Ντομάτα ψαρόσουπα: μέθοδοι μαγειρέματος και περιγραφή των συνταγών

Ντομάτα σούπα ψάρι - μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τις συνήθεις πρώτα μαθήματα και μια μεγάλη ευκαιρία να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας. Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικοί τρόποι να το μαγειρέψετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να εξοικειωθούν με το πιο ενδιαφέρον από αυτά.

πικάντικη σούπα

Η ομορφιά της ψαρόσουπες είναι ότι πολύ γρήγορα προετοιμασμένοι. Δεν έχει σημασία πόσο περίπλοκη τη συνταγή, η όλη διαδικασία διαρκεί λιγότερο από μία ώρα. Η προτεινόμενη σούπα ψαριών ντομάτας έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά και προβλέπει τα ακόλουθα συστατικά:

450 γραμμάρια (1 Tin) της ντομάτας στο ζουμί, κρεμμύδι της, 300 γραμμάρια φιλέτο θαλάσσιο ψάρι, 2 σχοινόπρασο, ξύσμα ενός λεμονιού, έδαφος κουταλάκι πάπρικα, ρίζα τζίντζερ (2 εκατοστά), 35 γραμμάρια φυτικών ελαίων, 1 pod νωπών και ½ κουταλάκι πιπέρι τσίλι, καθώς και μια δέσμη των κόλιαντρο.

Ξεκινήστε την προετοιμασία ψαρόσουπα ντομάτας καλύτερα προϊόντα επεξεργασίας:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποσπάσουν μέσα από ένα σκόρδο Τύπου, καταρρέουν κόλιανδρο, κρεμμύδι και πιπέρι, και στη συνέχεια συνθλίβονται τριμμένο τζίντζερ.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε ελαφρά σε προπαρασκευασμένες τροφές. Στην περίπτωση αυτή, το τόξο πρέπει να είναι μαλακά.
3. Ντομάτες τακτοποιημένα κοπεί και μαζί με το χυμό για να προσθέσετε στην κατσαρόλα. Μετά το βρασμό, μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.
4. Το ψάρι κόβεται σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε το στη σούπα με φλούδα λεμονιού. Προϊόντα έχετε 30 λεπτά Cook μαζί. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετό για τη διαθεσιμότητα των ψαριών. Στη συνέχεια, η σούπα μπορεί να αφαιρεθεί από την πλάκα αμέσως.

Τώρα μπορείτε απλά να πάτε για ύπνο πάνω από το ψιλοκομμένο κόλιαντρο, να καλύπτει το τηγάνι με ένα καπάκι και να δώσει το πιάτο για περίπου 5 λεπτά για να εμποτίσουν.

παχιά σούπα

Για όσους προτιμούν το πρώτο πιάτο ήταν παχιά και πλούσια, θα απολαύσετε την ψαρόσουπα ντομάτας, η οποία αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:

0,4 χιλιόγραμμα λευκής φιλέτα ψαριού (καλύτερα να λάβει γάδο), μια λάμπα, ένα λίτρο ζωμό λαχανικών (ή νερό), 3 πατάτες, σέλινο, κρεμμύδι 3, βάζο (380 γρ) της ντομάτας στο ζουμί του, συσκευασία μίνι καλαμπόκι, κάποια ποσότητα λαδιού λαχανικών και βοτάνων.

Στην περίπτωση αυτή, είναι αναγκαίο να μαγειρεύουν τη σούπα ως εξής:

1. Πρώτον, το κρεμμύδι, το σέλινο και το σκόρδο θα πρέπει να ψιλοκομμένο, κομμένα τα ψάρια σε μεγάλα κομμάτια και πατάτες - σε κύβους μέσο όρο.
2. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι.
3. Fry εκεί για 3 λεπτά, σέλινο και κρεμμύδια.
4. Προσθέστε το σκόρδο και το ζέσταμα του φαγητού μερικά λεπτά μέχρι να είναι ελαφρώς διαφανές.
5. Εισάγετε τις ντομάτες, πατάτες και ρίχνουμε όλο το ζωμό. Μετά βράζει το μίγμα, κάνουν μικρότερη είναι η φλόγα, και συνεχίζουν να βράσει για 10-12 λεπτά.
6. Προσθέστε το ψάρι.
7. Βάλτε σε σούπα καλαμποκιού, προηγουμένως σπασμένα κάθε αυτί σε 3 μέρη. Σε αυτό το μέρος του μίγματος θα πρέπει να βράσει 5 λεπτά ακόμα μέχρι να μαγειρεύονται οι πατάτες.
8. Μετά από αυτό μπορείτε να προσθέσετε για να δοκιμάσετε το αλάτι και το πιπέρι.

Τώρα θα πρέπει να έχετε κατσαρόλα από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά. Για να δώσει σε αυτό το σούπα μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να αυτή τη στιγμή να προσθέσετε ένα κλαδάκι θυμάρι.

Μεσογείου μοτίβα

Στις μεσογειακές χώρες στη δική τους ντομάτα μάγειρας σούπα θαλασσινών. Βήμα προς βήμα η συνταγή θα σας βοηθήσουν να κατανοήσουμε καλύτερα αυτή την απλή τεχνολογία επεξεργασίας. Πρώτα θα πρέπει να απόθεμα επάνω σε βασικά προϊόντα. Για να λειτουργήσει χρειάζεται:

0,5 χιλιόγραμμα των ιχθύων, 2 καρότο, κρεμμύδι, ένα pod οξεία και γλυκές πιπεριές, σέλινο στελέχους 3, πρέζα αλάτι, 2 πατάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, 35 γραμμάρια ηλιελαίου, 350 γραμμάρια ντομάτα στο ζουμί, δάφνη και τρία του κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.

