Λαζάνια κρέπα με κοτόπουλο και μανιτάρια: μια συνταγή με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε λαζάνια με κοτόπουλο και μανιτάρια;

Λαζάνια κρέπα με κοτόπουλο και μανιτάρια - μια ρωσική εφεύρεση σεφ που χρησιμοποιούνται για να αλλάξουν από κάθε αναγνώριση, ξένες συνταγές με το δικό τους τρόπο. Όλως περιέργως, αυτό το πιάτο αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των νοικοκυρών, να γίνει συχνός επισκέπτης στο τραπέζι τους. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν λαζάνια τηγανίτα. Συνταγή με μια φωτογραφία του τελικού πιάτο θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να δούμε τα αποτελέσματα των κόπων σας. Έχοντας εξοικειωθεί με τις απλές τεχνικές συναρμολόγησης αυτό το κέικ στρώμα, θα είστε σε θέση να εκπλήξει την οικογένειά μια ξένη πιάτο σε μια ειδική ερμηνεία.

Λαζάνια της τηγανίτες με μανιτάρια και κοτόπουλο

Το πρωτότυπο της μια ασυνήθιστη τούρτα τηγανίτα ήταν, φυσικά, κλασικά ιταλικά λαζάνια, το οποίο αποτελείται από βρασμένο στρώματα ζύμης, κρέας ή λαχανικά toppings και σάλτσα. Ωστόσο, όπως και με πολλές ξένες γαστρονομικές αριστουργήματα, έχει υποστεί μια σημαντική αλλαγή στη χώρα μας. Όπως γνωρίζετε, δεν υπάρχει τίποτα πιο κοντά στη ρωσική καρδιά από νόστιμες κρέπες και τηγανητά μανιτάρια. Η εγχώρια εκδοχή από τα πιάτα που μαγειρεύετε της αλμυρές κρέπες, κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί και ξινή κρέμα (γάλακτος) σάλτσα. Να θυμάστε ότι οι επιλογές των συνταγών που προσφέρονται από εμάς, μπορείτε να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας ή διαγράφοντας ορισμένα από αυτά τα συστατικά.

Μαγειρική τηγανίτες

Όπως έχουμε πει, αναρρίχηση από τις τηγανίτες δεν θα πρέπει να είναι γλυκιά. Ως εκ τούτου, σας προτείνουμε να προετοιμάσει ένα ίδρυμα από τη ζύμη με την ακόλουθη συνταγή:

• Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε δύο φλιτζάνια αλεύρι. Για εκείνους που ακολουθούν το σχήμα, προτείνουμε να προσθέσει σε αυτό μια κουταλιά της σούπας πίτουρο ινών ή σε σκόνη.
• Ξεχωριστά χτυπήστε ελαφρά ένα αυγό, ένα κρόκο, 200 ml γάλα και 200 ml μεταλλικό νερό.
• Συνδέστε τα συστατικά και ανακατεύουμε μέχρι το χέρι μέχρις ότου το μίγμα γίνει λείο.
• Προσθέστε το αλάτι ζύμη, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και λίγη ζάχαρη.

Εάν η ζύμη φαίνεται πάρα πολύ υγρή, βάλτε λίγο περισσότερο αλεύρι κοσκινισμένο. Ψήνουμε τηγανίτες σε καυτό τηγάνι με λίγο λάδι.

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για τηγανίτες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για ασυνήθιστες λαζάνια μας:

• Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ πέντε αυγά.
• Προσθέστε σε αυτό 500 ml γάλακτος, πέντε κουταλιές της σούπας άμυλο, αλάτι και λίγη ζάχαρη σε γεύση.
• Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές, δεν ξεχνάμε να τα λιπαίνετε με λάδι.

πλήρωση

Λαζάνια τηγανίτα καλά με γέμιση κρέατος. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο με κοτόπουλο και άγρια μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό:

• Κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Αν θέλετε να κάνετε το γέμισμα ήταν ιδιαίτερα χυμώδη, τότε τηγανίζουμε το στήθος στη σχάρα εντελώς και στη συνέχεια να το διαιρέσουμε σε μικρά κομμάτια.
• Τρία μικρά κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Άγρια μανιτάρια (500 γραμμάρια), καθαρό, μπριζόλα και τηγανίζουμε τυχαία μέχρι να μαλακώσουν. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μανιτάρια ή αποξηραμένα κενά, τα οποία θα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο σε κρύο νερό.
• Ανακατεύουμε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα, τα αλατίζουμε και προσθέτουμε λίγο πιπέρι. περίοδο οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά, αν θέλετε.

