θα είναι τηγανίτες με κολοκύθα και την πατάτα. Θα δώσει μια κολοκύθα τηγανίτες, οι οποίες θα εμπλουτίσουν το πιάτο με όλα τα ορυκτά και βιταμίνη συστατικά, τόσο ευρέως εκπροσωπείται στη σύνθεσή του. Ανάλογα με το ποσοστό της κολοκύθας - ζύμη πατάτας μπορεί να κάνει κάποιες προσαρμογές στη γεύση γκάμα εγκατάλειψη καρυκεύματα και μπαχαρικά. Και τρέφονται τηγανίτες με φρούτα και κρέμα γάλακτος, σαντιγί, ή απλά πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη.

Ευχόμαστε κάθε γυναίκα, για πρώτη φορά, να εξοικειωθούν με αυτό το μεγάλο, απλό και νόστιμο πιάτο, το φέρει σε κουμπαράς του. Απολαύστε το γεύμα σας!