Πώς να ψήνουν τηγανίτες λεπτό; Ζύμη λεπτή τηγανίτες. Thin τηγανίτες Lacy

Πώς να ψήνουν λεπτό τηγανίτες; Παρά την απλότητα αυτού του επιδορπίου, δεν είναι κάθε γυναίκα θα είναι σε θέση να απαντήσει στην ερώτηση. Σε αυτό το πλαίσιο, έχουμε αποφασίσει να σας παρουσιάσει μια βήμα προς βήμα μέθοδος για το πώς να κάνει ένα νόστιμο και λεπτή σπιτικές τηγανίτες. Με την ευκαιρία, μπορείτε να τα μαγειρέψετε με βάση τα διαφορετικά συστατικά. Σκεφτείτε μόνο τις πιο απλές και προσιτές μεθόδους.

Οι πιο νόστιμες και γλυκές κρέπες: μια συνταγή με φωτογραφίες των τελικών προϊόντων

Προετοιμασία για επιδόρπιο με φρέσκα και το πλήρες γάλα. Μετά το ψήσιμο, σπιτικές τηγανίτες, όχι μόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα πλήρες επιδόρπιο, αλλά και να τα χρησιμοποιήσουν για την παρασκευή γεμιστό τροφίμων (κρέας, τυρί, τυρί, φρούτα, τα μούρα, κλπ).

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• φρέσκο λίπος γάλακτος - 600 ml?
• μεγάλο αυγό - 2 τεμ?.
• ιωδιούχου αλατιού μικρό - ½ κουτάλι?
• φως άμμο ζάχαρη - κουταλιά (προσθέστε για γεύση)?
• τραπεζαρία σόδα - 1/3 κουταλάκι (για την κατάσβεση ξίδι δεν είναι απαραίτητη)?
• ψύχεται βρασμένο νερό - περίπου 2/3 φλυτζάνι?
• αλεύρι κοσκινισμένο φως - προσθέστε τις προσωπικές προτιμήσεις (περίπου 2 φλιτζάνια)?
• Δεν ταγγό λάδι βουτύρου - 160 g (για την λίπανση των ψημένων προϊόντων)?
• φυτικό άοσμο έλαιο - 4-7 μεγάλα κουτάλια (για τηγάνισμα).

Ανάμιξη βάσεις

Ζύμη λεπτές τηγανίτες θα πρέπει να πάρει το πιο υγρό. Μετά από όλα, ο μόνος τρόπος που θα εξαπλωθεί και στο τηγάνι. Αυτό απαιτεί ρίξτε φρέσκο λίπους γάλακτος σε ένα μεταλλικό μπολ και λίγο της θερμότητάς του στο κράτος ζεύγος. Περαιτέρω, το ζεστό ρόφημα θα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, τη σόδα και το καλό φαγητό ιωδιούχο αλάτι. ανάμιξη Προσεκτικά των συστατικών, είναι επιθυμητό να επιτευχθεί πλήρης διάλυση τους. Αργότερα το ίδιο πιάτο που θέλετε να δημοσιεύσετε χτυπημένη αυγά ένα μίξερ και το αλεύρι κοσκινισμένο φως.

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη και σχεδόν σκληρή ζύμη. Για να καταστεί περισσότερο υγρό, η βάση πρέπει να ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ψύχεται βρασμένο νερό. Στο τέλος της ζύμης λεπτής τηγανίτες συνιστάται να αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ίδρυμα είναι ομαλή και το μέγιστο χάνουν κομμάτια.

Αρτοποιία σε ένα τηγάνι

Μετά τη ζύμη φτάνει τη σωστή συνέπεια, μπορείτε με ασφάλεια να αρχίσετε το τηγάνισμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε συμβατικό τηγάνι χυτοσίδηρο ή ερπυσμό ειδικών. Έτσι, η βάση πρέπει να είναι μια σούπα κουτάλα, ώστε να συλλαμβάνει και να ρίχνουμε σε μια κυκλική κίνηση στα πιάτα, βοηθώντας το να κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Για πρώτη σας τηγανίτα δεν ήταν άμορφο, το τηγάνι απαιτείται εκ των προτέρων για τη θέρμανση ζεστό με μια-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο είναι άοσμο.

