Τηγανίτες με γάλα: τα συστατικά της συνταγής. Ποια είναι τα συστατικά για τηγανίτες με κεφίρ;

Οι περισσότερες ρωσικές οικογένειες διατηρήσει την παράδοση τηγανίτες. Πολλές νοικοκυρές έχουν κάνει τη διαδικασία προετοιμασίας αυτό το πιάτο σε ένα πραγματικό τελετουργικό. Το τελικό αποτέλεσμα δεν εξαρτάται μόνο από το πόσο έμπειρος kulinarka, αλλά και για τη δοκιμή. Επί του παρόντος, υπάρχουν αρκετές δεκάδες συνταγές των ιθαγενών πιάτα. Μετά την ανάγνωση αυτού του άρθρου, θα μάθετε ποια είναι τα συστατικά για τηγανίτες θα απαιτείται σε μια συγκεκριμένη περίπτωση.

Τι ένα γεύμα κατάλληλο για αυτό το πιάτο;

Σε αυτήν την περίπτωση, όλα εξαρτώνται από το τι θέλετε να πάρετε στο τέλος. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το γεύμα, καθώς και άλλα συστατικά για τηγανίτες, πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Από ό, τι θα είναι, εξαρτάται από τη γεύση και το χρώμα του τελικού πιάτου. Εάν προστεθεί η ζύμη:

• αλεύρι σίτου, θα αποκτήσει ένα ωραίο χρυσό χρώμα?
• φαγόπυρο, τότε το πιάτο θα είναι μια ιδιαίτερη γεύση καρυδιού?
• καλαμπόκι, σίκαλη ή αλεύρι μπιζέλι, η ζύμη θα γίνει πιο σκούρα. Επιπλέον, θα έχετε μια έντονη ιδιαίτερη γεύση?
• αλεύρι ρυζιού και αμύλου, τότε οι τηγανίτες θα είναι εξαιρετικά ήπια.

Αυγά, αλάτι και ζάχαρη

Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνεται υποχρεωτικά στα γεύματα. Για την παρασκευή του τεστ συνιστάται να λάβει μια φρέσκια, καλά χτυπημένο αυγό ή σε σκόνη με ζάχαρη. Ανεξάρτητα από το τι άλλα συστατικά για τηγανίτες θα πρέπει να προσθέσετε συνταγή, κάθε γυναίκα θα πρέπει να θυμόμαστε τη θεμελιώδη κανόνα, σύμφωνα με την οποία ένα φλιτζάνι αλεύρι απαιτεί δύο μικρές ή ένα μεγάλο αυγό.

Κατά την προετοιμασία της ζάχαρης και άλατος διαλύονται σε ένα ξεχωριστό δοχείο και στη συνέχεια εισάγεται μέσα στη ζύμη. Η ποσότητα αυτών των συστατικών εξαρτάται από την τυποποίηση. Αν θέλετε γλυκό τηγανίτες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το πλεόνασμα του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι η ζύμη θα καεί σε ένα τηγάνι.

Τι μπορεί να προστεθεί στο υγρό στη ζύμη;

Και πάλι, όλα εξαρτώνται από την συνταγή και τι θέλετε να πάρετε το τελικό αποτέλεσμα. Έτσι ώστε οι λουκουμάδες ζύμη ήταν νόστιμο και λιπαρά, που γεννούν το γάλα. Στο μπύρα είναι πιο πλούσιο, απίστευτα νόστιμο και γευστικό κέρασμα. Εάν δεν θέλετε να το χάος γύρω στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να είναι τέτοια συστατικά για τηγανίτες, όπως η σόδα και το γιαούρτι. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να έχετε χρόνο για να χρησιμοποιήσετε την ζύμη πριν την ολοκλήρωση της αντίδρασης με το οξύ.

Σε μερικές συνταγές, μια μικρή ποσότητα αλκοόλ. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε και να προσθέσετε στη ζύμη όχι περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας κονιάκ, το ρούμι, το κρασί ή βότκα.

Πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν υπέροχα τηγανίτες barmy σε μια προ-αλατισμένο νερό. Αυτό το μικρό μαγειρική τέχνασμα αποφεύγει το σχηματισμό ενός μεγάλου αριθμού των σβώλων.