Η προετοιμασία αυτής της σούπας σε πέντε στάδια:

1. Πρώτα κόβουμε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε σε οποιοδήποτε πρόσφορο τρόπο.
2. Σέλινο, πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια τηγανισμένα σε λάδι για 10 λεπτά. Στο τέλος, προσθέτουμε το σκόρδο.
3. Εισάγετε τις ντομάτες με το χυμό, πατάτες και ζυμαρικά. Σύμφωνα με τη γεύση, προσθέστε λίγο αλάτι, πιπέρι και βάλτε ένα φύλλο δάφνης.
4. Ρίχνουμε το νερό (ή ζωμό) και μισή ώρα πριν το μαγείρεμα πατάτες μαγειρεύονται. Ο όγκος του υγρού θα εξαρτάται από την επιθυμητή πυκνότητα της σούπας.
5. Προσθέστε σε κύβους τα φιλέτα και μαγειρεύουμε για άλλα 8-10 λεπτά.

Έτοιμα φαγητά είστε βέβαιος να δώσει μια μικρή στάση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα προϊόντα θα έχουν το χρόνο να μοιραστούν τις γεύσεις τους και την πλούσια γεύση της σούπας θα γίνει πιο ισορροπημένη.

Γρήγορη και νόστιμη

Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνουν σούπα από τα κονσερβοποιημένα ψάρια σε σάλτσα ντομάτας. Για κάθε οικοδέσποινα αυτή η συνταγή - ένα πραγματικό εύρημα. Απαιτεί τα πιο βασικά συστατικά:

1 κασσίτερος (240 g) σε παπαλίνας ντομάτα, 0,25 χιλιόγραμμα γεωμήλων, 60 γραμμάρια κρεμμύδι, 5 γραμμάρια αλάτι, 100 γραμμάρια καρότο, 40 ml φυτικού ελαίου, πιπέρι σε σκόνη, 10 γραμμάρια μάραθο, μισό λίτρο νερό και 1 φύλλο δάφνης.

Η τεχνολογία είναι πολύ απλή:

1. Πρώτα πρέπει να βράσει το νερό σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια να μειώσει το ξεφλουδισμένες και κομμένες πατάτες σε κύβους.
2. Προσθήκη zazharku παρασκευάστηκε από ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια.
3. Για 5-6 λεπτά, μέχρι οι πατάτες είναι έτοιμες να τεθούν σε βραστό σούπα κονσερβοποιημένα ψάρια με σάλτσα ντομάτας, τη δάφνη, τον άνηθο και λίγο αλάτι.
4. Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, το δοχείο μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα στα προϊόντα μπορεί να είναι λίγο ετοιμάζω.

Σούπα θα έχει καλύτερη γεύση όταν πριν το σερβίρισμα γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με τα βότανα (ήδη στην πλάκα).

Ψαρόσουπα με γαρίδες

Οι κάτοικοι των παράκτιων χωρών γνωρίζουν και ψαρόσουπα αγάπη ντομάτας. Συνταγή συχνά θα βελτιώσει την προετοιμασία του, για παράδειγμα, να συμπληρώσει τη σύνθεση διαφόρων θαλασσινών. Από το πιάτο είναι ακόμα πιο νόστιμα και αρωματικά. Πάρτε, για παράδειγμα, μια παραλλαγή, όταν χρησιμοποιούνται ως αρχικά συστατικά:

λευκό θαλάσσιο ψάρι, γαρίδες, κρεμμύδι, αλάτι, γλυκιά πιπεριά, τα πράσα, το σέλινο, πουρέ τομάτας, καρότο, παστινάκη, μαϊντανό, πιπέρι (τελείες) και ένα φύλλο δάφνης.

σούπα παρασκεύασμα περιλαμβάνει διάφορα διαδοχικά στάδια:

1. Πρώτον, τα λαχανικά (εκτός από γλυκές πιπεριές και κρεμμύδια) να πλυθούν, διπλώνεται στην κατσαρόλα, προσθέστε 2 λίτρα νερό (κρύο) και βάζουν στη φωτιά. Μαγειρέψτε για 2 ώρες, έως ότου τα προϊόντα είναι μαλακό.
2. Κρεμμύδια φλούδα, καταρρέουν και τα τηγανίζουμε σε λάδι.
3. Προσθέστε σπόρους και κομμένο σε κύβους τις πιπεριές. Προϊόντα τηγανίζουμε μαζί για 2 λεπτά.
4. Στο υπόλοιπο ζωμό λαχανικών για 3 λεπτά για να βράσει γαρίδες. Μετά από αυτό, θα πρέπει να αφαιρεθεί και να καθαριστεί από το κέλυφος.
5. Στο ζεστό ζωμό προσθέστε ψιλοκομμένα λωρίδες των ψαριών, πουρέ ντομάτας, λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
6. Βάλτε σε βραστό γαρίδες σούπα και να το φέρει μόνο να βράσει.

Στη συνέχεια, θα πρέπει αμέσως να σβήσετε τη φωτιά. Η σούπα είναι έτοιμη. Πριν από την υποβολή της στο τραπέζι, σε κάθε πιάτο που θέλετε να προσθέσετε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και μια μικρή φέτα λεμόνι.