Πώς να υποβάλει στο τραπέζι;

Μετά νόστιμο κρέπες γάλα ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και καλύπτονται με όμορφη τρύπες, θα πρέπει να τεθεί σε μια επίπεδη πλάκα και ζεστό βούτυρο λίπος. Αυτή η διαδικασία θα κάνει το επιδόρπιο πιο νόστιμα και λαχταριστά.

Ολοκληρώθηκε τηγανίτες συνιστάται να εξυπηρετήσει τους επισκέπτες ή τα μέλη της οικογένειας, μαζί με τον καφέ, το τσάι ή το κακάο, καθώς και γλυκά, όπως το μέλι, το συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, και ούτω καθεξής. Δ

Πώς να ψήνουν λεπτές τηγανίτες με κεφίρ;

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι το γιαούρτι μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις ένα καταπράσινο, παχύ και μαλακό τηγανίτες. Αλλά αυτό δεν είναι η περίπτωση. Μετά σωστά ζυμωμένη ζύμη με βάση γαλακτοκομικά ποτό, θα είστε σε θέση να κάνετε και τις καλύτερες κρέπες. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 κομμάτια. (Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και 3)?
• κεφίρ πυκνή μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά - 800 ml?
• τραπεζαρία σόδα - 2/3 ενός μικρού κουταλιού?
• ελαφρύ αλεύρι σίτου - να χύσει το ίδρυμα μέχρι να πήξει?
• Το ψυχθέν βρασμένο νερό - για το πρώτο κύπελλο?
• αλάτι, πρόστιμο θάλασσα - προσθέσετε γεύση?
• ζάχαρη άμμου - σε γεύση?
• Εξευγενισμένου φυτικού ελαίου - 7 μεγάλες κουτάλια για μαγείρεμα και 2 στη ζύμη?
• λιωμένο βούτυρο - για τη λίπανση τελικά τηγανίτες.

προετοιμασία της βάσης

Πριν Ψήνετε τις κρέπες κεφίρ πρέπει να είναι καλά ζυμωμένα κτύπημα. Για να γίνει αυτό, ρίξτε ένα παχύ και το λίπος γιαούρτι σε ένα μπολ σμάλτο και ένα κομμάτι της να ζεσταθεί. Περαιτέρω, τα ροφήματα γάλακτος είναι υποχρεωμένος να εξοφλήσει κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα, έτσι ώστε το υγρό αφρώδες καλά. Στη συνέχεια, κεφίρ πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και το αλάτι πρόστιμο, και προσθέτουμε και τα χτυπημένα αυγά, ένα-δυο κουταλιές φυτικό λάδι και το αλεύρι κοσκινισμένο φως. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, θα πρέπει να πάρει αρκετά παχύ και αρωματικά μάζα. Έτσι ώστε να γίνει πιο λεπτό, θα πρέπει να είναι απαραίτητο για να προσθέσετε το ψύχεται βρασμένο νερό. Έχοντας βάσεις ομοιογένεια, είναι σκόπιμο να αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά. μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια να ψήνουν λεπτό προϊόντων μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα.

Η διαδικασία της φρύξης τηγανίτες

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, σε αντίθεση με το επιδόρπιο με γάλα, τηγανίτες κεφίρ αποδειχθεί μαλακό και απαλό, και με λίγο ξινό, και η επίδραση της υγρασίας. Παρεμπιπτόντως, η χρήση τέτοιων προϊόντων δεν συνιστάται για το παραγέμισμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι τηγανίτες προσφορά μπορεί γρήγορα να σχίσει, προκαλώντας τα πάντα μέσα θα είναι έξω.

Έτσι, για την παρασκευή του κεφίρ επιδόρπιο θα πρέπει να παραδώσει το μέγιστο φωτιά τηγάνι, ρίχνουμε σε αυτό μερικές κουταλιές εξευγενισμένου και αναθέρμανσης ζεστό. Στη συνέχεια, στην επιφάνεια του κόκκινου-θερμού ware απαιτείται κυκλικούς κόμβους χύστε υγρή βάση σε μία ποσότητα μικρή σούπες κουτάλα. Για κτύπημα ομοιόμορφα κατανεμημένα στο τηγάνι, συνιστάται να γρήγορα και εντατικά για να γείρει προς διαφορετικές κατευθύνσεις. Μετά το κατώτερο τμήμα του αντικειμένου θα είναι χρυσή και η κορυφή καλύπτεται με πολλαπλές οπές, μία τηγανίτα πρέπει να μετατραπεί χρησιμοποιώντας μία ευρεία διαδικασία ροδίσματος λεπίδα και επαναλάβετε. Στο τέλος του τελικού θερμού επιδόρπιο απαιτεί άφθονες κρεμώδες λιωμένο βούτυρο για να γράσο.