Αποτύπωση με πικάντικη γεύση μπορείτε να πάρετε αν προσθέσετε τις κοτόπουλο και μανιτάρια τουρσί:

• Κοτόπουλο φιλέτο (600 g) κόπηκε σε λωρίδες και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
• 200 γραμμάρια αγγούρια τουρσί τεμαχίσει με ένα μαχαίρι.
• Φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες και το τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
• Συνδέστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα και την εποχή τους με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά.

σάλτσα

Λαζάνια κρέπα με κοτόπουλο και μανιτάρια, καθώς και το πρωτότυπό του, πάντα μαγειρεμένα με σάλτσα. Υπάρχει μια ποικιλία από γεμίσεις, έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν το τελικό πιάτο ζουμερό και νόστιμο. Σας προσφέρουμε για να μείνετε σε μια σάλτσα από ξινή κρέμα. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή:

• Αναμίξτε 250 γραμμάρια ξινή κρέμα και 200 γραμμάρια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
• Άνηθο και μαϊντανό μπριζόλα.
• Συνδέστε όλα το μίγμα προϊόντων, το αλάτι και το πιπέρι.

Εάν δεν χρησιμοποιούνται για να ψάξετε μόνοι σας τον εύκολο δρόμο, στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη σάλτσα μπεσαμέλ σύμφωνα με τους κανόνες της κλασικής συνταγής:

• Λιώστε σε ένα τηγάνι 30 γραμμάρια βουτύρου.
• Fry, ανάδευση, δύο κουταλιές αλεύρι σίτου για λίγα λεπτά.
• Χύστε σε κατσαρόλα 600 ml γάλακτος, ανακατεύουμε με εξογκώματα εξαφανίστηκε, και να φέρει το μίγμα σε αναρροή.
• Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε αλάτι και σιγοβράστε, μην ξεχάσετε να αναδεύεται, περίπου 10 λεπτά.
• Εισάγετε με σάλτσα κρέμα γάλακτος, μέχρι να πάρει την επιθυμητή συνοχή. Βάλτε πιπέρι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Τέλος, η πιο απλή συνταγή για την έκχυση τηγανίτα λαζάνια:

• Χτυπάμε τα δύο αυγά κότας με ένα ποτήρι γάλα.
• Τρίβουμε 100g τυρί και συνδέστε το με τη σάλτσα.

Λαζάνια κρέπα με κοτόπουλο και μανιτάρια: η συνταγή με μια φωτογραφία

Μετά την προετοιμασία όλα τα συστατικά, μπορείτε να προχωρήσει με ασφάλεια στο σχηματισμό της στρωματοειδούς κέικ. Σημειώστε ότι σε αυτή τη φαινομενικά απλή πράξη υπάρχει μικρή λεπτότητα. Λαζάνια κρέπα με κοτόπουλο και μανιτάρια συναρμολογούνται ως εξής:

• Πάρτε το πιάτο γυαλί ή σιλικόνη ψησίματος και γράσο ελαφρά με λάδι. Στο κάτω μέρος και στις άκρες κάπως επικαλύπτονται θέσει τηγανίτες. Σημειώστε ότι η ακραία κέικ πρέπει να πάει πέρα από τα τείχη των σκευών. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι στο τέλος του στενού του τοίχου πίτας.
• Γέμιση διαιρείται σε διάφορα ίσα μέρη. Το πρώτο μέρος, έδωσαν ακόμη στρώμα στην τηγανίτες, ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί. Καλύψτε τις τηγανίτες γέμιση. Επαναλάβετε τα βήματα δύο ή τρεις φορές.
• Στο τέλος του περιτυλίγματος κρέμεται άκρη τηγανίτα ανοδικών και επίσης να τους λιπάνετε με σάλτσα.
• Στείλτε το πιάτο σας στον προθερμασμένο φούρνο. Από εξόδου από τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια συλλέχθηκαν από σχεδόν έτοιμα προϊόντα, δεν είναι απαραίτητο να παραμείνει στο φούρνο πάρα πολύ καιρό.

Όταν το τελικό πιάτο λίγο δροσερό, το τεμαχίζετε σε μερίδες και να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Με την ευκαιρία, το κρύο τηγανίτα πίτα την επόμενη μέρα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμα από ό, τι ακριβώς λαμβάνεται από το φούρνο.

συμπέρασμα

Λαζάνια συνταγή τηγανίτες, όπως μπορείτε να δείτε, είναι αρκετά απλή. Έτσι, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσει αυτό το πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο ή επισκέπτες συνάντηση. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως ένα χορταστικό σνακ για ένα φιλικό γιορτή ή gala συμπόσιο.