Λεπτό τηγανίτες με γάλα: συνταγή

Συστατικά που απαιτούνται για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, πρέπει να είναι φρέσκα και καλής ποιότητας. Η σύνθεση δοκιμής περιλαμβάνει συστατικά όπως:

• αλεύρι - 250 γραμμάρια?
• δύο αυγά?
• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 500 χιλιοστόλιτρα του γάλακτος?
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• πρέζα αλάτι?
• τρεις κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Η τεχνολογική διαδικασία παρασκευής της λεπτής τηγανίτες με γάλα

Σε ένα δοχείο με ένα προθερμασμένο αλλά δεν έφερε στο γάλα βρασμού προσθέστε πρέζα αλάτι, ζάχαρη και δύο μεσαίες αυγά κότας. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα χτυπημένη συνήθη αναμικτήρα ή χτυπητήρι.

Στη συνέχεια η ζύμη εισάγεται βραδέως κοσκινίζεται μέσα από λεπτό κόσκινο και αναμιγνύεται με αλεύρι σόδα. Το μικρότερο ποσό του, οι πιο λεπτές τηγανίτες που λαμβάνεται. Ωστόσο, πάρα πολύ κτύπημα θα τηγανίζουμε άβολα.

Στο τέλος εις το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να προσθέσει δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατεύουμε. Για περιέχουν γλουτένη στο αλεύρι έχει κερδίσει σε πλήρη ισχύ, συνιστάται να αφήσει πολλά τηγανίτες για μισή ώρα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε να θερμάνει σωστά το τηγάνι, βουρτσίστε το με λάδι και να αρχίσετε το τηγάνισμα.

Όπως γνωρίζετε, όλα τα συστατικά είναι εύκολα διαθέσιμα και δεν χτύπησε για τηγανίτες με γάλα για τον προϋπολογισμό της οικογένειάς σας. Επιπλέον, μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε τοπικό κατάστημα. Αυτή είναι μια φθηνή, πλούσιο και γευστικό πιάτο είναι μια τέλεια προσθήκη στο σπίτι σας για το τσάι. Τηγανίτες, μαγειρεμένο σε αυτήν την συνταγή που λαμβάνονται με τον καλύτερο γλυκό και νόστιμο. Είναι καλά σε συνδυασμό με σιρόπι, μαρμελάδα και κρέμα γάλακτος.

Κεφίρ συνταγή τηγανίτες

Τα συστατικά για αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Επιπλέον, πολλοί από αυτούς είναι πιθανώς στο ψυγείο σας. Για την παρασκευή των τηγανίτες για το γιαούρτι θα πρέπει να έχετε στοιχεία, όπως:

• ένα φλιτζάνι αλεύρι?
• αυγό?
• ένα φλιτζάνι ζάχαρη?
• πρέζα αλάτι?
• μπουκάλι γιαούρτι.

Επιπλέον, θα χρειαστείτε λίγο φυτικό λάδι. Θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τον έλεγχο αλλά και για λίπανση το τηγάνι.

διαδικασία της παρασκευής

Για να κάνετε νόστιμα τηγανίτες με γιαούρτι, τα συστατικά πρέπει να είναι φρέσκα. Όλα τα παραπάνω συστατικά αναμίχθηκαν σε ένα δοχείο προ-παρασκευασμένα και αναμειγνύεται επιμελώς χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ στεφάνη. Έτοιμος να χύσει το κτύπημα πρέπει να είναι στη φιάλη. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα χωνί κουζίνα. Μετά από αυτό μπορείτε να αρχίσετε το τηγάνισμα τις τηγανίτες. Τα ψήνουμε συνιστάται σε μέτρια φωτιά. Η ετοιμότητα μπορεί να μετρηθεί με εντελώς στερέψει το ανώτερο στρώμα της ζύμης.

σφραγίσματα

Έχοντας ασχοληθεί με ό, τι συστατικά που χρειάζεστε για τηγανίτες, μπορείτε να σκεφτείτε για το πώς και το τι πρέπει να υποβάλει το τελικό πιάτο. Ακόμη και οι πρόγονοί μας γεμιστό με διάφορα καλούδια είναι μια απόλαυση. Κατά τη διάρκεια όμως όχι μόνο μαρμελάδα ή μαρμελάδα, αλλά και κόκκινο χαβιάρι, τα ψάρια, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Είναι σημαντικό το γεγονός ότι η γέμιση δεν είναι πολύ υγρό. Διαφορετικά, απλά τρέχει από τηγανίτα σε ένα πιάτο. Μην προσθέτετε την άνεση και πολύ εύθρυπτο γέμιση.

