Πώς να τηγανίζετε κολοκύθι με σκόρδο: δύο διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τηγανίζετε το κολοκυθάκι με το σκόρδο. Συνήθως, αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται ως αρωματικό σνακ, το οποίο γίνεται συχνά στο εορταστικό τραπέζι. Ωστόσο, εκτός από τα κύρια συστατικά, ενώ το μαγείρεμα κολοκυθάκια νοικοκυρές χρησιμοποιούν άλλα προϊόντα.

Πώς να μαγειρεύουν τα κολοκυθάκια με το σκόρδο: δύο διαφορετικές επιλογές

Συνταγή # 1

Απαραίτητα συστατικά:

• Κολοκυθάκια μικρά μικρού μεγέθους - 3 τεμ.?
• Φρέσκο σκόρδο - 2 μεγάλες κηλίδες.
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα - 100 ml;
• Τυρί κρέμας - 3 τεμ.
• Άλευρο σίτου - 60 g.
• Ιωδιωμένο αλάτι - 2-3 τσίμπημα.
• Καρύδια - 60 g;
• Μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 120 g.
• Νωπά χόρτα - ένα μάτσο.

Η διαδικασία επεξεργασίας του λαχανικού

Πριν τηγάνισμα κολοκυθάκια με σκόρδο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε όλα τα κύρια προϊόντα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε κολοκυθάκια, να τα πλένετε καλά, να τα απελευθερώνετε από τη φλούδα και στη συνέχεια να κόβετε σε κύκλους πάχους όχι μεγαλύτερο από 1 cm. Στη συνέχεια, φέτες κολοκυθάκια θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ, να αρωματιστούν με ιωδιούχο άλας και να αναμιχθούν με το χέρι, έτσι ώστε για όλα τα λαχανικά αυτό το μπαχαρικό να κατανέμεται ομοιόμορφα.

Πώς να τηγανίζετε το κολοκυθάκι με το σκόρδο σε ένα τηγάνι

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο αρωματικό σνακ, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα μεγάλο τηγάνι στη σόμπα και να χύσετε το ηλιέλαιο. Ενώ βράζει, πρέπει εναλλακτικά να τραβήξετε έναν κύκλο κολοκυθιών και από τις δύο πλευρές να τα ρίξετε σε αλεύρι σίτου. Στη συνέχεια, τα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν προσεκτικά σε ένα ζεστό πιάτο και να τηγανιστούν μέχρις μαλακού και χρυσοκαστανά.

Μετά το τηγάνισμα τα κολοκυθάκια συνιστάται να βάζετε σερβιέτες και να μεγιστοποιείτε το πετρέλαιο τους. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία μιας γευστικής πλήρωσης. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να σχάρουμε το σκόρδο και το λιωμένο τυρί σε ένα μικρό τρίφτη. Και τα δύο προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται μαζί με μαγιονέζα, και στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα και τα αλεσμένα καρύδια σε αυτά. Η προκύπτουσα μάζα σε ποσότητα ενός μικρού κουταλιού πρέπει να τοποθετηθεί πάνω από κάθε ψητό κολοκυθάκι, το οποίο στο μέλλον συνιστάται να τοποθετείται σε επίπεδες πλάκες και να εξυπηρετεί στο τραπέζι.

Συνταγή # 2

Πώς να τηγανίζετε το κολοκυθάκι με το σκόρδο και τις ντομάτες

Απαραίτητα συστατικά:

• Κολοκυθάκια μικρά μικρό μέγεθος - 5 τεμ.?
• Φρέσκο σκόρδο - 2 μικρά κηλίδες.
• Τυρί σκληρό - 130 g;
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα - 70 ml.
• Άλευρο σίτου - 60 g.
• Ιωδιωμένο αλάτι - 2-3 πρέζα?
• Ώριμες ντομάτες - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 120 g.
• Νωπά χόρτα - ένα μάτσο.

Η διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών

Τα νεαρά κολοκυθάκια πρέπει να πλένονται, να βουρτσίζονται και να κόβονται σε κύκλους πάχους 2 cm. Απαιτούνται για το αλάτι και το ρολό στο αλεύρι σίτου. Μετά από αυτό το κολοκυθάκι πρέπει να τηγανιστεί στη μία πλευρά με ηλιέλαιο. Οι τελειωμένες φέτες κολοκυθάκια πρέπει να τοποθετηθούν στο τηγάνι του φούρνου, τηγανητές. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της πλήρωσης. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τυρί και σκόρδο σε τρίφτη, προσθέστε φρέσκα βότανα και μαγιονέζα σε αυτά. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να απλώνεται σε κάθε κομμάτι κολοκυθάκι και στη συνέχεια να κλείνετε το αρωματικό μείγμα με μια ώριμη στρογγυλή ντομάτα.

Πώς να τηγανίζετε το κολοκύθι με το σκόρδο και τις ντομάτες στο φούρνο

Το σχηματισμένο σνακ πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το τυρί θα λιώσει και το πιάτο θα γίνει ζουμερό, νόστιμο και αρωματικό.