Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα: συνταγές για λαχταριστά πιάτα

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα - είναι μια καταπληκτική πιάτο. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου τι κρέας είναι αρκετά στεγνό, έτσι ώστε το μαγείρεμα θα απαιτήσει τη συμμόρφωση με μια ειδική τεχνολογία.

Ο βασικός κανόνας είναι ότι στην αρχή της σφαγιασμό της, είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε το πουλί σωστά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε στο ψυγείο και περιμένετε για το αποτέλεσμα. Σε αυτή την περίπτωση, αν ο κορμός είναι μεγάλη, θα χρειαστούν αρκετές ημέρες. Αλλά θα πρέπει να περιμένουμε.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο χρόνο του μαγειρέματος. Ψήσιμο στο φούρνο πρέπει να είναι τουλάχιστον διακόσια πενήντα μοίρες, και 1 kg απαιτείται πενήντα λεπτά έως μία ώρα. Σε περίπτωση που ένα πιάτο κλείνει με αλουμινόχαρτο ενώ μειώνεται με σαράντα λεπτά στην ίδια θερμοκρασία. Ωστόσο, η παρασκευή ενός ειδικού πακέτου πρέπει να γίνει σε θερμοκρασία από διακόσια μοίρες και όχι περισσότερο από 45 λεπτά έως 1 kg.

Παραδοσιακά Χριστούγεννα γαλοπούλα. Τη νύχτα στο σφάγιο να κάνει μια εσοχή με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετήστε τα σε μισά του σκόρδου αναμιγνύεται με κατεψυγμένο λίπος κοτόπουλου. Όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο. Επικαλυμμένα με ένα μείγμα από λάδι ελιάς και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Για παράδειγμα, ολικής αλέσεως μουστάρδα και το σπίτι Adjika σάλτσα. Obkladyvayut σφάγιο στο εσωτερικό και το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο, μέντα και θυμάρι. Στο κάτω μέρος του ένα πυρίμαχο πιάτα βάλει τέσσερα μήλου και λεμονιού, και στην κορυφή - Τουρκία πίσω. Obkladyvayut πρώτες λίπος κοτόπουλου της και να καλύψει όλη την επιφάνεια των λωρίδες μπέικον. Τώρα, τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το κρύο το βράδυ. Την επόμενη μέρα, το ημιτελές προϊόν συνιστάται να πάρει μερικές ώρες πριν το στείλετε στο φούρνο και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.

Έχει μια μοναδική γεύση γαλοπούλα με μήλα. Για την προετοιμασία της θα πρέπει να μαρινάρετε το σφάγιο και αριστερά σε ένα κρύο δωμάτιο για τρεις ημέρες. Από το πουλί πέντε κιλών χρειάζεται την ακόλουθη ανεφοδιασμού. Περίπου 6 λίτρα νερό αναμιγνύεται με 7 μεγάλα κουτάλια άλατα πιπέρι φακελάκι, σπασμένα-stick κανέλα, κύμινο μεγάλο κουτάλι, 80 c. αγαπημένο μίγμα μπαχαρικών με μουστάρδα εξίσου, 3 κομμάτια γαρίφαλο, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, δύο φέτες βολβοί 5 συνθλίβονται σκελίδες σκόρδο, τριμμένο ρίζα τζίντζερ και τεμαχισμένα πορτοκάλι, 100 c. μέλι, φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και κόλιαντρο. Μετά από τρεις ημέρες για να πάρει το πουλί, σκουπίστε προσεκτικά με μια πετσέτα από τη μαρινάδα. Μέσα στο σφάγιο θέσει φέτες ξινά μήλα, μαχαιριά και να επιβάλει λωρίδες επιφάνεια του χοιρινού λίπους. Ψήστε σε ένα ειδικό πακέτο. Συνιστάται να κόψει μια γωνία στο εσωτερικό του ατμού. Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα θα είναι έτοιμο σε λίγο περισσότερο από δύο ώρες.

Εκτός από την πλήρωση των μήλων, μπορείτε να προσφέρετε και άλλες επιλογές για να διαλέξετε. Για παράδειγμα, κιμά και φρέσκα μυρωδικά. Ένας λαμπτήρας κόβουμε και το ανακατεύουμε με δύο δόντια λιωμένο σκόρδο, σε κύβους και 3 μίσχους του σέλινου ξινό μήλο, ψιλοκομμένο κόλιαντρο δέσμης, 300 c. κιμά κοτόπουλου. Κιμάς καλά για την πρόληψη, το αλάτι και προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά της επιλογής σας. Αυτό μπορεί να είναι το θυμάρι, δεντρολίβανο και φρέσκο δυόσμο.

Ή γεμίσει το λάχανο τουρσί πουλί με πατάτες. Βράστε μισό κιλό κονδύλων με τη φλούδα τους, τότε δροσερό, φλούδα και κομμένα σε τέσσερα κομμάτια. 300 γραμμάρια λάχανο τουρσί αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέστε τις πατάτες. Το προκύπτον μίγμα τέθηκε σε σφάγιο chetyrehkilogrammovuyu που επιβάλλουν μπέικον. Μαγειρική γαλοπούλα σε ένα ειδικό πακέτο για περίπου 2 ώρες. Μπορείτε να προσφέρουν στους επισκέπτες και κυρίως πιάτο και ένα πιάτο αρωματικό εμποτισμένο λίπη πουλερικών.

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα σερβίρεται σε μια μεγάλη πιατέλα στο γιορτινό τραπέζι σύνολο, κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες κρέατος, που κυμαίνονται από το στήθος. Κάθε επισκέπτης να βάλει μερικά κομμάτια των πουλερικών και πάντα γαρνιτούρα.

Απολαύστε το γεύμα σας!