Σαλάτα με φασόλια. συνταγή για

Πολλοί άνθρωποι που θέλουν να εξαλείψει από τη διατροφή του κρέατος, να αντικαταστήσει ζωικές πρωτεΐνες με φυτικές. Η καλύτερη εναλλακτική λύση για ορεκτικά με βάση το κρέας - σαλάτα με φασόλια. Η συνταγή είναι η απλούστερη αποτελείται από φασόλια με βότανα και ελαιόλαδο. Πόσες νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από τα φασόλια για το γιορτινό τραπέζι!

Πιστεύεται ότι τα φασόλια που καταναλώνεται στην Ευρώπη από τη Νότια Αμερική στην εποχή του Κολόμβου. Ωστόσο, οι αρχαιολόγοι λένε ότι, και αρχαία Ινδία και την Κίνα αυξήθηκαν τα φασόλια στα εδάφη τους. Έλληνες, Ρωμαίους και Πέρσες πριν μ.Χ. Σερβίρετε πιάτα από τα φασόλια.

Στις μέρες μας, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς παραδοσιακά πιάτα της Ιταλίας, την Ελλάδα, την Ισπανία και άλλες χώρες, χωρίς πιάτα από τα φασόλια. Ένα 16-17 αιώνα αναπτύχθηκε αποκλειστικά για διακοσμητικούς σκοπούς σε κρεβάτια και σε θερμοκήπια. Στη βόρεια γεωγραφικά πλάτη, τα φασόλια, γνωστό ως τουρκικό φασόλια ριζώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν είναι δημοφιλές. Αλλά οι χώρες του Καυκάσου και της Κεντρικής Ασίας που περιλαμβάνονται πρόθυμα στο μενού τους. Ένας μεγάλος αριθμός από ποικιλίες φασολιών (σήμερα καλλιεργούν 200) σας επιτρέπει να επιλέξετε αυτά που ανταποκρίνονται αυστηρά στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Τώρα υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός από αυθεντικά πιάτα σε πολλές κουζίνες του κόσμου, που βάζουν τα φασόλια. Σε κάθε βιβλίο μαγειρικής ευρωπαϊκή κουζίνα, μπορείτε πάντα να βρείτε μια σαλάτα με φασόλια. Η συνταγή είναι συνήθως μια απλή και γρήγορη στην προετοιμασία. Φασόλια - ένα πολύτιμο προϊόν πρωτεΐνης, 24 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος - και πηγαίνει καλά με τα λαχανικά, μανιτάρια, κρέας και λαχανικά.

Για τη διατήρηση της υγείας και να πάρει το μέγιστο ποσό των βιταμινών που βρίσκονται στα φασόλια, είναι καλύτερο να προετοιμάσει τον εαυτό σας. Αλλά αν είστε αναγκασμένοι να χρησιμοποιήσετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επιλέξτε εκείνους που, όπου εκτός από το αλάτι, το νερό, και, στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν άλλα συστατικά της σόγιας. Φασόλια - ένα από τα αγαπημένα προϊόντα των χορτοφάγων και των οπαδών της υγιεινής διατροφής.

Πόσο χρήσιμο φασόλια; Αυτά τα φασόλια είναι πλούσια όλο συγκρότημα βιταμίνες και φολικό οξύ. Η κυτταρίνη, η οποία βρίσκεται στα όσπρια (φασόλια και συμπεριλαμβανομένης), χρήσιμο σε όποιον θέλει να βελτιώσει το έργο του στομάχου και των εντέρων. Φασόλια - μια πραγματική αποθήκη των ορυκτών: ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Υδατάνθρακες, οι οποίες περιέχονται στις φασόλια δεν προκαλούν μια αύξηση στο σάκχαρο αίματος. Χάρη στο χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, τα φασόλια περιλαμβάνονται στο μενού διατροφής, όποιος ελέγχει το βάρος του.