Θεωρείται τα πιο νόστιμα τηγανίτες με κόκκινο χαβιάρι ή ψάρι. Για την παρασκευή ενός τέτοιου γέμιση, θα χρειαστείτε 150 γραμμάρια προ-κομμένο σε μικρούς κύβους καπνιστός σολομός, 250 γραμμάρια τυρί κρέμα, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και το μισό κουταλάκι του γλυκού καυτερή μουστάρδα. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να είναι συνδεδεμένο σε ένα μοναδικό περιέκτη και απαλά κινούνται, έτσι ώστε να μην βλάψει τα κομμάτια ψαριού.

Ένα δεύτερο, όχι λιγότερο νόστιμα πλήρωση ενός μίγματος που αποτελείται από 200 γραμμάρια παχιά κρέμα, ένα κρόκο αυγού, δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο και αλατισμένα πέστροφα. Στην επιφάνεια της τηγανίτας, Παπανικολάου τη σάλτσα, πρέπει να βάλετε λεπτές φέτες ψαριών. Τότε στριμμένα ρολά και κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε διάφορα μέρη.

Πολύ αρωματικά στροφές πλήρωσης, που κατασκευάζεται από αποξηραμένα μανιτάρια. Πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο με νερό και κρατήστε το για περίπου έξι ώρες και στη συνέχεια βράσει. Για τους σκοπούς αυτούς, ταιριάζει απόλυτα μανιτάρια, μανιτάρια Boletus και λευκό. Επιπλέον, θα χρειαστείτε δύο πρώτες κρόκοι αυγών, δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ένα ποτήρι ζεστό γάλα και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να χύσει σε ένα δοχείο και να το φέρει στην επιθυμητή συνεκτικότητα σε μέτρια φωτιά. Αφού το προκύπτον μείγμα εισήχθη σε δύο ψιλοκομμένα βραστά αυγά, κομμένα σε φέτες τα μανιτάρια, το αλάτι και το πιπέρι.

Πολύ νόστιμο και θρεπτικό αποδεικνύεται πλήρωση του στήθους πάπιας και το φαγόπυρο. Για την παρασκευή του είναι αναγκαία για να βράσει ένα μισό φλιτζάνια σιτηρών και 450 γραμμάρια κρέας, αποκολλάται από το δέρμα και τις ταινίες. Ψιλοκομμένο δέρμα της πάπιας να τηγανίζονται σε βούτυρο μέχρι να στεγνώσουν κατάλοιπα της τήξης λιπών κατάσταση. Στη συνέχεια θα πρέπει να Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και να προσθέσει σε αυτό μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, τρεις κουταλιές της σούπας λίπος κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα χόρτα.

Χρήσιμες συμβουλές για να Νέοι Housewives

Για την επιτυχή λίγο το μαγείρεμα για να επιλέξετε υλικά υψηλής ποιότητας για τηγανίτες. Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια πολύ γευστική απόλαυση, θα πρέπει να ξέρετε μερικά κόλπα του εμπορίου.

Ξεκινήστε μια δοκιμασία συνιστάται σε ένα γυάλινο ή κεραμικό πιάτο. Για να απαλλαγείτε από τα κομμάτια, που εμφανίζονται κατά τη διαδικασία της εισαγωγής το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς καλά χρησιμοποιώντας ένα ζυμωτήριο ή στεφάνη.

Γλυκό δόντι θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το μείγμα δεν μπορεί να προσθέσει πάρα πολλή ζάχαρη. Σε αντίθετη περίπτωση, αντί να τις λεπτές τηγανίτες διάτρητη θα αποδειχθούν υπερβολικά πυκνή προϊόντα, άσχημα μείνει πίσω στην κατσαρόλα.

Για εύκαμπτα δοκιμή συνιστάται να προσθέσετε λίγο φυτικό έλαιο. Αυτές οι τηγανίτες είναι εύκολο να γυρίσει και απομακρυνθεί από το τηγάνι. Για να αποκτήσετε μαλακό ψήσιμο του μίγματος που πρόκειται να χορηγηθεί σε νερό ή γάλα, θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν από το ψήσιμο κτύπημα τηγανιτών πρέπει να επιμείνει τουλάχιστον μισή ώρα.