Ρύζι με θαλασσινά - συνταγές

Όπως είναι γνωστό, τα θαλασσινά θεωρείται πολύ θρεπτική και υγιεινή τροφή. Είναι πολύ σημαντικό το γεγονός ότι προμηθεύει η δύναμη που το καθένα περιλαμβάνει τουλάχιστον λίγο παρόμοια προϊόντα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα ήθελα να σας προσφέρουμε μερικές συνταγές για ένα τέτοιο συμβατικό πιάτο όπως το ρύζι σε συνδυασμό με θαλασσινά.

Ρύζι με θαλασσινά - συνταγή «στα πορτογαλικά»

Προϊόντα για το μαγείρεμα:

• σαφράν - μια πρέζα?
• ελαιόλαδο?
• κρεμμύδι?
• Σκόρδο - 5-6 σκελίδες?
• κονσερβοποιημένα αντσούγιες - 10-12 κομμάτια?
• δάφνη?
• πάστα Λισαβόνα - 3-4 κουταλιές της σούπας?
• ρύζι - 2 φλιτζάνια?
• ξηρό λευκό κρασί - μισό φλιτζάνι?
• Marine φιλέτα ψαριών - 450 g?
• Κονσέρβα, ντομάτες - γυαλί?
• μύδια - 10-12 κομμάτια?
• Καβούρι κρέας - περίπου 320 γρ?
• καλαμάρια κρέας - 420 g?
• γαρίδες - 9-11 κομμάτια?
• κόκκινο πιπέρι - 2-3 κομμάτια?
• το αλάτι.

Πρώτα σαφράν πρέπει να μουλιάσει για 22 λεπτά και μισό λίτρα ζεστού ζωμού. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, μπριζόλα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, θέτουν το ζωμό, προετοιμαστεί εκ των προτέρων, για να πάρουν μια βράση σε μέτρια φωτιά και κρατήστε το ζεστό.

Cook ζυμαρικά Λισαβόνας. Για να το κάνετε αυτό, θερμάνετε το φούρνο στους 185 βαθμούς και τοποθετήστε τις πιπεριές σε αυτό, αλείφεται με ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε για 16 λεπτά, στη συνέχεια, καθαρίστε το δέρμα, τους σπόρους και κόψτε κάθε μισό πιπέρι. Τώρα πιπέρι πρέπει να άλας, που καλύπτεται με μεμβράνη και αφήνεται για nekoktoroe χρόνο κατά ετοιμάζω θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε και δροσερό. Σε ένα μπλέντερ ανακατέψτε το σκόρδο, πάπρικα, το αλάτι, τα μπαχαρικά και ψημένα πιπέρι. ζυμαρικά της Λισαβόνας είναι έτοιμο.

Εν τω μεταξύ, το πετρέλαιο θερμότητας σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, ενώ ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τις αντσούγιες, τα ζυμαρικά της Λισαβόνας και τη δάφνη. Όλα αυτά μάγειρας για περίπου δύο λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το κρασί και προσθέτουμε τις ντομάτες.

Μαγειρέψτε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας, ενώ όλη την ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό ζωμό (5 φλιτζάνια) σε δόσεις επί 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα θαλασσινά και ρίχνουμε το υπόλοιπο ζωμό. Πιάτο είναι μαγειρεμένα μέχρι τα μύδια δεν έχουν ακόμη ξεδιπλωθεί. Fed ρύζι με θαλασσινά, η συνταγή του οποίου περιγράφεται ανωτέρω, πασπαλίζουμε με τα βότανα και διακοσμημένα με ελιές.

Ρύζι με θαλασσινά - συνταγή με λαχανικά

Για την προετοιμασία:

• μίγμα θαλασσινά (για γεύση) - 550 g?
• ρύζι - 330 g?
• κόκκινη πιπεριά - μερικά κομμάτια?
• σέλινο - 1 στέλεχος?
• ελαιόλαδο.

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα θαλασσινά, τότε θα πρέπει να προχωρήσει σε απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Τώρα, κομμένα πιπεριές κατά μήκος σε δύο μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους και κομμένη σε λωρίδες. Εικ να τηγανίζουμε ελαφρώς στο τηγάνι μαζί με το έλαιο, στη συνέχεια χύνεται εντός 760 ml ύδατος. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και σιγοβράζουμε για περίπου 14 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό.

Εν τω μεταξύ, καθαρίστε το σέλινο, πλύσιμο και ψιλοκόψτε τα. Στη συνέχεια τηγανίζετε ελαφρά σε ένα ξεχωριστό τηγάνι. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τις φέτες λωρίδες πιπέρι, ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε όλα. Μαγειρέψτε για 12 λεπτά, όταν είστε έτοιμοι, θα πρέπει να βάλει το πιάτο σε ένα μεγάλο πιάτο και τοποθετήστε πάνω από θαλασσινά με λαχανικά. Τηγανητό ρύζι με θαλασσινά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητική. Αντιμετωπίστε τους καλεσμένους σας και την οικογένεια δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινά τρόφιμα. Καλή σας όρεξη!

Ρύζι με θαλασσινά - με σκόρδο συνταγή

Προϊόντα για το ψήσιμο φαγητών:

• μύδια - 450 g?
• κρεμμύδι?
• Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες?
• Καρότα - 1 τεμ?
• άλας, βούτυρο?
• Εικ - 230 g?
• σαφράν?
• ζωμός - μια πίντα?
• λευκό κρασί - ένα ποτήρι?
• δάφνη?
• γαρίδες - 340 g?
• κονσέρβες τόνου - 130 g?
• Θυμάρι - ένα κλαδί.

Αρχικά θα πρέπει να συγκρατούν τα μύδια σε κρύο νερό, στη συνέχεια, βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να ανοιχτεί. Τώρα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και chenok. Καρότο να τεμαχίζει σε λεπτές φέτες, και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα στιφάδο λαχανικών και περίπου 6 λεπτά στο τηγάνι με λάδι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βαθύ τηγάνι, στη συνέχεια, ταιριάζει να καταλάβω σε αυτό. Μόλις λίγο λαχανικά protushatsya, θα πρέπει να προσθέσετε το ρύζι και το αλάτι.

Τώρα θα πρέπει να ρίχνουμε κρύο νερό και να απολαύσετε λίγο σαφράν. Μετά από λίγο, προσθέστε στο ζωμό μαζί με το κρασί και ρίχνουμε έλαβε ένα μίγμα από λαχανικά. Κάτω φύλλο πίσω κόλπο και αφήνουμε να σιγοβράσουν με το καπάκι κλειστό. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο, τα οποία πρέπει να προετοιμαστούν ρυζιού για μία ώρα στους 185 βαθμούς. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε στο μύδια ρύζι, γαρίδες, θυμάρι και αφήστε για άλλα 17 λεπτά. Εξαιρετική με ριζότο θαλασσινών είναι έτοιμο!

Καλή σας όρεξη!