Πώς εμποτισμένο μανιτάρια και ότι το νόστιμο να ψηθούν

Ορισμένοι τύποι μυκήτων είναι τόσο νόστιμα και αρωματικά, ότι η στάση μπροστά από αυτούς είναι απλά αδύνατο! Το πιο αγαπημένο είναι λευκά μανιτάρια, Boletus, λεύκα, Boletus, μανιτάρια, μανιτάρια και, φυσικά, τα μανιτάρια! Είναι καλό σε οποιαδήποτε μορφή: βραστά, τηγανητά, τουρσί. Για να εκπλήξει τους καλεσμένους σας με ένα αρωματικό πιάτο μανιτάρι, θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να απολαύσετε τα μανιτάρια. Αν γίνει σωστά, ο έπαινος δεν μπορείτε να αποφύγετε.

Δεν είναι όλα τα μανιτάρια μπορεί να καθαρίσει, ξεπλύνετε και να αρχίσει το μαγείρεμα. Αυτός ο τύπος απαιτεί εκ των προτέρων προετοιμασία, γιατί χωρίς αυτό να είναι αδύνατον να χρησιμοποιηθούν. Πιάτο απροετοίμαστος μανιτάρια γυρίζει πικρή και άγευστη, και όλα αυτά επειδή του lipkovatogo χυμό, που εκπέμπουν.

Πώς να απολαύσετε τα μανιτάρια;

Ετοιμαστείτε να περιμένει, καθώς είναι μια μακρά διαδικασία. Θα πρέπει να τους γεμίσει με νερό και να αναιρέσει μακριά. Το νερό πρέπει να αντικατασταθούν από καθαρό τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα, γιατί η κολλώδης χυμό ξεχωρίζει πολύ. Μέσα από αυτές τις ενέργειες περιττά πικρία φύλλα. Αν προσθέσετε λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού, τότε η διαδικασία θα πάει πιο γρήγορα.

Προετοιμασία μανιτάρια γάλα

Ρίχνουμε όλα τα μανιτάρια στην εφημερίδα και να συγκεντρώσει εκ νέου με προσοχή. Δεν εκφράζει τη λύπη απαλλαγούμε από τα σκουλήκια άγγιξε, καθώς και παλαιά και ζαρωμένα. Είναι η πιο όμορφη και ελαστικό. Φύλλα, τα υπολείμματα σανού, ρύποι μπορούν να αφαιρεθούν βούρτσα. Ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Γυρίστε κάθε πόδια μανιταριών και γεμίζουν με νερό. Πρέπει να είναι κρύο.

Μπορείτε να ρωτήσετε, πόσο εμποτισμένο μανιτάρια. Μόνο δύο ημέρες για να απαλλαγούμε από την άσχημη γεύση. Αυτό προϋποθέτει να μην ξεχάσετε να αλλάξετε το νερό κάθε μέρα για να καθαρίσει.

Μπορείτε να απαλλαγείτε από την πικρή γεύση και με τη βοήθεια του αλατιού. Απλά ρίξτε τα μανιτάρια με χοντρό αλάτι. Ακριβώς για να τονίσει το χυμό που χρειάζεστε για να ισοπεδώσουν την κορυφή του ζυγού.

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια

τηγανητό

Μανιτάρια καθαρό, αφαιρέστε τα πόδια. Βάλτε να μαγειρέψετε για μισή ώρα. Ο αφρός θα πρέπει να αφαιρεθεί. Απορρίψτε το νερό, γεμίστε το με φρέσκο και βράζετε πάλι για 20 λεπτά. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι νερό. Στη συνέχεια φέτα (κύβους ή λωρίδες) και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά. Αν προσθέσουμε το κρεμμύδι, μπορείτε να πάρετε ακόμα πιο νόστιμο. Το τελικό πιάτο έχει μια απότομη γεύση και άρωμα καρυδιού. Πώς να απολαύσετε τα μανιτάρια για αυτή τη συνταγή; Λόγω της παρατεταμένης βράζει δεν θα είναι απαραίτητη.

με προζύμι

Βάλτε στο κάτω μέρος του ένα γυάλινο βάζο χοντροκομμένο άνηθο, και στη συνέχεια απλώστε τα μανιτάρια, είναι καλύτερα να επιλέξετε αυτό το νεαρό. Μπορείτε να βάλετε λίγο σκόρδο ή χρένο ρίζα. Προσθέστε το αλμυρό νερό (ποσότητα για την κρίση τους) και γεμίστε τη άλμη σε βάζο. Περιμένετε για 5 ημέρες, και το πιάτο είναι έτοιμο!

κρέμα γάλακτος

Προσχηματισμένα μανιτάρια κομμένα όπως άχυρο και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ξινή κρέμα, το πιπέρι, το αλάτι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μπορεί να τεθεί στα ίδια τα μπαχαρικά. Με μανιτάρια πάει καλά με πάπρικα, μοσχοκάρυδο, πιπέρι λευκό. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά σε ένα ελάχιστο τη φωτιά. Κατά την εφαρμογή καταρρεύσει πάνω από το ψιλοκομμένο άνηθο.

Εάν ξέρετε πώς να απολαύσετε τα μανιτάρια, και να το κάνουμε σωστά, μπορείτε να δημιουργήσετε μαζί τους μια ποικιλία από γαστρονομικές απολαύσεις. εξαιρετική γεύση τους είναι αξίζει το χρόνο και την προσπάθεια σας!