Παρεμπιπτόντως, κατά τη διάρκεια του ψησίματος των προϊόντων αυτών, είναι σκόπιμο να λιπαίνει το τηγάνι με φυτικό λίπος μόνο μία φορά. Διαφορετικά, τηγανίτες σας θα αποδειχθούν πολύ λιπαρό και ελαφρώς τραγανά.

σωστή Σερβίρετε

Λεπτό και ευαίσθητο τηγανίτες με κεφίρ, είναι επιθυμητό να παρουσιάσει στο τραπέζι ζεστό, μαζί με γλυκών όπως μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Επιπλέον, συνιστάται να υποβάλει στο επιδόρπιο ισχυρή τσάι, καφέ ή κακάο.

Μαγειρική τηγανίτες για το νερό

Παραδόξως, οι λεπτές τηγανίτες για το νερό που λαμβάνεται το πιο νόστιμο και τρυφερό. Επιπλέον, μπορεί να ψηθεί με τη μορφή χαρτοπετσέτες διάτρητη και τουλάχιστον αρχικά παρόντα στο τραπέζι. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να:

• φρέσκο γάλα με μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - ένα γεμάτο ποτήρι?
• Το ψυχθέν βρασμένο νερό - περίπου 3 ex φλιτζάνι?
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ?.
• λεπτή λευκή ζάχαρη - προσθέσετε γεύση?
• τραπεζαρία σόδα - ½ κουταλάκι?
• φυτικό άοσμο λάδι - 3 μεγάλες κουταλιές από τη ζύμη και το ίδιο για το τηγάνισμα?
• αλάτι, πρόστιμο θάλασσα - προσθέσετε γεύση?
• κοσκινισμένο αλεύρι - περίπου 1-3 ποτήρια?
• Δεν ταγγό λάδι βουτύρου - 90 g (Επιδόρπιο λίπανση).

Παρασκευή της ζύμης

Λεπτό τηγανίτες αποδειχθεί πολύ όμορφο λεπτό και νόστιμο. Πριν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία με βάση το νερό, θα πρέπει να είναι καλό ζυμώνουμε. Αυτό απαιτεί να συνδυάσει το γάλα και ψύχεται βρασμένο νερό σε ένα δοχείο και στη συνέχεια να προσθέσει σε αυτό μια σόδα κουταλιά, λεπτό αλάτι, ζάχαρη, μερικές κουταλιές φυτικό λάδι και άσχημα χτυπημένα αυγά. Μετά την πλήρη ανάμιξη στα ίδια πιάτα που πρέπει να ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι φως. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε το υγρό και ομοιόμορφη φορολογική βάση, χωρίς κατ 'αποκοπή.

Αρχικό προϊόντα ψήσιμο σε ένα τηγάνι

Για να γίνει λεπτή τηγανίτες δαντελωτές, θα πρέπει να πάρετε το συνηθισμένο πλαστικό μπουκάλι από κάτω από ένα σόδα ή μεταλλικό νερό, και στη συνέχεια να το πλύνετε καλά και να κάνει μια τρύπα στο καπάκι με διάμετρο 5-6 mm (όχι περισσότερο). Μετά από αυτό, ρίξτε την απαιτούμενη ικανότητα της ζύμης και να πάρει το ψήσιμο. Για να το κάνετε αυτό, ζεσταίνουμε το καυτό τηγάνι, λαδωμένο (φυτό), και ρίξτε το ίδρυμα με τη μορφή της χαοτικής μοτίβα διάτρητη. Στο μέλλον, είναι απαραίτητο να ψήνουν τηγανίτες με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως τα συμβατικά προϊόντα με γάλα ή γιαούρτι.

Πώς μπορώ να υποβάλω ένα πρωτότυπο επιδόρπιο στο τραπέζι;

Αφού οι λεπτές τηγανίτες δαντελωτές να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, θα πρέπει να είναι κάτω από τον καυτό λίπος με το βούτυρο και να εφαρμόσει αμέσως στο τραπέζι με τον καφέ, το τσάι ή οποιοδήποτε άλλο ρόφημα. Έτσι επιδόρπιο συνιστάται όμορφη τυλιγμένο σε ρολό ή διπλωμένο στη μορφή τρίγωνα.

