Παρασκευή της φράουλας ζελέ

Κατά την έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου στα κρεβάτια συμβαδίσει με φράουλες. Είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο μούρο. λιχουδιά Φρούτα αγαπήθηκε από μικρούς και μεγάλους. Φράουλα καταναλώνονται νωπά ή μαγειρεμένα επιδόρπιο. Έχει μια μοναδική κουταλιού γεύση και μαρμελάδες. Επίσης παρασκευή φράουλα ζελέ. Αυτό το πιάτο - τέλειο επιδόρπιο που θα είναι εκτός τόπου σε κάθε γιορτή διακοπές, να προετοιμάσει ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα. Τα νοικοκυριά μπορούν να απολαύσουν το μοναδικό επιδόρπιο μούρων κάθε μέρα.

Φράουλα ζελέ προετοιμασμένοι για γρήγορη χρήση ή η συγκομιδή για το χειμώνα. Αυτό το μούρο καμία ουσία που θα διευκολύνει την μαζική φρούτα στερεοποίηση. Τίθεται το ερώτημα, πώς να μαγειρεύουν ένα ζελέ φράουλα. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιείται ζελατίνη. Φρούτα επιδόρπια μαγειρεύω πολύ απλά. Φρεσκοκομμένα μούρα κατ 'ευθείαν από τον κήπο μπορεί να μετατραπεί στα παιδάκια το αγαπημένο γλυκό πιάτο - ζελέ φράουλα. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Για ένα γλυκό επιδόρπιο θα χρειαστούν:

• 500 γραμμάρια φράουλας?
• 200 γραμμάρια ζάχαρη?
• 40 γραμμάρια ζελατίνης.

Παρασκευή της φράουλας ζελέ ξεκινά με διαβροχή της ζελατίνης. Είναι χύνεται δύο φλιτζάνια βραστό νερό. Έχει φουσκώσει για 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, την προετοιμασία των φρούτων: πλένετε και αφαιρέστε τις ουρές. Φράουλες χύνεται στο ταψί και το νερό χύνεται σε μία ποσότητα ενός λίτρου. Pan τοποθετείται επάνω στην πλάκα για τη θέρμανση. Μόλις το νερό στο δοχείο με μούρα αρχίσει να βράζει, το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. ζωμό Φράουλα ανακατεύουμε καλά. Για το συμπυκνωμένο σιρόπι μούρο, η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως. Στη συνέχεια, συνδέστε το ζεστό σιρόπι και πρησμένο ζελατίνη. Το μίγμα αναδεύεται καλά και χύνεται σε καλούπια για παρασκευάζονται φράουλες ζελέ. Αυτά τοποθετούνται σε ένα ψυγείο για να στερεοποιηθεί. Μεγαλοπρεπή επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, να προετοιμάσει το ζελέ από φράουλες το χειμώνα. Για προπλάσματος απαιτείται:

• 1 kg προσφάτως φράουλες?
• 1,5 κιλά ζάχαρη?
• κουτάλι 1.5 τσάι του κιτρικού οξέος.

Διατήρηση αρχίζει με την προετοιμασία των μούρων. Είναι ταξινομημένα, καθαρίζονται και πλένονται επιμελώς. Παρασκευάζεται φράουλες τοποθετούνται σε ένα μπολ και χύνεται ένα μισό μερίδες ζάχαρης. Μέσα σε λίγες ώρες της δοχείο γεμάτο με χυμό φρούτων καταβυθίστηκε. Μετά την εμφάνισή του προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά. μάζα Φράουλα πρέπει να βράσει. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βράσει για 15 λεπτά. Σε μια μικρή δεξαμενή αναμιγνύεται ζεστό σιρόπι και το κιτρικό οξύ. Αυτό το διάλυμα χύθηκε μέσα σε μια προετοιμασμένη μάζα και φράουλα, ανάδευση βράζουμε για πέντε λεπτά. Το τελειωμένο φράουλα ζελέ γεμίζεται σε αποστειρωμένα βάζα και roll. Γυρίστε την ραφή πυθμένα, αφήστε να κρυώσει.

Jelly φράουλες το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη της ζελατίνης.

Υλικά για το αντικείμενο εργασίας:

• 1 κιλό φράουλες?
• 10 γραμμάρια ζελατίνη?
• 2 γραμμάρια κιτρικού οξέος?
• ζάχαρη.

Τα μούρα διευθετηθεί, καθαριστεί επιμελώς και πλύθηκε, τοποθετήθηκαν σε ένα δοχείο σμάλτου, ρίξτε νερό σε ποσότητα 500 ml. βάρος Berry βρασμό για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, πιέστε το χυμό, το οποίο χρησιμοποιείται στην παρασκευή της φράουλας ζελέ. Το φιλτραρισμένο και βρασμένο χυμό προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα βράζουμε. Μετά το βρασμό, η διογκωμένη ζελατίνη προστέθηκε, και το διάλυμα κιτρικού οξέος. Φέρεται σε βρασμό. Μάζα του με περιοδική ανάδευση μαγειρεμένο στο επιθυμητό πάχος. Το τελικό ζελέ απλώνεται παρασκευασμένα σε 0,5 βάζα λίτρο. Αυτά αποστειρώνονται επί 10 λεπτά και ρολό. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ζελέ ανάμικτες Berry.