Πώς να μαγειρέψουν ένα Καλιφόρνια συνταγή ρολό

Παρά το γεγονός ότι το σούσι και ρόλους εμφανίστηκε στη Ρωσία πριν από λίγο καιρό, τώρα απολαμβάνουν επάξια τη δημοτικότητα. Ειδικά γιόρτασε τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας ρολά «Φιλαδέλφεια» και «California». Αυτό δεν είναι απαραίτητο να πάει σε μια καφετέρια ή εστιατόριο, για να τα δοκιμάσετε. Εάν αγοράσετε τα σωστά συστατικά, είναι δυνατόν να γίνουν ρολά «Καλιφόρνια», μια συνταγή που δεν είναι δύσκολο, από μόνα τους.

Πιστεύεται ότι έχουν εφεύρει, ή μάλλον εκσυγχρονισμένο, το πιάτο ήταν στην Αμερική στη δεκαετία του '70. Ένας από τους σεφ σούσι μπαρ έκανε μια καλή κίνηση μάρκετινγκ, κρύβεται φύκια nori, τα οποία συνήθως τυλιγμένο σε σούσι, στο εσωτερικό, ένα στρώμα ρυζιού. Περιέργως, αυτοί οι κύλινδροι έχουν κερδίσει σε δημοτικότητα πολύ μεγαλύτερη από ό, τι τα παραδοσιακά οπαδοί σούσι που είναι, σε μεγαλύτερο βαθμό, οι ίδιοι οι Ιάπωνες.

Τι περιλαμβάνεται σε αυτό το πιάτο; Πρώτον, είναι καβουρόψιχα ή κομματάκια καβουριού. Μερικές φορές αντικαθίστανται με βραστές γαρίδες. Σε αυτόν τον τύπο ρολού ωμά θαλασσινά δεν είναι που εξηγεί επίσης τη δημοτικότητά τους μεταξύ των Ευρωπαίων. Επιπλέον, υπάρχουν φρέσκα αγγούρι και αβοκάντο, καθώς και ειδικά μαγειρεμένο ρύζι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να προσθέσετε τα καρότα. Επάνω california ρολό, η συνταγή του οποίου τροποποιήθηκε την πάροδο του χρόνου, έλασης σε Tobiko, χαβιαριού του ιπτάμενο ψάρι, χάρη στην οποία ο δίσκος έχει ένα ωραίο φωτεινό χρώμα. Ωστόσο, αντί να μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το σουσάμι, είναι θέμα γούστου. Επίσης, πρέπει φύλλα nori, και μαγιονέζα. Τελευταία είναι καλύτερα να λάβει τα ιαπωνικά, τα οποία πωλούνται σε πολυκαταστήματα, όπου μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν τα πάντα για την προετοιμασία σούσι και ρόλους.

Εικόνα σε αυτή την περίπτωση θεωρείται ότι τα ειδικά ρολά, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε πολλά σούπερ μάρκετ και μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή που αναγράφεται στην συσκευασία. Τις περισσότερες φορές, πλένεται προσεκτικά ρύζι τίθεται στη φωτιά, το νερό συμπληρώνεται σε ποσοστό 2: 1. Ρύζι ξύδι φέρεται σε βρασμό σε ένα ξεχωριστό δοχείο, το μείγμα μεταγγίζεται σε αλάτι και ζάχαρη αναμιγνύεται. Το μαγειρεμένο ρύζι χύνεται ένα μείγμα οξικού, όλα αναμειγνύονται.

Περαιτέρω, προκειμένου να προετοιμάσει τα ρολά «Καλιφόρνια», συμπληρώνοντας μια συνταγή, μπορείτε να πάρετε την επόμενη. Αγγούρι και αβοκάντο φλούδα, κομμένο σε μακρόστενες λωρίδες. καβουρόψιχα καθαρό. Το κινητό ματ, που καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη, υγρά χέρια που ένα λεπτό στρώμα στην Εικ. Πάνω από το ασανσέρ τοποθετείται φύλλο φύκια λιπαίνονται ιαπωνική μαγιονέζα, αυτό που πρέπει να καβουρόψιχα και τα λαχανικά. Όλα ρολά ρολό, βουτηγμένα σε χαβιάρι. Για όσους προτιμούν ρολά με σουσάμι μπορεί να σκορπιστεί πάνω τους. Σερβίρεται αυτό το πιάτο με wasabi και τουρσί τζίντζερ, και χωριστά σε μια κατσαρόλα μπορεί να προσφερθεί σάλτσα σόγιας.

Ένα παρόμοιο σκεύασμα έχουν χορτοφάγος ρολά, ωστόσο, είναι γεμάτη, θα χρησιμεύσει μόνο λαχανικά. Συνήθως είναι το αγγούρι, αναμιγνύεται με μαγιονέζα, ή σε λεπτές φέτες τα καρότα και το αβοκάντο. Μερικές φορές τα ανεβάσετε εδώ μάνγκο πολτό, έτσι ώστε το πιάτο γίνεται η αυθεντική γεύση.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ρολά «Καλιφόρνια», ως εξής. Στις μπαμπού χαλάκι που Tobiko λεπτό στρώμα, ένα πυκνό στρώμα τοποθετείται στην κορυφή του ρυζιού, το οποίο απλώνεται σε ένα φύλλο από φύκια. Βρασμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες κομμένες σε μικρά κομμάτια και να προστεθούν σε αυτά η σάρκα αγγούρι, κομμένο σε φέτες, λίγο μαγιονέζα, όλα τα ανακατεύουμε καλά, βάλτε ομοιόμορφα στο ασανσέρ. Από τη μια πλευρά ακμή ανυψώνεται, και τα συστατικά κυλήσει απαλά μέχρι το τέλος του ανελκυστήρα. κυλήσει απαλά ανάκτηση, πήγε στο σωστό σχήμα, κόβεται σε τμήματα.

Πρέπει να πω ότι τα ρολά «Καλιφόρνια» έχει μια παρόμοια συνταγή για να κυλήσει «Φιλαδέλφεια», ωστόσο, για το τελευταίο δεν ρολό, και σε σχήμα ρυζιού σε πυκνή λουκάνικα, τα οποία είναι όλα τα άλλα συστατικά που εφαρμόζονται.