Μαρμελάδα κεράσι, γλυκό, ελαφρώς ξινή, θα είναι μια εξαιρετική προετοιμασία για το χειμώνα. Οι καρποί ωριμάζουν συνήθως από τα μέσα του καλοκαιριού, είναι συχνά μια πολύ μεγάλη συγκομιδή. Άγρια κερασιές είναι ανεπιτήδευτη και δεν απαιτεί ιδιαίτερες συνθήκες και φροντίδα. Εκτός από τους καρπούς τους περιέχουν πολλές βιταμίνες (PP, Ε, C), και ιχνοστοιχεία, αμινοξέα και τα πτητικά, τόσο σε φρέσκο και σε μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Prunus, οι χρήσιμες ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα, και έχει αντιστήριξη βακτηριοκτόνο δράση στο σώμα. Επιπλέον, είναι σε θέση να βελτιώσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Ως εκ τούτου, μαρμελάδα ή μαρμελάδα από μούρα είναι τόσο χρήσιμα κατά τη χειμερινή περίοδο, όταν το ανοσοποιητικό μας σύστημα χρειάζεται επιπλέον υποστήριξη.
Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή από άγρια κερασιά
Την 1 κιλό μούρα, θα χρειαστείτε:
- 1.2 κιλά ζάχαρη?
- μια κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού.
Bird κεράσι μακριά από τα συντρίμμια - φύλλα και κλαδιά, πλύσιμο και στεγνό. Μετά Βάλτε τα μούρα σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο χυμός θα κεράσι φρούτων, πρέπει να αποστραγγίζονται σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τώρα, ανακατέψτε το περιεχόμενο της λεκάνης, προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και το βάζουν στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε - άγρια μαρμελάδα κεράσι μπορεί να κάψει επάνω. Μετά προσθέτουμε το χυμό των καρπών που συγκεντρώθηκαν νωρίτερα και μαγειρεύουμε άλλα 15 λεπτά. Τέλος - τώρα μπορείτε να ακούτε για να εξαπλωθεί σε αποστειρωμένα βάζα, καπάκια roll, δροσερό, και στη συνέχεια να καθαρίσει το χειμώνα σε ένα σκοτεινό μέρος.
Μαρμελάδα από άγρια κερασιά πολτοποιημένα
Δεν μπορείτε να κάνετε ένα κενό από όλη μούρα, και πολτοποιημένα από κόσκινο. 1 κιλό άγρια κερασιά, θα χρειαστείτε:
- ένα ποτήρι νερό?
- 250-300 g ζάχαρης.
Berry επαναλάβει μέσω και ξεπλύνετε, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα τηγάνι. Συμπληρώστε με λίγο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι το κερασάκι γίνει μαλακό. Berry pyuriruyte βάρος από κόσκινο, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Διαδώστε προπλάσματος από τις τράπεζες, το κάλυμμα και να αποστειρώνονται σε βραστό νερό για είκοσι λεπτά. Μετά από ένα δροσερό και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος για την αποθήκευση του χειμώνα.
Κομπόστα κεράσι πουλιών το χειμώνα
Επίσης μαρμελάδες, μούρων και άλλα δημοφιλή προπλάσματος, για παράδειγμα, κομπόστα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε:
- 1 kg του ώριμα μούρα?
- 300 g ζάχαρης?
- 1.2 λίτρα νερού.
Να είστε βέβαιος να συγκεντρώσει εκ νέου πριν από το μαγείρεμα κεράσι πουλιών, οι ρώγες πρέπει να είναι ώριμα, αλλά όχι τσαλακωμένο και χάλασε, στη συνέχεια, κομπόστα σας θα απολαύσετε ένα υπέροχο, όμορφο φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια ρίξτε πίσω μούρα και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά. Αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο. Τα μούρα θέσει σε ένα ξεχωριστό δοχείο για κομπόστα, και χύστε σε νερό. Τώρα το κεράσι πουλί να χύσει το σιρόπι ζάχαρης (βράζουμε το συγκεκριμένο ποσό του νερού και ζάχαρη) και το αφήνουμε για 5-7 ώρες. Μετά από αυτό, θα πρέπει να πάρετε τα μούρα από το δοχείο, γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα από περίπου ένα τέταρτο, και το σιρόπι στο οποίο μαραζώνουν, και πάλι βραστά, και στη συνέχεια ρίξτε τα φρούτα. Τέλος - τώρα σηκώσουμε τα καλύπτει κομπόστα, λίγο δροσερό, και φυλάξτε το σε σκοτεινό μέρος. Περίπου ένα μήνα αργότερα οι καρποί δίνουν το χυμό, το ποτό έχει μια πλούσια και πολύ νόστιμο. Αυτό είναι το πόσα κενά που πρέπει να αντληθούν από το συνηθισμένο κεράσι πουλιών.