Εμείς κάνουμε μαζί νόστιμα τηγανίτες μαγιά

Οι λεπτές τηγανίτες ζυμομύκητα που λαμβάνεται πολύ καλύτερα τρέφονται όλες τις προηγούμενες. Αλλά για την παρασκευή τους και απαιτεί πολύ περισσότερο χρόνο.

Έτσι για να κάνει αυτό το νόστιμο επιδόρπιο, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• λίπος φρέσκο γάλα - 850 ml?
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ?.
• λεπτό αλάτι - κουταλάκι του γλυκού?
• πρόστιμο κρυσταλλική ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια?
• ξηρού κοκκώδους ζύμης - επιδόρπιο κουτάλι?
• βανιλίνη - 11.07 g?
• φρέσκο λάδι βουτύρου - 50 g?
• αλεύρι κοσκινισμένο - περίπου 500 g (προστίθενται κατά την κρίση)?
• εξευγενισμένου φυτικού ελαίου - 3 μεγάλα κουτάλια.

Η διαδικασία παρασκευής των θεμελίων

Λεπτό τηγανίτες ζύμη θα πρέπει να αρχίσει να κάνει με την προετοιμασία της ζύμης. Αυτό απαιτεί να συνδέουμε ξηρή μαγιά σε κόκκους με τη ζάχαρη και ένα φλιτζάνι αλεύρι, στη συνέχεια να καλύψει με ζεστό φρέσκο γάλα και το αφήνουμε σε αυτή την κατάσταση από 35-45 λεπτά. Μετά από αυτή τη φορά θα πρέπει να προστεθεί στο λεπτό αλάτι βρασμού, χτυπημένη αυγά, βανίλια, το λιωμένο βούτυρο και το υπόλειμμα αλεύρου. ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, που χρειάζονται για να καλύψουν με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η βάση μαγιά της καλής θα αυξηθεί για να γίνει όξινο και αρωματικά. Εάν, ως αποτέλεσμα των ενεργειών αυτών αποδείχθηκαν πολύ σκληρή ζύμη, τότε επιτρέπεται να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ψύχεται βρασμένο νερό. Αλλά και πάλι, είναι επιθυμητό να βάσης περίπτερο στη φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας.

διαδικασία ψησίματος

Προετοιμασία τηγανίτες μαγιά σε ένα τηγάνι με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και τα προηγούμενα προϊόντα. Την ίδια στιγμή που λήφθηκε ως λεπτές, με μεγάλες τρύπες και λίγο ξινή. Μετά από όλα το επιδόρπιο είναι τηγανητό, θα πρέπει να τοποθετείται σε μια επίπεδη πλάκα και γενναιόδωρα λιπαίνετε την κρέμα γάλακτος λιωμένο βούτυρο.

Η σωστή διατροφή νόστιμο επιδόρπιο στο τραπέζι

Μέσω της χρήσης ενός επιδόρπιο μαγιά αποδεικνύεται πολύ πλούσιο και θρεπτικό. Από αυτή την άποψη, δεν συνιστάται η χρήση εκείνους (ειδικά σε μεγάλες ποσότητες), οι οποίοι παρακολουθούν προσεκτικά το σχήμα τους. Διατροφή τηγανίτες μαγιά στο τραπέζι είναι επιθυμητό με ζεστό γλυκό καφέ ή το τσάι, καθώς και ως τέτοια νόστιμα όπως μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα ή το μέλι. Καλή σας όρεξη!

Για να συνοψίσουμε

Τώρα που ξέρετε πώς να ψήνουν λεπτή τηγανίτες για το νερό, το γάλα, το γιαούρτι, ακόμα και με τη χρήση της ξηρής μαγιάς. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται σύμφωνα με την ίδια αρχή. Όμως, λόγω του γεγονότος ότι περιέχουν διαφορετικά συστατικά, τη γεύση, το θερμιδικό περιεχόμενο τους και την εμφάνιση μπορεί να διαφέρουν σημαντικά. Έτσι, έχοντας δοκιμάσει όλα τα προϊόντα και επιλέγοντας το πιο νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστούν μια επιλογή, μπορείτε να ευχαριστήσουν τους φίλους και τους συγγενείς σας ένα πλούσιο επιδόρπιο σχεδόν κάθε μέρα.