Λεπτές αποχρώσεις των φασολιών μαγειρέματος

Πολλά βιβλία μαγειρικής συμβουλεύουν όλα τα φασόλια πριν από το μαγείρεμα μουλιάσει για 5 ώρες .Luchshe βράδυ ρίχνουμε τα φασόλια με νερό. Cook φασόλια θα πρέπει να είναι σε φρέσκο κρύο νερό, αποστράγγιση όλο το υγρό στο οποίο είναι εμποτισμένο. διαδικασία μούσκεμα να επιταχύνουν το χρόνο μαγειρέματος σε μία ώρα και αφαιρέστε τις όχι και τόσο χρήσιμο ολιγοσακχαρίτες που προκαλούν μετεωρισμό και να περιπλέξουν την πέψη.

Αν θέλετε να προετοιμάσει μια σαλάτα με φασόλια συνταγή δεν είναι δύσκολο να βρεθεί. Και τα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς μούλιασμα. Αυτό απαιτεί τα πλυμένα φασόλια καλύπτουν με κρύο νερό, φέρεται σε βρασμό και αποστράγγισης. Και πάλι μέσα στο φασόλια να χύσει το κρύο νερό. Και το μαγειρέψετε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, μέχρι να γίνει πολύ μαλακό.

Το αλάτι είναι απαραίτητο, στο τέλος του μαγειρέματος

Έχοντας στο χέρι βραστά ή φασόλια σε κονσέρβα, μπορείτε πάντα να κάνετε μια σαλάτα, ορεκτικό ή πίτα.

Επίσης, τα φασόλια μαγειρεύουμε νόστιμα και υγιεινά σούπες. Η πολωνική κουζίνα είναι δημοφιλής μέχρι σήμερα την παλιά συνταγή σούπα φασολιών με καπνιστό λουκάνικο. Στην Ιταλία, τα φασόλια παίρνει την πρώτη θέση στο τραπέζι. Εκπληκτικά νόστιμη σούπα για μεσημεριανό γεύμα στη Φλωρεντία. Είναι κατασκευασμένο από φασόλια και μανιτάρια, κατά κανόνα, μανιτάρια. Το άρωμα αυτού του μαγικού σούπα ακούσει από πολλά εστιατόρια και κουζίνες φιλόξενο πολίτες.

Οι λάτρεις μανιταριών μπορεί να συμβουλεύει σαλάτα με φασόλια, μια συνταγή που δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Σαλάτα με φασόλια και άγρια μανιτάρια ή μανιτάρια θα χρειαστείτε 1 μεγάλο ποτήρι φασόλια, 200 γραμμάρια μανιτάρια, ψιλοκομμένο, μία σέλινο μεγάλες ή μεσαίου μεγέθους, 2 αυγά.

Πλήρωση: 50 γραμμάρια μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, 200 γραμμάρια κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας άλλο. Αλάτι, πιπέρι και βότανα για να προστεθεί όπως είναι επιθυμητό.

Φασόλια, το σέλινο, τα μανιτάρια και τα αυγά για να βράσουν. Διατηρημένα με απλή ψύξη τροφίμων κομμένα σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε στο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε με τη σάλτσα. Delicious σαλάτα παρασκευάστηκαν με φασόλια.

Το καλοκαίρι θα πρέπει να προετοιμάσει μια απλή σαλάτα με φασόλια και πιπεριές.

Φασόλια μικρά (κατά προτίμηση λευκό) -300 γραμμάρια, κόκκινη πιπεριά pod 2 ή δύο φρέσκες ντομάτες, ένα μεγάλο σκελίδα σκόρδου, η οποία είναι καλύτερη για την απομάκρυνση του πυρήνα. Δύο μέσο ή ένα μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι. Πλήρωση: ο χυμός μισού λεμονιού λίγο πιπέρι, αλάτι, έλαιο σπόρου κολοκύθας ή ελαιόλαδο. Βραστά φασόλια συνδυάζουν με φέτες πιπεριές και ντομάτες. Προσθέστε το σκόρδο λιωμένο, σε κύβους, κρεμμύδι. Προσθήκη σάλτσα πριν το σερβίρισμα.

Πιάτα από φασόλια - ένα νόστιμο, χρήσιμο και πρωτότυπο.