Συνταγή Shawarma: ένα απλό πιάτο, αλλά εκπληκτικά νόστιμο

Shaurma (διαφορετικά - shaverma) αντιπροσωπεύει την αρχική ανατολικά τροφίμων - κέικ, το οποίο διπλώνεται νόστιμο πλήρωσης. Μερικές φορές δημιουργείται από τις διαφορετικές ποικιλίες του κρέατος, ψιλοκομμένο, αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα από μπαχαρικά και σάλτσες, και μερικές φορές ως γέμιση επιτρέπεται να χρησιμοποιούν σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. συνταγή Shawarma προτείνει επιλέγοντας ένα γέμισμα του βοείου κρέατος ή αρνίσιο κρέας, κρέας πουλερικών, όπως η Τουρκία, αλλά και στη χώρα μας, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν για την παρασκευή των νόστιμα πιάτα από το κοτόπουλο Ανατολή.

Όποια και αν είναι το κρέας δεν επελέγη, υποβάλλεται σε επεξεργασία για το μαγείρεμα shawarma θα πρέπει να πραγματοποιηθεί στο ίδιο σενάριο: θα πρέπει να κοπεί σε φέτες φιλέτο, λίγο ρυθμό off (προ-τυλιγμένο σε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα , ώστε να μην χαθεί ούτε ένα γραμμάριο χυμό κρέατος) και τουρσί. Αν για τη συνταγή shawarma, επιλέγεται το βόειο κρέας, το καλύτερο μαρινάδα για αυτό θα είναι το κόκκινο κρασί και το χυμό λεμονιού με το κρεμμύδι και το κοτόπουλο θα πρέπει να μαγιονέζα με μπαχαρικά και το χοιρινό κρέας θα πρέπει να μαρινάρουμε σε λευκό κρασί ή ξύδι (μήλο ή κρασί) έγινε με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Όταν marinovochnoy κρέας κατέχουν ένα μίγμα όχι λιγότερο από 12 ώρες, είναι δυνατόν να τηγανίσετε: στην ιδανική περίπτωση - σε μια ανοικτή πυρκαγιά, σε άλλες περιπτώσεις - σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα.

Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή shawarma που θα προετοιμάσει αυτό το πιάτο είναι νόστιμο όσο το δυνατόν, ειδικά αν χρησιμοποιείτε ένα μυστικό - να χύσει το κρέας, ενώ είναι ψητό, χυμό πορτοκαλιού, με φιλέτο μούσκεμα και λεπτότητα ήταν ζουμερά και γευστικά. Τηγανητά κρέατα πρέπει να συνθλίβονται στο κύριο και να αρχίσει η διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό θα απαιτήσει να πάρει ένα έτοιμο ψιλοκομμένο φιλέτο (700 γρ.), Κρεμμύδια (1 γκολ)., Αγγούρι και ντομάτα (1 τεμ.), Σκόρδο (2-3 δοντιών.), Πίτα και όλα τα είδη των μπαχαρικών. Επιπλέον, είναι απαραίτητο μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος (50 ml.). Τα λαχανικά θα πρέπει να κοπεί σε «κολλάει» για να συνδεθείτε με το κρέας, βάλτε στην τούρτα, πίτα, περιχύνουμε με τη σάλτσα, στη συνέχεια, κυλήστε τούρτα «φάκελο» και ελαφρώς τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Το τελειωμένο shaurmu μπορεί να ψηθεί σε λίγα λεπτά στο φούρνο, λεπτό «protomai» σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή τηγανητά σε ένα τηγάνι με παχιά τοιχώματα και έναν πυθμένα. Ζεστό πιάτο είναι λίγο ρίχνουμε τη μαγιονέζα για να γίνει πιο γευστικό και ζουμερό.

Όπως πολλές άλλες συνταγές από το στήθος του κοτόπουλου συνταγή shawarma με κρέας κοτόπουλου μπορεί να αναγνωριστεί ως μία από τις γαστρονομικές απολαύσεις που παρασκευάζονται στο σπίτι. Mark για αυτό το ζευγάρι των φύλλων πρέπει να Lavash (λεπτό), το κοτόπουλο (350 γρ.), Αγγούρια και ντομάτες (2 τεμ.), Λάχανο (100 γρ.) Και το καρότο σε Κορέας (200 γρ.). Για ζουμερό σάλτσα κατάλληλο κέτσαπ και μαγιονέζα (. 45 mL), και για να συμπληρώσουν - βότανα, μπαχαρικά, και «βέλη» του πράσινου κρεμμύδια. Πρώτα απ 'όλα είναι αναγκαίο να ψηθεί το κρέας, όπως περιγράφεται παραπάνω - κομμένα σε φέτες, μαρινάρουμε για 12 ώρες, για το τηγάνισμα και το άλεσμα. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόψουν φρέσκα βότανα, συνδυάζονται σε ένα μπολ με κύβους τα λαχανικά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια συνταγή shawarma καλείται να αναλάβει το συγκρότημα των πιάτων - στο τραπέζι πρέπει να επεκταθεί πίτα, το επίχρισμα με μαγιονέζα, που διατίθενται στην ουρά λαχανικά, κρέας, «Κορέας» καρότα και το λάχανο και χόρτα. Κορυφαία shawarma ποτίζονται σάλτσα - ένα μίγμα από κέτσαπ και μαγιονέζα, τότε γέμιση θα είναι δυνατόν να αναμειχθούν και ρολό πίτα να κυλήσει, απαλά, έτσι ώστε να μην είχε τη γέμιση, και γόνου.

Κατ 'αρχήν, οι αυστηροί κανόνες για την προετοιμασία της ένα πλούσιο ανατολίτικο γεύμα εκεί - μπορείτε να μαγειρέψετε Shawarma στις παραπάνω συνταγές και μπορείτε να προσθέσετε το δικό σας συστατικά. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί εκτός από την σάλτσα μουστάρδας και ένα μεγάλο αριθμό μπαχαρικών και toppings, εκτός από το κρέας για να λάβει οποιοδήποτε τυρί ή λαχανικά. Μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψουν Shawarma σε μια χορτοφαγική στιλ - με λαχανικά και ελαφριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα. Σε κάθε περίπτωση, να προσπαθήσουμε να δώσουμε ένα τέτοιο θαυμάσιο πιάτο μπορεί μόνο να αναγκάσει, κάτι πολύ εξωτικό, για παράδειγμα, ρολά με κοτόπουλο συνταγή.