Ρυζόγαλο: συνταγή

Ποια είναι η πουτίγκα, που γνωρίζουν, ίσως όλα. Μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε δημητριακό. Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε πώς να μαγειρεύουν ρυζόγαλο. Αυτός σίγουρα θα έκκληση σε όσους θέλουν νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικά επιδόρπια.

Ρύζι πουτίγκα: μια συνταγή κλασική

Πουτίγκα - αυτό από μόνο του είναι ένα νόστιμο πιάτο, κατά κανόνα, είναι σπάνια προσθέσω τίποτα εκτός από τις σταφίδες. Έτσι, παίρνουμε ένα φλιτζάνι ρύζι και ψήστε το σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά., Στη συνέχεια, γεμίστε με δύο φλιτζάνια γάλα, χύστε 0.5 κουτ αλάτι και μαγειρεύουμε περίπου μισή ώρα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέστε 2 αυγά, 50 γραμμάρια σταφίδες και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και βάλτε σε ένα καλούπι, χρισμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με κρουτόν. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, ενώ υπηρετούσε, ρίχνουμε τη μαρμελάδα από μούρα.

Ρυζόγαλο: συνταγή κλασικό № 2

50 γραμμάρια της μαργαρίνης είναι απαραίτητη η θέρμανση του λουτρού ύδατος και αναμίχθηκαν με 100 g ρυζιού. Τις τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς για να καταλάβουμε καλυμμένο με ένα λαμπερό κρούστα. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε 300 g πρόσφατα βρασμένο γάλα, προσθέτουμε το αλάτι και βάλτε μια σταγόνα φλούδα λεμονιού άθλια. Σχήμα εξατμίζονται σε χαμηλή φωτιά. 50 g σταφίδες ρίχνουμε το μισό χυμό λεμονιού, προσθήκη σε αυτό 4 κρόκο χτυπημένη με 50 g ζάχαρης. Αυτό βάζει όλα στο ρύζι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε 4 χτυπημένο ασπράδι αυγού. Ψήστε την πουτίγκα στην ανάγκη καλούπια, λαδωμένο, περίπου μία ώρα. Όταν ένας πίνακας θα πρέπει να το ρίχνουμε με υγρή σοκολάτα ή γλάσο.

Ρυζόγαλο: μια συνταγή με σύκα και τις ημερομηνίες

γυαλί ρύζι πρέπει βράσει 10 λεπτά περίπου Ημερομηνίες και σύκα (100 g) ψιλοκομμένο, αναμιγνύεται με 3 κουταλιές σταφίδες, πρέζα σκόνη τζίντζερ και προστίθενται στο ρύζι. Ρίχνουμε τη ζάχαρη (τουλάχιστον - 2 κ.γ., αν σας αρέσει το γλυκό - κάτι με το γούστο σας). Το προκύπτον μίγμα πρέπει να βράσει για κάποιο χρονικό διάστημα κατά τη χαμηλή φωτιά, προσθέστε ένα ποτήρι γάλα. Όταν πουτίγκα έχει κρυώσει ελαφρώς, θα πρέπει να τεθεί σε αυτήν 2 πρωτεΐνη και χτυπημένη μίγμα. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ και τα βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρετε την πουτίγκα πρέπει να είναι διακοσμημένα με φέτες από φρέσκα φρούτα ή σύκα.

Ρυζόγαλο με μήλα

Από 50 g ενός παχύρρευστου χυλό ρυζιού μάγειρας σε νερό, αναμιγνύεται με 100 ml γάλακτος. Όταν ο χυλός έχει κρυώσει ελαφρά, για να προσθέσει σε αυτό 1 κρόκο αυγού, πουρέ με 10 g ζάχαρη, 10 g βουτύρου και 1 βούτυρο μήλο, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες. Όλα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το χτυπημένο ασπράδι αυγού. Στη συνέχεια, θα πρέπει να χρίσει με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και το βάζουμε σε ένα καλούπι χυλό της. Ο χρόνος μαγειρέματος - μισή ώρα. Το καλύτερο από όλα αυτή την πουτίγκα σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Ρυζόγαλο: μια συνταγή με ζελέ

Βράζουμε φλιτζάνι ρύζι, να κρυώσει, και στη συνέχεια σφυρί 2 αυγά, να ορίσει δύο κουτάλια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο κουτάλι κονιάκ, σταφίδες εμποτισμένο με νερό (περίπου μια χούφτα) και 5 συνθλίβονται καρύδια αμύγδαλα. Ανακατέψτε καλά. Ένα νεκταρίνι κομμένο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το χάος, πάρα πολύ. Καλούπια για το ψήσιμο πινέλο με βούτυρο και πασπαλίζουμε με κρουτόν, βάλτε τα στο χυλό. Κάθε βάλει σε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Ο χρόνος μαγειρέματος - μισή ώρα.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κάνετε ζελέ. Για να γίνει αυτό σε ένα λίτρο νερό μαγειρέψουν 400 g κοιλαμένα κεράσια, προσθήκη σε αυτό 100 g ζάχαρης και αμύλου 3 κουταλιές. Ζελέ είναι έτοιμο όταν γίνεται διαφανές. Περαιτέρω, θα πρέπει να χυθεί σε κάθε πλάκα, και η κορυφή έπεσε έξω της πουτίγκας καλουπιών. Διακοσμήστε μπορεί να είναι τα κεράσια και τα φύλλα μέντας.

Πουτίγκα καρότα και ρύζι

Μισό φλιτζάνι ρύζι για να μαγειρέψουν μέχρι να γίνει. 4 καρότα κομμένα σε, ρίχνουμε μισό ποτήρι γάλα και να μειώσει λίγο μέχρι να ψηθεί σε ένα σφραγισμένο δοχείο, στη συνέχεια, σκουπίστε και ανακατεύουμε με το ρύζι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε στο αυγό χάος, μια κουταλιά βούτυρο και το ίδιο ποσό της ζάχαρης, λίγο αλάτι. Όλοι πρέπει να αναμειγνύεται σωστά και να τεθεί σε μια μορφή που λαδωμένο. Μαγειρική μπορεί να είναι τόσο στο φούρνο και ατμόλουτρο. Στο τραπέζι σερβίρονται με ξινή κρέμα.

Ρυζόγαλο: μια συνταγή με αμύγδαλα

Προθερμάνετε λίτρο γάλακτος για να ρίξει vanilki pod και στη συνέχεια ρίξτε 100 g ρυζιού. Μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά., Έχοντας κατά νου όλη την ώρα ανάδευση. Ράις θα πρέπει να μαλακώσει πλήρως, τότε βανίλια, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε. Ένα περικόχλιο αμύγδαλο πικρή ψιλοκόβουμε, και 300 g κρέμας σαντιγί προς έναν αφρό. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται με ρύζι και τοποθετήθηκε στο ψυγείο μια ώρα έως 3. Όταν οι παγώνει πουτίγκα, θα πρέπει να το πασπαλίζουμε με ένα κουτάλι φρυγμένου νιφάδες αμυγδάλου και ρίχνουμε σάλτσα κεράσι. Η σάλτσα παρασκευάζεται ως εξής: 500 g κεράσι κομπόστα ζεσταθεί και προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι και το κουτάλι καλαμποκιού κεράσι λικέρ. Δίνουμε σιγοβράστε μερικά λεπτά.